沈记成立四十周年，庆典没有大办宴席，而是组织了“三件事”：一是邀请老农户、老员工、老客户参观新建成的“沈记非遗文化园”；二是为山区加工站捐赠10套智慧腌制设备；三是举办“传承交接仪式”，沈清辞把非遗传承人的印章正式交给念念，顾景琛则将公司运营权交接给沈清宇，自己和沈清辞退居幕后，专注公益和文化传承。
薪火相传，匠心致远——沈记四十周年庆典纪实
霜降过后，苏州城的凉意渐浓，可位于城郊的沈记非遗文化园却暖意融融，处处洋溢着庄重而温馨的氛围。这一日，是沈记成立四十周年的日子。没有铺张的宴席，没有喧嚣的鼓乐，沈家人以三场质朴却意义非凡的活动，为这个跨越四十载的品牌庆生，既回望过往的匠心坚守，更铺就未来的传承之路。
清晨的薄雾尚未散尽，沈记非遗文化园的朱红大门便缓缓敞开。这座历时两年建成的文化园，依山傍水，白墙黛瓦，既有江南园林的雅致，又融入了非遗技艺展示的厚重。园内分为三大区域：非遗技艺展示区陈列着沈记历代传承的腌制工具、老账本、旧商标；生产体验区可以看到现代化的非遗生产流程；文化传承区则收藏着沈记四十年来的发展史料、获奖证书，以及与老农户、老员工、老客户相关的珍贵物件。
第一批抵达的是受邀而来的老农户、老员工和老客户。他们大多已是鬓发斑白，有的拄着拐杖，有的由家人搀扶，脸上却满是期待与激动。沈清辞身着一袭素雅的青色长裙，裙摆绣着淡淡的梅纹，亲自站在门口迎接，双手紧握每位老者的手，语气亲切而温暖：“张叔，您可算来了，快里面请，特意为您准备了热茶；李婶，当年您送来的第一批萝卜，脆甜可口，我到现在都记得……”
老员工王建国眼眶泛红，握着沈清辞的手久久不愿松开：“清辞小姐，我从沈记刚成立就来了，一晃四十年，看着沈记从一个小作坊变成如今的模样，真是感慨啊！”他身后跟着的儿子，如今也是沈记的中层员工，笑着补充道：“我爸总说，沈记不仅给了他一份营生，更给了他一份尊严，这辈子能在沈记做事，值了！”
老农户们则围着展示区里陈列的老农具，叽叽喳喳地讨论着：“你看这个腌菜缸，和我当年给沈记送菜时用的一模一样！”“可不是嘛，当年沈老板（沈清辞的父亲）亲自上门收菜，从不压价，还总叮嘱我们要种绿色蔬菜，这份实在，咱们记了一辈子。”
沈清辞陪着众人缓缓参观，耐心讲解着每一件展品背后的故事：“这是沈记成立第一年的账本，上面记录着第一批客户的订单，只有寥寥十几家；这是八十年代的腌制工具，全靠手工操作，一天最多能腌两百斤菜；这是近几年研发的非遗改良技艺，既保留了传统风味，又提高了生产效率……”
走到生产体验区，众人透过玻璃看到，工人们正按照非遗技艺流程腌制酱菜，旁边的智慧设备有序运转，实现了温度、湿度的精准控制。老员工们看着熟悉的场景，眼中满是欣慰；老农户们看到自己种的蔬菜变成了精致的非遗产品，脸上露出了自豪的笑容。
“沈记能有今天，离不开各位的支持与陪伴。”沈清辞站在文化园的中心广场，对着众人深深鞠了一躬，“四十年来，是老农户们提供的优质食材，奠定了沈记的品质基础；是老员工们的匠心坚守，传承了沈记的非遗技艺；是老客户们的信任与厚爱，让沈记的品牌得以延续。这座文化园，不仅是沈记的传承之地，更是我们共同的记忆家园，以后欢迎大家常来看看。”
掌声响起，温暖而真挚。不少老者擦拭着眼角的泪水，这份情谊，跨越了四十年的时光，早已沉淀为沈记最宝贵的财富。
上午十时许，捐赠仪式在文化园的报告厅举行。山区加工站的代表们身着朴素的衣衫，坐满了报告厅的前排，他们的脸上带着些许局促，更多的是期待。沈记此次捐赠的10套智慧腌制设备，是专门为山区加工站研发的，体积小巧、操作简便，既能适配山区的生产条件，又能精准控制腌制参数，帮助山区提升非遗酱菜的生产效率和品质。
顾景琛身着深色西装，身姿挺拔，与沈清宇一同走上讲台。作为沈记的掌舵人之一，顾景琛多年来一直致力于非遗技艺的推广和公益事业的践行。他拿起话筒，声音沉稳而有力：“沈记的发展，离不开社会的支持，反哺社会，是我们义不容辞的责任。山区的百姓们有着丰富的食材资源，却受制于生产设备，无法将优质的农产品转化为特色产品。此次捐赠的智慧腌制设备，希望能帮助山区加工站提升产能、改善品质，让山区的非遗酱菜走出大山，让更多人感受到乡村的匠心风味。”
