“今天您就好好品尝一下我们几个人的手艺。”
“要是您觉得我们做的菜还不错，那咱们就把这道菜长期保留在菜单里。”
“要是您觉得有需要改进的地方，尽管跟我们提出来，我们肯定会尽力按照您的想法调整。”
“要是真达不到您的要求，那这道菜就直接去掉，绝对不会放进菜谱里。”
徐慧真听到这番话，连忙转过身子，看向站在自己身后的那几位厨师。
一开始，她根本没把这件事放在心上。
她下意识地觉得，这些人不过是以前那些小酒馆里随处可见的普通厨子而已，没什么特别的。
可当她看清其中一位外号叫“三九七”的厨子的模样后，态度发生了转变。
她不由得惊讶地睁大了眼睛，满脸都是意外。
这个人以前可是仿膳饭庄里最顶尖的厨师，在业内名气很大。
据说清朝灭亡之后，皇宫里的御厨们也流落到了民间，而他就是其中的一位。
她曾经有幸吃过他做的糕点，那味道让她印象深刻。
不得不说，那糕点的味道是真的好，口感和风味都堪称一绝。
直到现在，她都没见过有人能做出比他更美味的糕点，这份手艺无人能及。
想到这里，徐慧真不由自主地把目光投向了王凯。
说实话，这年轻人还真让人不得不佩服，能力远超她的预期。
居然真能把这么厉害的人物请来，这份本事可不一般。
要是以后这些人真能为自己所用，成为酒楼的得力帮手。
那以后酒楼的生意就再也不用操心了，肯定能越做越好。
徐慧真越想，看向王凯的眼神里就多了更多崇拜的意味。
而王凯看到徐慧真那满是敬佩的目光，不由得轻轻笑了笑。
说实话，这还只是个开始，后面还有更让人惊喜的事情。
接下来这些厨师展示的厨艺，肯定还能让她更加惊讶，超出她的想象。
想到这里，王凯便看向何大清等人，开口说道。
“好。”他简洁地回应。
“我现在就带你们去后厨。”说完这句话。
王凯就从座位上站了起来，准备带路。
没一会儿的功夫，他就带着众人来到了后厨。
而站在原地的徐慧真，看到他们都走了。
也赶紧跟了上去，不想错过接下来的场景。
……
进入后厨之后。
何大清等人并没有马上开始展示自己的厨艺。
而是先带着自己的师兄弟熟悉了一下厨房的环境和各种设备的用法。
等大家熟悉得差不多了，他们才不慌不忙地从冰柜里拿出需要用的食材。
他们看着眼前的这些食材，简单地讨论了几句，交流各自的想法。
心里很快就确定了要做的菜谱，思路变得清晰起来。
等讨论结束之后。
何大清才走到王凯面前，汇报说。
“王老板，这次我们打算做的是传承清宫‘御膳’风格的菜肴，突出清淡、鲜美、酥脆、软嫩的特点。”
“其中的特色菜分为‘四抓’，具体来说就是抓炒里脊、抓炒鱼片、抓炒腰花和抓炒大虾这四道。”
“还有‘四酱’，指的是炒榛子酱、炒豌豆酱、炒黄瓜酱和炒胡萝卜酱这四种酱类菜品。”
“另外还有‘四酥’，分别是酥鸡、酥鱼、酥肉和酥海带，口感都十分酥脆。”
“除此之外，还有一品豆腐和栗子扒白菜这两道经典菜品。”
“糕点方面，我们准备做豌豆糕和芸豆卷这两种传统糕点。”
听完他们确定的菜谱，王凯点了点头，说道。
“好。”他表示认可。
得到王凯的同意后，何大清没有丝毫迟疑，立刻走到师兄弟身边。
他一声令下，大家马上就动手准备起来，各司其职。
乍一看，现场好像有些混乱，但懂行的人能看出来。
他们每一个步骤都安排得很有条理，进行得十分有序，没有丝毫慌乱。
时间一点点过去，后厨里忙碌的身影从未停下。
第一道菜终于做好了，香气瞬间弥漫开来。
何大清把菜盛到盘子里，然后端到王凯面前，等待评价。
“王老板，这是抓炒里脊，您尝尝味道怎么样？”他恭敬地说道。
说完，就把手里的餐盘轻轻放在了桌子上。
王凯听到这话，才拿起筷子，夹了一块里脊。
里脊肉经过油炸后，呈现出诱人的金黄色，看起来特别酥脆，很有食欲。
放进嘴里，轻轻一咬，就能听到清脆的响声，口感十分美妙。
口味酸甜适中，既不会太甜也不会太酸，恰到好处。
虽然同样是酸甜口，但比常见的糖醋里脊好吃太多了，风味更加独特。
王凯吃完后，忍不住对着何大清竖起了大拇指，称赞道。
