几种口味的牛扎糖试做成功之后，沈清清让巧巧、清雅、清莲和冬梅试吃了牛扎糖。
“很好吃，有股浓浓的奶香味。”顾清雅试吃后夸赞道。
“嗯。这牛轧糖还有一股浓浓的花生味。”冬梅接道。
“还有核桃味。”
“有葡萄干味。”
“嗯。你们都说对了，我一共做了四种口味的牛轧糖。”沈清清微微一笑道。
“嫂子，我也想学做牛轧糖。”顾清雅迫不及待的要求道。
“我们也想学。”其他三人附和道。
沈清清毫不吝啬的把制作方法告诉了沈巧巧和顾清雅。她想让二人学会后，再教冬梅和清莲。
当然她也跟冬梅和清莲解释道：“你们俩先把饼干制作熟练后，再跟巧巧和清雅学做牛扎糖。”
“好。”两个小丫头不敢有其它意见，再说她们刚学会做饼干不久，应该先学以致用才对。
沈清清打算让沈巧巧和顾清雅按她所说的方法试做牛轧糖，等试做成功后，再带着她们大量制作不同口味的牛轧糖。
十日后，沈巧巧和顾清雅已经能十分熟练地制作出原味、花生味、核桃味和葡萄干味的牛轧糖了。
“姐姐，我们现在要做牛轧糖卖吗？”沈巧巧问。
“不急，等我把一些东西准备好后再做牛轧糖卖也不迟。”沈清清道，“你们目前只需要多做些饼干出来卖便可。”
“好。”
现在清清小食铺的饼干生意不错，沈清清还没打算推出新品。她想，等饼干生意不好做了，再推出牛轧糖这一新品也不迟。
沈清清考虑到牛扎糖制作出来只有用糖纸包好才不容易化，可这古代还没有糖纸卖，该怎么办？她寻思了两天，决定用薄油纸来包装牛扎糖。
沈清清抽空去了一趟杂货铺，买了二十张大薄油纸拿回铺子里。她找来剪刀，把一张大的薄油纸裁剪成许多张类似于糖纸大小的正方形。她想等做出牛轧糖后，把牛轧糖切成小块，再用裁剪好的油纸包好便可。
铺子里不忙时，沈清清就会裁剪油纸。当她把二十张大油纸裁剪城正方形的小油纸后，她又去请了个刻章师傅给她刻有“HS、HT、YW、PT”的字母章。
当刻章师傅接过沈清清递给他的字母图纸时，虽看不懂图纸上的字母是什么意思，却也没多问。他只需依葫芦画瓢般的把章刻好就行。
几天后，章一到手，沈清清便迫不及待地回到铺子，把章蘸上印泥分别在裁剪好的小油纸（糖纸）上，印上“HS、HT、YW、PT。”字母。这些字母分别代表着花生牛轧糖、核桃牛轧糖、原味牛轧糖、葡萄干牛轧糖的简称。
糖纸做好，沈清清亲自把四种口味的牛轧糖各做了几斤，再把凝固好的牛轧糖切成小的正方形形状，用事先准备好的字母糖纸把它们一块一块的包裹起来。
四种口味的牛轧糖便可以出售了，只是沈清清不打算现在就把牛轧糖推出来卖，想过些日子再说。
之后她让顾清雅每天把四种口味的牛轧糖，各制作五斤，她则抽空制作糖纸把牛轧糖包裹好，并把包裹好的牛轧糖储存起来。
而其它三人，仍然负责制作饼干。
两个月后，青州城里，好多糕点铺和零嘴铺都有了饼干卖，有的铺子做出的饼干味道好些，售价低一些，自然有人光顾。
清清小食铺的饼干生意受到了不小的影响，沈清清觉得是时候推出牛轧糖了。
这日，清清小食铺又搞起了优惠活动。这次清清小食铺卖得是四种口味的牛扎糖，沈清清给四种口味的牛扎糖定好价格，原味牛轧糖八百文一斤，其它三种口味的牛扎糖一两银子一斤。促销活动只搞一天，仍然是买一斤送半斤，这些都是沈清清之前用过的营销手段，店里人已非常熟悉这种营销手段。反正清清小食铺已经被城南这边的人熟知，沈清清并不担心牛轧糖不好卖。
清清小食铺一推出牛轧糖这一新品，生意又好了不少，不少顾客试吃过不同口味的牛扎糖后，一买就是好几斤，因为清清小食铺只搞一天优惠活动，错过这次就没下次了，所以好多人都是一买就是几斤。傍晚清清小食铺关铺时，沈清清数了数今天挣得银子后，整个人都喜笑颜开，今天清清小食铺挣了一百三十五两银子，她当然开心了。
铺子关门后，沈清清给铺子里的四人开了个小会，告诉她们从明天开始大量制作牛轧糖，饼干暂时停止制作，先把之前囤的饼干卖完再做饼干也不迟。
沈清清考虑到自从清清小食铺开张以来，巧巧、清雅、冬梅、清莲都是任劳任怨的做活，对她们的辛苦付出，她表示非常感谢，当然她们的工钱得给涨涨了。
沈清清笑着道：“从这个月开始，清雅和巧巧你们的工钱在原来的基础上增加五两银子。冬梅、青莲，原来你们每月领的是一两银子，从这个月开始给你们增加二两银子，要是你们表现一直都很好，以后我还会给你们涨工钱。”
“谢谢顾夫人。”冬梅和清莲都激动不已，她们从未想过顾夫人会给她们涨工钱。原本顾夫人就给她们包吃包住，每个月还发一两银子的工钱，就这些行为已经让她们很感激了，没想到才短短的三个月，她们的工钱就涨到了三两银子。她们除了感激也在心里默默发誓“一定要好好干活，要对顾夫人忠心不二。”
“谢谢嫂子。”顾清雅可开心了，从这个月起她每月能挣八两银子了。她想着等她及笄后，成亲时她挣得工钱说不定可以买一间铺子了。等她有了铺子，她也可以做零嘴卖，挣好多好多的银子。
“谢谢姐姐！”沈巧巧也很开心，每天能吃到好吃的饼干和牛扎糖她已经很满足了，现在姐姐又给她加了工钱，她就更开心了。
“不用谢，这些都是你们应得的。要是你们表现好，年底我会给你们发大红包。”沈清清对帮她做事的亲人和仆人们一项大方。
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