沈清宇接过话茬，详细介绍了设备的功能和使用方法：“这些设备都配备了简易操作面板，附带教学视频，我们还会安排技术人员上门指导，确保大家能熟练使用。后续，沈记还会与山区加工站建立长期合作，收购合格的非遗酱菜，帮助大家拓宽销售渠道。”
山区加工站的代表站起身，声音哽咽地说道：“感谢沈记的慷慨捐赠！有了这些设备，我们再也不用靠手工辛苦腌制，还能保证品质稳定。以后，我们一定好好利用设备，传承好非遗技艺，不辜负沈记的信任与帮助！”
捐赠仪式简洁而庄重，10套崭新的智慧腌制设备整齐排列在报告厅外，等待着被运往山区。这不仅是物质的捐赠，更是非遗技艺的传递，是沈记“匠心传承、公益济世”理念的践行。
午后，最受瞩目的传承交接仪式在文化园的古籍馆举行。古籍馆内古色古香，正中的案台上铺着红色锦缎，摆放着两枚印章：一枚是沈记非遗传承人的印章，材质温润，刻着“沈记非遗传承”六个篆字，是沈记的精神象征；另一枚是沈记公司的运营印章，代表着沈记的经营管理权。
宾客们陆续入场，有行业协会的领导、非遗领域的专家、合作商户的代表，还有沈氏家族的亲友。大家纷纷落座，目光聚焦在案台后的身影上——沈清辞、顾景琛坐在左侧，沈清宇、念念坐在右侧，四人神情庄重，眼中满是对传承的敬畏与期待。
交接仪式由非遗协会的会长主持。他走上讲台，感慨地说道：“沈记四十年来，始终坚守非遗匠心，传承传统技艺，同时不断创新发展，成为了江南非遗酱菜行业的标杆。今日的传承交接，不仅是沈记家族的传承，更是非遗技艺与企业精神的延续，意义非凡。”
首先进行的是非遗传承人印章交接。沈清辞缓缓站起身，拿起那枚承载着沈记非遗灵魂的印章，目光温柔地看向念念。念念是沈清辞的侄女，自幼跟随沈清辞学习非遗酱菜制作技艺，天资聪颖，勤奋刻苦，早已熟练掌握了沈记非遗技艺的精髓，更在传统技艺的基础上融入了年轻化的创新理念。
“念念，这枚印章，承载着沈记四十年来的非遗匠心，承载着历代传承人的坚守与期望。”沈清辞的声音带着一丝哽咽，却依旧坚定，“从今往后，你就是沈记非遗技艺的传承人，要牢记‘匠心为本，品质为魂’的家训，坚守传统技艺的精髓，同时勇于创新，让沈记的非遗酱菜焕发出新的生机，让更多年轻人爱上非遗文化。”
念念站起身，深深鞠了一躬，双手接过印章，指尖微微颤抖，眼神却格外坚定：“姑姑放心，我定不负嘱托，以匠心守初心，以创新促传承，将沈记的非遗技艺好好传承下去，发扬光大。”
她举起印章，向在场的宾客展示，掌声雷动。非遗专家们纷纷点头称赞，沈记的非遗技艺，在年轻一代的手中，必将迎来新的发展。
随后是公司运营权交接。顾景琛拿起公司运营印章，看向身边的沈清宇。沈清宇是沈清辞的弟弟，多年来在公司担任副总，协助顾景琛打理公司事务，熟悉公司的运营流程，具备出色的管理能力和商业眼光，早已是众望所归的接班人。
“清宇，这枚印章，代表着沈记的经营管理权，更代表着一份责任与担当。”顾景琛的目光满是信任，“四十年来，沈记始终坚守‘诚信经营，品质至上’的理念，赢得了市场的认可与百姓的信任。从今往后，公司的运营就托付给你了，要牢记沈记的初心，既要保障公司的稳健发展，又要坚守非遗匠心，兼顾商业价值与文化传承，让沈记的品牌走得更远、更稳。”
沈清宇站起身，双手接过印章，语气沉稳而坚定：“姐夫放心，我定当恪尽职守，坚守沈记的经营理念，带领团队稳步前行，同时全力支持非遗技艺的传承与推广，让沈记在商业发展与文化传承的道路上，实现双赢。”
交接完成，沈清辞与顾景琛站起身，对着沈清宇和念念深深鞠了一躬，随后又转向在场的宾客，鞠躬致意。“感谢大家多年来对沈记的支持与厚爱。”顾景琛说道，“从今往后，我和清辞将退居幕后，专注于非遗文化的研究与公益事业的践行，为沈记的传承与发展保驾护航。相信在清宇和念念的带领下，沈记必将焕发新的生机，再创辉煌。”
掌声经久不息，不少宾客眼眶泛红。这不仅是一场简单的交接仪式，更是一场初心的传承、责任的延续。沈记的薪火，在两代人手中顺利传递，既保留了传统的匠心与温度，又注入了年轻的活力与创新。
