他前两日在院子里亲耳听鸢尾说的。
江茉酿了好酒,比外头那些酒馆里的好喝几百倍!
元老想都不想,扬声朝着后厨方向喊。
“银铃姑娘,快把江丫头藏的那梅花酿取来!”
银铃正忙着收拾空盘,闻言脚步一顿,脸上露出几分迟疑。
“元老爷子,那梅花酿是老板的宝贝,说要再存一阵子才开封呢……”
元老摆着手,眼睛亮得像藏了星子,“就说莫公子要喝,快去快去!”
莫远峰:“……”
他怎么觉得这人拿他当枪使呢。
银铃拗不过元老,只得快步往后院去了。
江茉恰好从后厨出来,闻言无奈地摇了摇头,也没阻拦,只对莫远峰解释。
“这梅花酿是去年冬雪时分酿的,用的是清晨带露的梅瓣,拌着新收的糯米,取活水发酵,本想让风味再沉郁些,现在取一些喝也无妨。”
都未曾开始卖,也没剩几坛了。
银铃捧着个酒壶回来,坛口封着暗红棉纸。
未等揭开,已经有一缕清雅的梅香顺着风飘过来,混着桌上残留的烤香,生出一种冰清玉洁的甜润感。
元老按捺不住,咧着嘴笑。
有了有了!
美酒也有了!!
哈哈哈今儿个他就是人生赢家!
他亲自上前扯掉棉纸。
刹那间,香气陡然浓烈起来。
像雪后初晴的梅林,清冽中裹着糯米的温润,梅香清雅不锐,酒香醇厚不烈。
两种味道缠在一起,把烧烤的烟火气都衬得温柔了几分。
“快!倒上倒上!”
元老高兴的不行,催促着银铃取来白瓷杯。
杯壁薄透,倒酒时能看见琥珀色的酒液顺着杯壁缓缓流淌,澄澈得没有一丝杂质,泛着细密的酒花。
他端起酒杯,放到鼻尖深吸一口,眼睛瞬间眯成了一条缝,喉结不自觉地滚动了一下。
“就是这个味!!”
他二话不说,仰头一饮而尽。
酒液入喉,元老脸上的皱纹都舒展开来,嘴角上扬,露出满足的笑意。
“甘醇!太甘醇了!”
他砸了砸嘴,语气里满是回味。
入口梅香先窜出来,清清爽爽的,接着是糯米的甜润,顺着喉咙滑下去,暖融融的,半点不烧喉。
咽下去之后,嘴里还留着梅香,久久不散。
果然江丫头手里到处都是好东西嘿嘿。
他又给自己满上一杯,没急着喝,而是看向莫远峰。
“快尝尝!这酒配烧烤,简直是神仙日子!”
不!
神仙都没有这般好日子!
神仙还得辟谷呢可吃不着。
莫远峰早已被那香气勾得心神微动,闻言端起自己面前的酒杯。
杯壁微凉,酒液的香气愈发清晰,清雅的梅香中透着淡淡的甜。
他因美食而躁动的味蕾,莫名平静了几分。
他没有像元老那样一饮而尽,只是先抿了一小口。
酒液落到舌尖,感受到一股清冽的甜润,没有丝毫烈酒的辛辣,反而像含了一口融雪水,带着梅花独有的清雅香气。
一种醇厚感在口中散开,甜而不腻,绵柔顺滑,顺着喉咙缓缓滑落,留下一路温润的暖意。
梅香与酒香并未散去,在鼻腔和舌尖萦绕盘旋,一丝悠远的回甘将刚才吃烧烤时残留的肉香、焦香都串联起来。
既解了腻,又让唇齿间的滋味愈发丰富。
莫远峰微微一怔,眼底闪过一丝惊艳。
他品酒无数,宫廷御酒、塞外烈酒、江南佳酿,喝过的好酒不计其数,却从未尝过这般独特的滋味。
梅花酿没有御酒的厚重,没有烈酒的霸道,却凭着梅香的清雅与温润在他心底留下一丝痕迹。
他忍不住又喝了一大口,酒液滑过喉咙时,暖融融的感觉蔓延至胸口,让他整个人都放松下来,懒洋洋的。
“好酒!”
