县衙内，灯火通明的品鉴室里，五名品酒师正襟危坐。
谢景珩特意请来了邻县的酿酒大师陈老、本县德高望重的乡绅赵老爷、醉仙楼前任大掌柜孙老先生，以及两位对酒颇有研究的书院先生。
桌上摆放着十余种参选酒水，全部用相同的白瓷杯盛装，隐去了来历和品牌。
温禾送来的米酒、葡萄酒和野果酒被分别编号为七号、八号和九号。
“诸位请。”谢景珩抬手示意，书吏便为每位品鉴师斟上第一轮的三杯酒。
品鉴师们先是观色，再轻嗅其香，最后小酌一口，在口中细细品味，随后用清水漱口，再品下一种。
轮到七号米酒时，陈老眼睛一亮：“此酒澄澈透亮，米香纯正，入口绵甜，后味清爽，实属上品。”
赵老爷点头附和：“的确，比起寻常米酒，这酒更加醇厚，却又不失清爽，难得难得。”
第二轮品鉴的是果酒。
当八号葡萄酒入口时，孙老先生惊讶地挑眉：“这酒...色泽艳丽，果香浓郁，酸甜适中，虽酒力稍弱，但别有一番风味。”
一位书院先生笑道：“此酒适合不善饮者，尤其是女子，想必会很受欢迎。”
最后一轮是野果酒。
九号酒一入口，陈老便忍不住赞叹：“妙啊！这野果酒酸甜适口，果香与酒香融合得恰到好处，饮后口齿留香。”
五轮品鉴结束后，品鉴师们各自在纸上写下评分。
谢景珩让书吏收上评分纸，当场核算。
结果出乎所有人意料：七号米酒和九号野果酒分别夺得头两名，八号葡萄酒也位列前四。
当谢景珩揭开编号对应的酒坊时，众人哗然。
胜出的竟是名不见经传的禾记酒坊！
“这...怎么可能？”李掌柜忍不住站起来，“一个小村姑酿的酒，怎么可能胜过我们这些老字号？”
陈老抚须笑道：“李掌柜，酿酒之道，不在坊大坊小，而在用心与否。这几款酒，无论是口感还是创新，都堪称上乘。”
孙老先生也点头：“尤其是那野果酒，选用本地野果，成本低廉却口味独特，实为巧思。”
谢景珩满意地看到这个结果，当即宣布：“既然如此，灯会用酒就定为禾记的米酒和野果酒。书吏，明日一早便去通知温姑娘这个好消息。”
品鉴会散场后，谢景珩独自坐在厅中，手中把玩着温禾送酒时附上的一张小笺，上面工整写着各款酒的特点和适宜饮用方式。
“这丫头，果然没让我失望。”他轻声自语，唇角不自觉地上扬。
翌日清晨，温家小院飘着粥香。
一家人围坐用早饭时，门外传来马蹄声。
温柏开门一看，竟是县衙差役送来公文。
“温姑娘，恭喜恭喜！贵坊的米酒和野果酒被选为灯会指定用酒了！”差役笑着递上盖有县衙大印的文书。
全家顿时沸腾起来。
“真的选上了？”柳氏不敢相信地接过文书，手都有些发抖。
温老爷子捋着胡子，满脸红光：“好！好！咱们禾记这回可要出名了！”
温二叔和赵氏也喜形于色，连声道贺。
只有温禾还算镇定，书吏又道：“大人还说，请温姑娘尽快准备足够的酒水，灯会前后需求量大，至少要备足两百坛。”
温禾心中计算了一下库存，自信地点头：“请回复大人，民女定当如期备妥。”
温禾谢过差役后，又包了一小坛米酒作为谢礼。
送走差役，全家人都围上来看那纸文书，仿佛那是什么稀世珍宝。
“灯会指定用酒...”温柏喃喃念着，“这下全县都会知道咱们禾记了！”
早饭后，温家人照常去酒坊开门营业。
因着灯会用酒的消息不胫而走，这日生意格外红火，不少顾客慕名而来，想要提前尝一尝“县令大人都称赞”的酒水。
忙碌一整日，直到傍晚打烊，全家人才得空歇息。
晚饭后，温禾召集大家到堂屋，神色认真地说：“爷、奶、爹、娘、二叔二婶、哥哥们，我有件事想与大家商议。”
见温禾如此郑重，众人都安静下来，等她开口。
