“恭喜你，Jina。”
“这一次，你终于说对了一次‘好吃’。”
陈品的声音不响，却像一记重锤，轻轻敲在金知妍的心上。
她脸上还挂着被烫出来的生理盐水。
直播间的弹幕已经笑得直抽抽。
【品神，笋还是你夺啊！杀人诛心，还要鞭尸！】
【Jina：我感觉受到了侮辱，但我没有证据。】
【哈哈哈哈，终于说对了一次！这话太有灵性了！】
陈品没理会弹幕的狂欢，他看着金知妍那副“我是谁，我在哪”的迷茫模样，就知道火候到了。
他清了清嗓子，对着镜头，也对着桌上的所有人，悠然开口。
“品氏小课堂，现在开课。”
他这副吊儿郎当却又一本正经的样子，瞬间让直播间安静下来，所有人都知道，硬核科普环节要来了。
“首先，纠正一个误区。”
陈品指了指招牌，
“南翔馒头店，卖的不是馒头，是小笼包。在旧时的江南地区，无论有馅没馅，都管叫馒头。”
“其次，它的历史。光绪二十六年，也就是1900年，创始人黄明贤在南翔镇上开了个小点心铺，叫日华轩。谁能想到，一百二十多年后，这个小铺子，能把小笼包做成国家级非物质文化遗产。”
这番话一出，金知妍和直播间的观众都听得入了神。
食物一旦和时间挂上钩，分量便立刻变得不同。
“所以，”
陈品话锋一转，目光落回金知妍身上，
“对待一份传承了一百多年的手艺，我们得有最起码的尊重。”
他毫不客气地指了指金知妍面前的空碟子。
“你刚才那样的吃法，就是最大的不尊重。囫囵吞枣，一口闷，除了能把舌头烫出泡，你什么都品不出来。那不是吃，是糟蹋。”
这话说得极不客气，金知妍的脸颊瞬间涨得通红，却一个字都反驳不出来。
因为他说的是事实。
“看好了，我只教一遍。”
陈品拿起筷子，全场的目光，包括直播间几百万观众的视线，瞬间聚焦在他手上。
他缓缓演示，开启了真正的教学。
“吃小笼包，讲究一个三步曲。”
“第一步，轻提。”
他的筷子精准地夹住小笼包顶端那漂亮的十八道褶子上，动作轻柔而稳定，仿佛在夹起一件易碎的艺术品。
那薄如蝉翼的皮，完好无损。
“第二步，慢移。”
他将小笼包稳稳地移到自己的汤匙里，整个过程行云流水，没有丝毫晃动。
“最关键的，第三步——先开窗，后喝汤。”
他用筷子尖，在小笼包侧面的面皮上，轻轻戳开一个比黄豆还小的口子。
“刺啦——”
一声细微的声响。
金黄油亮的汤汁，像是找到了宣泄口，瞬间从那个小小的“窗口”奔涌而出，眨眼间就灌满了整个瓷勺。
一股无法用言语形容的、极致的鲜香，混杂着肉香、面香和骨汤的醇厚，猛地在空气中炸开。
金知妍的鼻子下意识地耸动了一下，眼睛都看直了。
陈品并没有急着吃包子，而是优雅地端起勺子，对着“窗口”，将那满满一勺汇聚了精华的汤汁，一饮而尽。
那副享受的表情，无声地诉说着汤汁的美味。
最后，他才将那个泄了元气的包子，在姜丝香醋里滚上一圈，整个送入口中，细细咀嚼。
一套动作做完，从容不迫，充满了一种仪式感。
全场寂静。
直播间的弹幕，在沉寂了十几秒后，轰然爆发。
【我靠！我靠！我靠！我吃了三十年小笼包，今天才知道，全吃错了！】
【哭了，原来精华全在那口汤里，我以前都是一口吞，全浪费了！】
【这哪是吃东西，这是艺术！品神这动作，优雅得像在拆一件精密的仪器！】
金知妍已经彻底看傻了。她哪里能想到，一个平平无奇的小包子，竟然有如此讲究的吃法。
“你来试试。”
陈品示意道。
金知妍深吸一口气，眼神里带着前所未有的认真和郑重。
她学着陈品的样子，小心翼翼地伸出筷子。
第一次，因为太过紧张，手一抖，筷子尖直接把皮戳破了，汤汁溅了半个蒸笼，引得钱飞和张伟都忍不住笑出了声。
金知妍的脸更红了，但她没放弃。
她夹起第二个，这一次，屏息凝神，终于成功地将小笼包稳稳地提了起来，放进勺子里。
她学着陈品的样子，用筷子尖，轻轻地，戳开了一个小口。
金色的汤汁，瞬间涌出。
她瞪圆了眼睛，看着这神奇的一幕，然后小心翼翼地凑上去，吸了一口汤。
“哇！”
那双小鹿眼里瞬间迸发出难以置信的光彩！
就是这一口汤！
纯粹、浓郁、鲜美到了极致！和刚才那种混杂着面皮和肉馅的、囫囵吞下的味道完全不同！这是一种直击灵魂的、纯粹的鲜！
她的味觉，在这一刻，仿佛被彻底唤醒了！
品完汤，她才将剩下的包子蘸上醋，放入口中。
皮的韧，馅的鲜，醋的酸，姜的辛……
所有的味道在口腔里清晰地分离开来，又完美地融合在一起，层次分明，回味无穷。
金知妍幸福地眯起了眼睛，这一次，她没有再用那蹩脚的中文大喊“好吃”。
她只是用一种近乎呢喃的、带着颤音的母语，由衷地感叹：
“?? ???…”（真的太好吃了……）
那声音里，没有了任何表演的成分，只剩下最纯粹的满足和被美食征服后的敬畏。
“为什么是92分？”
林晚在旁边适时地将金知妍的疑问翻译了出来，
“它这么好吃，为什么不是满分？”
陈品擦了擦嘴，给出了他的答案。
“因为今天的面皮，比最完美的状态，厚了大概0.1毫米，稍微影响了一点吹弹可破的通透感。”
“还有，肉馅的调味，盐和酱油稍微重了那么一丝丝，盖住了崇明黑猪肉本身最顶级的原味。当然，这些瑕疵普通人根本吃不出来。”
他顿了顿，总结道：
“但在如今这个工业化出品的时代，能把品控做到这个地步，坚守着手作的底线，已经极度难能可贵。92分，镇店之宝，它当之无愧。”
林晚将这番话，一字不差地翻译给了金知妍。
金知妍彻底呆住了。
0.1毫米的面皮厚度……
一丝丝的调味差别……
这个男人，他……他的舌头是分析仪吗？
她看向陈品的眼神，已经彻底变了。
那是一种混杂着震惊、佩服、以及五体投地的崇拜。
“???! ?????! ?? ?? ?????!”
（老师！谢谢您！我真的学到了很多！）
直播间里，弹幕在这一刻，形成了整齐划一的队形，疯狂刷屏。
【全体起立！品老师好！】
【品老师好！这一课价值千金！】
【品老师好！我这就下单去买小笼包，今天必须用正确姿势吃一次！】
【Jina这一声‘老师’，喊得是心服口服啊！】
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