“这道菜确实很不错，达到了预期的效果。”
“完全可以保留下来，加入酒楼的固定菜单。”
“另外还有件事，我开这家酒楼，不希望你们在菜肴的用料上给我省钱，不用刻意控制成本。”
“肉该切多大就切多大，要保证菜品的分量和口感。”
“现在这盘菜里的里脊肉，实在切得太薄了，影响了整体口感。”
这话一说完。
原本还有些担心的何大清立刻松了口气，悬着的心放了下来。
他连忙点了点头，说道。
“我明白了，您的意思我清楚了。”
“有您的吩咐，下次我们肯定不会再犯这样的错了，一定改进。”
听到何大清的话，王凯淡淡地笑了笑，没有再多说什么。
两人简单聊了几句无关紧要的话后，王凯就让他回去继续忙活了，准备下一道菜。
而站在一旁的徐慧真，看到王凯对这道抓炒里脊给出这么高的评价。
心里多少还是有些疑惑，不明白这道菜好在哪里。
毕竟，她刚才也尝过这道菜，有自己的感受。
在她看来，这道菜和糖醋里脊没什么不一样，味道很普通。
根本没有王凯说的那么好，感觉有些夸大其词。
但她心里清楚王凯的口味，向来比较挑剔。
一般的菜肴，根本入不了他的口，能让他称赞的菜肯定不一般。
想到这里，徐慧真心里更纳闷了，决定再仔细尝尝。
最后她干脆拿起旁边的筷子，夹了一块里脊放进嘴里，重新品味。
这一尝，彻底改变了她对抓炒里脊的看法，之前的想法完全被推翻。
这道抓炒里脊，不像糖醋里脊和锅包肉那样，在调味和挂糊上比较松散。
吃起来口感不好，影响体验。
徐慧真吃完一块后，实在忍不住，还想再吃。
又伸出筷子，夹了一块，细细品尝其中的滋味。
就这么一块接一块地吃了起来，停不下来。
没多大一会儿，那盘抓炒里脊就被她吃空了，盘子里干干净净。
徐慧真看着空盘子，不由得有些尴尬地笑了笑，带着歉意说道。
“王凯，真不好意思，这道抓炒里脊实在太好吃了，味道让人上瘾。”
“所以我一时没控制住自己，就多吃了些，把盘子都吃空了……”
听到徐慧真的话，王凯只是淡淡地笑了笑，没有在意。
“没事，喜欢吃就多吃点，不用客气。”
“我也就是尝尝味道，看看这道菜有没有需要改进的地方，不用留着给我。”
王凯的话音刚落，何大清那边就已经把第二盘菜端了上来，效率很高。
和之前的流程一样。
王凯尝了一口后，根据自己的感受给了何大清一些改进的建议。
剩下的菜就全被徐慧真吃了，她对这些菜十分喜爱。
就这样，一道菜接着一道菜被端上来，品鉴过程有条不紊。
徐慧真尝完最后一道菜后。
才终于舍得放下碗筷，肚子已经吃得很饱了。
“王凯，这些厨师你都是从哪儿找到的啊？太厉害了。”
“怎么每一道菜都做得这么好吃，味道让人回味无穷。”
说完，徐慧真端起桌上的茶杯，喝了一口何大清刚才送来的茶，解解腻。
茶水咽下去后，独特的口感在口中散开。
徐慧真有些不敢相信地抬起头，满脸惊讶。
没想到就连这一杯茶，都这么讲究，味道很特别，不是普通的茶。
看到徐慧真那惊讶的表情，王凯只是淡淡地笑了笑，没有过多解释。
他语气平静地说道。
“也没什么特别的，就是运气好而已。”
“刚好以前住的大杂院里有一位御厨，我们认识。”
“我帮他解决了一些生活上的困难，他为了报答我，就同意带着以前一起做事的兄弟过来帮忙了。”
听到王凯的话，徐慧真点了点头，明白了其中的缘由。
紧接着，她若有所思地说道。
“原来是这样啊，难怪你能请到这么厉害的厨师。”
“难怪之前你找厨师的时候一点都不着急，原来是早就有安排了。”
想到这里，徐慧真看向王凯的眼神里，敬佩之情更浓了，对他更加认可。
时间慢慢过去，后厨里的忙碌渐渐接近尾声。
一个小时后。
何大清等人已经把所有的菜肴都做好了，任务顺利完成。
他们纷纷放下手里的活，停止了忙碌。
然后整齐地站在王凯面前，态度恭敬地说道。
“王老板，请问今天我们做的这些菜肴，有没有需要改进的地方？”
“或者说，有没有哪道菜不符合要求，需要去掉，不加入菜单？”
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