莫远峰放下酒杯。
“清冽而不寡淡,醇厚而不黏腻,梅香与酒香完美融合,竟能与烧烤这般相得益彰,江掌柜的手艺,实在令人叹服。”
江茉路过浅浅一笑。
“公子过奖了。不过是顺着食材的本味调配罢了,烧烤重油重香,用这清雅的梅花酿来中和,能合公子的口味,便是最好。”
元老喝得兴起,又夹了一串烤香菇,鲜美的汤汁与梅花酿的甘醇在口中交织,让人拍案叫绝。
“你看!我说的没错吧!这梅花酿配烤香菇,简直是绝配!香菇的鲜、炭火的香、米酒的润、梅花的清,凑在一起,比什么山珍海味都强!”
莫远峰闻言,也拿起一串烤香菇,鲜美的汤汁在口中爆开,再喝一口梅花酿,果然如元老所说,清雅的酒香与鲜美的菇香相互映衬,每一口都让人回味无穷。
他又试了试配烤五花肉,梅花酿的清润恰好解了五花肉的油腻,让肉质的鲜香更加突出,甜咸交织,酒香萦绕,滋味妙不可言。
春卷在一旁看得眼馋,学着莫远峰的样子,端起酒杯抿了一小口。
酒液入口,清甜的滋味让他眼睛一亮,忍不住说道:“公子!这酒好好喝!甜甜的,还有花香,一点都不辣!”
说不辣也不准确,只是这点辣对男人来说根本不算什么。
他捧着酒杯小口小口地喝了起来,搭配着手里的烤面包片,吃得不亦乐乎。
银铃见众人都爱喝,又给每人添了酒。
酒壶轻倾,梅香再次弥漫开来,与桌上的烤香交织在一起,让人闻之欲醉。
酒香飘到旁边,有食客登时瞪大了眼。
什么味儿?
有酒?
邻桌几个壮汉本吃得热火朝天,手里的烤串还没放下,鼻尖就被这清冽又勾人的梅香缠上了。
领头的大汉一拍桌子,声音洪亮得震得碗碟轻响。
“江掌柜!你们这儿还有这般好酒?怎的只给这二位贵客上,藏着掖着不给咱们尝鲜啊!”
这话一出,大堂里顿时起了哄。
斜对面一桌书生模样的年轻人也放下了筷子。
其中一人朗声道:“是啊江老板,方才就闻着这香气与众不同,清冽雅致,不似寻常酒水,快给咱们也来几壶!”
是梅花香呢。
他们文人最爱这种清雅的酒。
“江老板,若是这酒温和不烈,也给我们来一壶尝尝,我们吃了烧烤,正好解解腻。”
一时之间,“要酒”“给我也来一壶”的喊声此起彼伏,原本就热闹的桃源居,此刻更是人声鼎沸。
元老得意地捋了捋胡须,对着众人扬声。
“你们可算有口福了!这可是江老板亲手酿的梅花酿,用的是冬雪天的带露梅瓣和新收糯米,发酵了这么久才成,寻常日子想见都见不着!”
众人闻言,更是好奇不已。
“梅花酿?这名儿听着就雅致!”
“用梅花酿的酒?!”
“江老板,快给我们也上,多少钱一壶都行!”
江茉被众人围在中间,脸上是无奈的笑意。
“各位客官莫急,这梅花酿确实存量不多,本是打算再存些时日,让味道更醇厚些。既然今日大家这般喜爱,便每桌限购一小壶,让各位都尝尝鲜。”
“好!也成!”
“我这来一壶!”
“这边也要一壶!”
众人纷纷应和,生怕晚了就没了。
银铃早已手脚麻利地取来十几个小巧的酒壶分下去。
巴掌大一壶,根本没有多少。
最先拿到酒的还是那桌大汉,领头的直接撕开封口,仰头便喝了一口。
酒液入喉,他紧绷的脸瞬间舒展开来,眼睛一亮,大声赞叹。
“痛快!太痛快了!清冽甘甜,还有股子梅花香,一点都不烧喉,配着这烤串,绝无仅有!”
旁边同伴黑着脸。
“你都对嘴喝了,让我们其他人怎么喝?”
现在他们再喝,算不算亲上了?
yue~
不成不成。
领头的大汉:“?”
咋的,嫌弃他啊?
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