美食:我的深夜食堂可能不太科学

狂吃不胖

首页 >> 美食:我的深夜食堂可能不太科学 >> 美食:我的深夜食堂可能不太科学最新章节(目录)
大家在看影后她又刚又飒只想好好开个店,干嘛追着我拆迁霸天龙帝假装破产,我被踢出家族聊天群妻子被刨腹取子,十万将士归来!都市:小丑也要追寻光的璀璨都市超级召唤师闪婚成爱:腹黑老公追妻计宝贝,怪我来打,副作用你来挨青梅是个恋爱脑,非我不嫁怎么办
美食:我的深夜食堂可能不太科学 狂吃不胖 - 美食:我的深夜食堂可能不太科学全文阅读 - 美食:我的深夜食堂可能不太科学txt下载 - 美食:我的深夜食堂可能不太科学最新章节 - 好看的都市言情小说

第239章 素烧鹅,锅塌豆腐,清蒸荷包鳗

上一章目录下一章阅读记录

下一道菜为素烧鹅。

这素烧鹅也是出自随园食单当中素杂菜的一道美食。

以豆腐皮为主料,山药为馅,油煎而成,形似烧鹅,因此得名素烧鹅。

首先,将山药去皮,切成小段,放入蒸笼当中蒸制三十分钟。

这一步,在洛珈制作之前那三道菜式的时候。

就已经由他的好帮手呆呆帮忙完成。

帮洛珈节省了工夫与时间。

豆腐皮风格独特营养丰富的豆制食品。

别以为它只是普通食材。

实际上,在中药大辞典与中华本草中,都有明确的性味归经与功能描述。

将豆腐皮切割成长条,用来将已经摊凉的山药给卷起。

最后在收口处沾点水就能够很好的黏合。

生姜,酱黄瓜切末。

锅中倒入菜籽油,然后将豆皮山药卷给放入锅中小火慢煎。

直至周身金黄就再起一锅,放入姜末煸香。

再把煎好的豆皮山药卷给放入锅中翻炒。

加入黄酒一杯,秋油一杯。

这秋油指的并不是一种油,而是指经过三伏天晒酱,立秋时提取的第一批酱油。

秋油必须是秋季的产物,以立秋之日起算,豆酱必须经过三伏高温的暴晒。

至此,形成的酱油中,最好的那批才配得上秋油之名。

接着加入酱黄瓜末,翻炒入味,表面颜色变红。

收汁之后,就可以起锅装盘。

将刚制作好的素烧鹅放入到保温柜当中。

洛珈前去倒了杯水,一饮而尽。

看了下时间,不紧不慢的就准备继续下一道菜的制作。

下一道菜为酱烧牛大骨。

这是一道东北经典的特色美食。

将准备好的牛肋条与牛大骨剁成段。

冷锅下水,利用葱姜料酒去掉腥味。

捞出放入高压锅当中。

接着起锅下菜籽油,将八角,桂皮,香叶,胡椒,白扣炒香。

加入葱姜,郫县豆瓣酱,黄豆酱,蚝油,中火炒出酱香。

注入一定量的清水,将生抽,老抽,罗汉果,白糖,食盐,花雕酒陆续加入锅中。

煮沸开锅后,倒入高压锅当中。

盖上盖子压四十五分钟。

接着洛珈就再次回到了案台前。

接下来的一道菜是鲁菜系当中的特色名菜锅塌豆腐。

锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬菜。

先将豆腐切成厚片备用。

接着将马蹄切碎,与姜末葱末一块倒入准备好的肉馅当中。

然后陆续加入生抽,老抽,蚝油,胡椒粉,白糖,料酒。

搅拌均匀,摔打上劲。

接着用切好的豆腐片将肉馅给夹住。

拍一层干淀粉,再裹上一层蛋液。

放入锅中,小火慢慢煎至两面金黄,捞出控油。

锅中下入鸡油,再加入葱姜爆香。

接着注入准备好的鸡汤,用食盐进行调味。

接着将刚刚煎至好的豆腐加入锅中进行煨制。

收汁差不多的时候,用淀粉水进行勾芡。

接着就可以起锅装盘。

让呆呆帮忙将锅塌豆腐放入保温柜当中。

洛珈来到煨煮着羊肉煲的砂锅前。

打开盖子查看了下羊肉煲的情况。

扑面而来的香气,让洛珈露出了享受的表情。

然后拿过筷子,夹起一块羊肉,品尝了下味道。

喜欢美食:我的深夜食堂可能不太科学请大家收藏:(m.motiedushu.com)美食:我的深夜食堂可能不太科学磨铁读书更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推炮灰父女入赘后,全家后悔了什么年代了还玩儿江湖那一套帝焰神尊特种部队之雇佣兵末世大佬穿书年代,不服就干穿越后冷王每天都黏我四合院:阿瞒看了直点头飘渺仙道仙途诸天之从国漫开始开局万亩水库,打造神话钓场都市超级召唤师我有修真界绿卡穿越自救修仙酆都门人一剑逆星辰真千金直播算命,众妖鬼跪地求饶九霄天庭穿成炮灰后乱发疯反而成了团宠退婚又何妨,豪门宠妻没商量黑科技:谁让他这么造手机的
经典收藏我有一个异世界大国重器:机师成神之路!快穿之跪求愿望成真农家努力生活重生年代:懒汉的辣媳妇有空间民政局门口签到,奖励美女老婆山海经之三子传说年轻的魅力沧桑之情想躺平,却被娱乐圈女人们套路了赘婿无双黑成巨星从综艺开始这个侧妃路子野,得宠着!相思西游之大圣追爱记苦痛代行者重生八零:佳妻致富忙薛凌程天源次元无限穿梭天才高手的妖孽人生重生2020:宿舍四人行觉醒钞能力
最近更新抗战俺老李来了田野的变迁逍遥潜龙医武无双高武:锦鲤啊?神兽幼崽自动上门我的系统在暴露边缘反复横跳倾城系统启天云梦先顶流后资本,绝不去当打工人书海之外的眷恋下山后太强了,绝色师姐超宠我史上最牛小神医通往真相的迷宫千亿负豪,用六代机喷农药怎么了大山中走出的京圈太子爷离凛女尊世界的祸水抖音提现至尊人生混武源尊第九战区玫瑰
美食:我的深夜食堂可能不太科学 狂吃不胖 - 美食:我的深夜食堂可能不太科学txt下载 - 美食:我的深夜食堂可能不太科学最新章节 - 美食:我的深夜食堂可能不太科学全文阅读 - 好看的都市言情小说