老李小酒馆

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初五开门迎财神

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初五的清晨,天刚蒙蒙亮,老李小酒馆的门就早早打开了。老李站在门口,脸上挂着和煦的笑容,迎接前来迎财神的邻居们。吴老师第一个走进酒馆,他带着满面的喜气,大声嚷嚷着:“恭喜发财,恭喜发财!”

#### 第十四章:邻居们的祝福

刘嫂子和她的丈夫紧随其后,也大声说道:“恭喜发财,恭喜发财!”他们的脸上洋溢着节日的喜悦。老李热情地回应着每一位邻居的祝福,他的小酒馆里充满了欢声笑语。

#### 第十五章:财神的美食

老李为这一天准备了特别的美食,以迎接财神的到来。他精心制作了东坡肉,白斩鸡,还有徐州把子肉。每一道菜都充满了老李的心意和对财神的敬意。

#### 第十六章:东坡肉的制作

**食材:**

- 五花肉

- 生姜

- 葱

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 冰糖

- 八角

**制作步骤:**

1. **肉处理:** 将五花肉切成大块,用沸水焯水去腥。

2. **炒糖色:** 锅中放少许油,加入冰糖,小火炒至糖色变深。

3. **炖煮:** 加入五花肉块,翻炒均匀上色,加入生姜、葱段、料酒、生抽、老抽和八角。

4. **慢炖:** 加入适量水,大火烧开后转小火慢炖,直至肉质酥软。

#### 第十七章:白斩鸡的制作

**食材:**

- 整鸡

- 姜

- 葱

- 盐

- 香油

**制作步骤:**

1. **鸡处理:** 将整鸡清洗干净,放入沸水中焯水去腥。

2. **煮鸡:** 将鸡放入锅中,加入清水、姜片和葱段,大火烧开后转小火慢煮。

3. **冷却:** 煮熟后,将鸡取出,放入冰水中冷却。

4. **切片:** 将冷却后的鸡切片,摆盘。

5. **调味:** 淋上香油和适量盐,即可上桌。

#### 第十八章:徐州把子肉的制作

**食材:**

- 五花肉

- 豆腐皮

- 酱油

- 料酒

- 冰糖

- 八角

- 桂皮

- 花椒

**制作步骤:**

1. **肉处理:** 将五花肉切块,用沸水焯水去腥。

2. **炒糖色:** 锅中放少许油,加入冰糖,小火炒至糖色变深。

3. **炖煮:** 加入五花肉块,翻炒均匀上色,加入酱油、料酒、八角、桂皮和花椒。

4. **焖煮:** 加入适量水,大火烧开后转小火焖煮,直至肉质酥软。

随着初五的阳光洒满大地,老李小酒馆的热闹气氛愈发浓厚。今天是迎财神的日子,老李不仅准备了传统的东坡肉、白斩鸡和徐州把子肉,还特意增加了几道特色菜肴,以满足邻居们的不同口味。

油泼香干

**食材:**

- 香干

- 青红椒

- 蒜末

- 酱油

- 香醋

- 糖

- 盐

- 食用油

**制作步骤:**

1. **香干处理:** 将香干切成薄片,用沸水焯水后捞出沥干。

2. **调味:** 将青红椒切丝,与蒜末、酱油、香醋、糖、盐混合。

3. **油泼:** 热锅凉油,将混合好的调味料浇在香干上,热油泼出香味。

**食材:**

- 干丝

- 葱花

- 姜丝

- 花椒

- 盐

- 生抽

- 芝麻油

**制作步骤:**

1. **干丝处理:** 将干丝用沸水焯水后捞出沥干。

2. **调味:** 锅中放入葱花、姜丝、花椒,加入适量水和盐。

3. **煮制:** 将干丝放入锅中,加入生抽,小火煮至入味。

4. **出锅:** 淋上芝麻油,即可出锅。

#### 第二十三章:苏式五香熏鱼

**食材:**

- 鲈鱼

- 五香粉

- 生抽

- 老抽

- 料酒

- 糖

- 食用油

**制作步骤:**

1. **鱼处理:** 将鲈鱼去鳞去内脏,清洗干净,切块。

2. **腌制:** 将鱼块放入碗中,加入五香粉、生抽、老抽、料酒和糖,腌制2小时。

3. **煎制:** 锅中放入食用油,将腌好的鱼块煎至两面金黄。

4. **熏制:** 将煎好的鱼块放入锅中,加入适量水和五香粉,小火慢煮至入味。

5. **出锅:** 捞出鱼块,沥干水分,即可上桌。

老李的小酒馆里,香气四溢,顾客们围坐在桌边,品尝着老李精心准备的美食。油泼香干的麻辣鲜香,淮杨大煮干丝的清淡可口,苏式五香熏鱼的香酥入味,每一道菜都让人赞不绝口。

“老李,你这手艺真是没得说,财神爷一定会保佑你的!”吴老师边吃边夸赞道。

“是啊,老李,你这菜做得好,我们大家伙儿都开心!”刘嫂子也笑着补充。

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第十九章:财神的祝福

随着老李小酒馆的门不断被推开,更多的邻居走进来,他们带着对财神的敬意,也带着对老李的感谢。老李的小酒馆成为了这个春节里,小区居民们共享美食、传递祝福的温馨场所。老李看着这一切,心中充满了满足和幸福。

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这个故事章节展现了老李小酒馆在春节迎财神的日子,如何通过美食和热情,为邻居们带来快乐和祝福。如果你有其他特定要求或需要更详细的情节发展,请告诉我。

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