老李小酒馆

大海航行靠航手

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喝点小酒开心了

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随着夜幕的降临,老李小酒馆的热闹气氛达到了高潮。初四的晚上,酒馆里充满了欢声笑语,顾客们喝得开心,唱得尽兴,大声说话,小孩的哭叫声此起彼伏,整个小酒馆仿佛成了一个大家庭的聚会场所。

第九章:麻辣兔的呼唤

吴老师坐在角落里,脸上的笑容比往常更加灿烂。他大声叫着老李:“老李,再来一锅麻辣兔,记得要加辣,不辣的麻辣兔不好吃!”老李听到后,微笑着点头答应,他知道吴老师喜欢那种麻辣刺激的感觉,这也是他们之间的一种默契。

老李你一定要教我这道麻辣兔老李走进厨房,拿起一只处理好的兔子。这兔肉啊,首先得新鲜,宰杀后的兔子要尽快洗净血水。老李一边跟吴老师说着,一边熟练地将兔肉切成小块,大小均匀很关键,这样才能保证每一块肉受热均匀。切好块之后,用盐、料酒还有姜片先腌制一下,可以去腥提味。接着就起锅烧油,油热后放入花椒、干辣椒炒出香味,再把腌好的兔肉放进去翻炒。老李手中的锅铲不停翻动着兔肉,兔肉渐渐变色,散发出诱人的香气。“看,炒到这个程度,表面微黄就差不多了。”老李说道。然后加入生抽、老抽继续翻炒上色,再倒入适量清水焖煮一会,让兔肉更入味。最后大火收汁,撒上葱花和芝麻。一份麻辣香锅兔就出锅了。吴老师闻着那味道直流口水,迫不及待地尝了起来,边吃边竖起大拇指,“老李,这味道绝了,我可得好好学。”

第十章:牛蛙麻辣香锅

与此同时,王老头也加入了热闹的行列。他叫喊着:“老李,上一锅牛蛙麻辣香锅,我要最辣的那种!”老李同样点头应允,他知道王老头对辣味的热爱,每次来小酒馆都要尝尝最辣的菜肴。老李转身进厨房准备牛蛙麻辣香锅。他拿出新鲜的牛蛙肉,切块焯水备用。锅中倒油,大把大把地放辣椒段、麻椒,瞬间锅里一片火辣之色。老李刚把牛蛙下锅,王老头却探进半个身子喊道:“老李,你可得给我弄好咯,我咋在家烧就没这味儿呢。”

老李笑着回道:“老王啊,火候和调料比例很重要。”牛蛙在锅里翻滚,老李依次放入各种酱料。这时,外面大堂突然传来一阵喧哗声。原来是有人提议玩猜拳喝酒比赛,赢的可以免费得到一道菜。大家纷纷响应,一时间热闹非凡。

老李这边牛蛙已做好,端出去放在王老头桌上。王老头夹起一块尝了尝,眼睛一亮,“就是这个味!老李啊,看来我还得多练。”就在众人沉浸在美食与欢乐之中时,酒馆门被推开,一个背着行囊的陌生人站在门口,目光扫过大堂,缓缓走向一张空桌坐下,轻声说了句:“给我来份店里招牌的麻辣菜。”

第十一章:老李的忙碌

老李穿梭在酒馆的每一个角落,老李听到声音后,应了一声便走向厨房。他想着招牌麻辣菜还是麻辣兔比较合适,于是又开始准备食材。此时大堂里猜拳喝酒比赛正热火朝天地进行着,欢呼声、叹息声不断。

而那个陌生人静静地坐在角落,眼神有些神秘莫测。老李很快做好了麻辣兔送到陌生人桌上。陌生人闻了闻,露出满意的神色,然后开口问道:“老李,听说你这儿的酒也很特别,尤其是自制的果酒。”老李笑了笑说:“是啊,像青梅酒、草莓酒都是我的拿手好戏。”陌生人眼中闪过一丝兴趣,“那你能讲讲是怎么制作的吗?”老李拉过一把椅子坐下,开始讲解。

“这青梅酒嘛,选青梅很重要,要那种青涩但饱满的。洗干净晾干后,一层青梅一层冰糖放进罐子里,再倒入高度白酒,密封好放上几个月就能喝了。草莓酒也类似,不过草莓要捣碎一点,这样汁水能更好地融入酒中。”陌生人听后若有所思地点点头,随后慢慢品尝起麻辣兔和酒来。酒馆里依然喧闹,老李又投入到忙碌之中,他的小酒馆每天都在上演着这样充满烟火气的故事。他忙碌的身影成为了这个夜晚的风景线。他一边招呼着顾客,一边不忘亲自下厨,确保每一道菜都能达到顾客的要求。他的热情和专业,赢得了顾客们的一致好评。

#### 第十二章:温馨的夜晚

随着时间的推移,夜色越来越深,小酒馆里的热闹气氛却丝毫没有减弱。老李的小酒馆成为了这个春节里,小区居民们享受美食、分享快乐的温馨场所。老李看着这一切,心中充满了满足和幸福。

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这个故事章节展现了老李小酒馆在春节期间的热闹场景,以及老李如何通过他的热情和专业。

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