“如今咱们的酒坊生意稳定，灯会后必定会更上一层楼，但我有个更大的计划。”
温禾环视家人，“我想开一家食铺，名字就叫‘禾记小馆’。”
“食铺？”温老爷子若有所思，“卖吃食？”
温禾点头：“正是。我打算做几种特别的菜式和点心，是别处没有的。等生意好了，将来还可以开成大酒楼。”
她详细解释道：“禾记小馆主要卖些家常菜和新奇小吃，比如我之前做过的肉夹馍、鸡蛋灌饼，还有几种炖菜、炒菜和汤品。这些吃食制作快，价格实惠，适合普通百姓，也能吸引讲究口味的食客。”
柳氏有些担忧：“开食铺可不比卖酒，要请厨子、备食材，还得有足够的桌椅碗筷...投入可不小啊。”
“娘放心，初期我不打算请外人。”温禾笑道，“我自己掌厨，阿蛮做帮手。咱们先从简单的做起，就卖五六样主食、三四样小菜，加上汤品。铺面也不用大，能摆下四五张桌子就成。”
温二叔感兴趣地问：“禾儿打算卖什么价？”
“一碗肉丝面五文，肉夹馍三文，小菜两文一碟，汤品一文一碗。”
温禾早已算好，“这个价钱普通百姓都吃得起，但咱们用料实在，味道好，薄利多销。”
温柏插话：“那灯会用酒的事怎么办？要是食铺和酒坊同时经营，忙得过来吗？”
“这就是我要说的重点。”温禾眼睛一亮，“若是灯会办得成功，禾记酒坊名声打响了，咱们就借着这股东风，在灯会后开食铺。若是效果不如预期，咱们就提前筹备，赶在灯会前开张，借灯会的人气带动生意。”
她继续道：“不管怎样，咱们的酒都可以在食铺售卖，相辅相成。我还打算推出‘买酒送小菜’、‘吃饭赠酒尝’之类的优惠，让两边生意互相带动。”
温老爷子听得连连点头：“禾儿考虑得周到。这么说，开食铺是势在必行了？”
“爷爷，我知道如今咱们家境刚有好转，此举有些冒险。”
温禾诚恳地说，“但我观察过了，镇上还没有专门做这种家常小吃的食铺。大酒楼价格昂贵，普通百姓吃不起；小摊贩卫生堪忧，味道也参差不齐。咱们取其中，做干净实惠、味道独特的吃食，必定有市场。”
一直沉默的温松突然开口：“我支持小妹。她做的吃食，哪样不是人人夸好？上次那个鸡蛋灌饼，我至今想起来还流口水呢！”
一句话把大家都逗笑了，气氛轻松了不少。
二婶赵氏也道：“禾儿的本事咱们都见识过了，她既然说有把握，必定是深思熟虑过的。”
经过一番讨论，全家最终一致同意温禾的计划。
“那就这么定了。”温老爷子拍板，“灯会后，咱们就张罗开食铺的事。这些日子禾儿多琢磨菜式，我们也帮着物色铺面、准备家伙事。”
温禾开心地应下，又补充道：“其实我已经看中了一个铺面，就在酒坊斜对面，之前是家布庄，如今空着呢。位置不大，正合适起步。”
柳氏惊讶道：“你这丫头，原来早就计划好了！”
温禾俏皮一笑：“机会总是留给有准备的人嘛。”
是夜，温禾在灯下绘制食铺的布局图，阿蛮在一旁帮忙研墨。
“姑娘真厉害，什么都会。”阿蛮崇拜地说。
温禾笔下不停，轻声道：“这不算什么。等食铺开起来，我教你做菜，将来你也能独当一面。”
阿蛮眼睛亮了起来：“真的吗？谢谢姑娘！我一定好好学！”
窗外，月色如水，洒在雪地上，映得屋里越发明亮。
温禾望着窗外，心中充满希望。
禾记小馆只是开始，她的目标远不止于此。
而此刻的县衙内，谢景珩正看着灯会筹备文书，脑海中却不自觉地浮现出那个聪慧坚韧的少女身影。
“禾记小馆...”他轻声念着刚刚得知的消息，唇角泛起笑意，“这丫头，总是能给人惊喜。”
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