交接仪式结束后，宾客们纷纷上前祝贺。非遗专家握着沈清辞的手，赞叹道：“沈女士，您和顾先生的决定，彰显了对非遗文化的敬畏与担当。将运营权交给年轻人，自己专注于文化传承与公益，这份格局，令人敬佩。”
合作商户代表对沈清宇说道：“沈总，我们与沈记合作多年，深知沈记的品质与信誉。相信在你的带领下，我们的合作会更加紧密，共同推动非遗酱菜行业的发展。”
年轻的学子们围着念念，好奇地询问非遗技艺的传承细节：“念念老师，您会开设非遗体验课吗？我们也想学习传统酱菜的制作技艺。”念念笑着点头：“当然会，后续我们会在文化园开设非遗体验课程，欢迎大家前来学习交流，让更多人了解非遗、爱上非遗。”
傍晚时分，庆典活动渐渐落下帷幕。夕阳的余晖洒在沈记非遗文化园的白墙上，镀上了一层温暖的金光。沈清辞与顾景琛并肩站在文化园的观景台上，看着园内来来往往的宾客，看着沈清宇和念念忙碌的身影，脸上露出了欣慰的笑容。
“四十年了，仿佛就在昨天。”顾景琛轻声说道，眼中满是回忆，“还记得刚接手沈记的时候，压力很大，生怕辜负了长辈的期望，辜负了员工和客户的信任。如今，看着清宇和念念能够独当一面，沈记的传承有了着落，我们也终于可以卸下重担，做自己想做的事情了。”
沈清辞靠在顾景琛的肩头，目光温柔：“是啊，四十年来，我们坚守匠心，诚信经营，总算没有辜负初心。以后，我们可以专心整理非遗史料，研究技艺传承，还可以多做一些公益事业，帮助更多需要帮助的人，让沈记的精神不仅仅体现在酱菜里，更体现在社会责任的担当上。”
“我已经联系了几家公益组织，后续我们可以开展非遗进校园、进乡村的活动，让更多人了解非遗文化；还可以设立非遗传承基金，资助那些有天赋的年轻人学习非遗技艺。”顾景琛说道，眼中满是憧憬。
沈清宇和念念走了过来，脸上带着疲惫，却依旧充满活力。“姑姑，姐夫，庆典活动都安排妥当了，宾客们都很满意。”沈清宇说道，“后续的工作我们已经做好了规划，文化园会定期举办非遗体验活动，山区加工站的设备捐赠和技术指导也会尽快落实。”
念念补充道：“我计划下个月开设第一期非遗体验课，已经联系了几所学校，会组织学生前来学习；同时，我们还会研发几款年轻化的非遗酱菜产品，适配年轻人的口味，让非遗文化更贴近市场。”
看着年轻一代的规划与担当，沈清辞和顾景琛心中满是欣慰。“你们放手去做，遇到困难随时可以找我们。”顾景琛说道，“记住，无论企业发展到多大，都不能忘记初心，不能丢掉匠心，要始终坚守‘诚信为本，济世为怀’的理念，让沈记的品牌既有商业的价值，更有文化的温度。”
“我们记住了！”沈清宇和念念齐声应道，眼神坚定。
夜色渐浓，沈记非遗文化园的灯光亮起，温暖而明亮。没有喧嚣的宴席，没有华丽的装饰，这场特殊的四十周年庆典，以最质朴的方式，诠释了沈记的匠心与担当，书写了传承与发展的新篇章。
此后，沈记在沈清宇的带领下，稳步发展。智慧腌制设备在山区加工站落地生根，帮助山区百姓提升了生产效率，拓宽了销售渠道，让山区的非遗酱菜走出了大山，走进了城市的千家万户；沈记非遗文化园成为了苏州的文化名片，每天都有大量游客前来参观体验，非遗体验课期期爆满，越来越多的年轻人开始关注、喜爱非遗文化。
念念作为非遗传承人，不仅坚守传统技艺，更勇于创新，研发出了抹茶味、果味等多款年轻化的非遗酱菜，深受市场喜爱。她还整理了沈记非遗技艺的资料，出版了《沈记非遗酱菜制作技艺》一书，为非遗传承留下了宝贵的文字资料。
沈清辞与顾景琛则退居幕后，全身心投入到非遗文化传承和公益事业中。他们走遍了江南各地，收集非遗技艺史料，整理传统配方；他们走进校园，为孩子们讲述非遗故事，传授简单的非遗技艺；他们设立的非遗传承基金，资助了数十名年轻人学习非遗技艺，为非遗传承注入了新鲜血液。
这年年底，沈记凭借在非遗传承和公益事业上的突出贡献，获得了“国家级非遗传承示范企业”和“公益爱心企业”的称号。颁奖典礼上，沈清宇代表沈记上台领奖，他的发言铿锵有力：“沈记四十年，匠心不改，传承不息。未来，我们将继续坚守初心，勇担使命，让非遗技艺在传承中创新，让企业发展在担当中共赢，让沈记的薪火，代代相传，匠心致远。”
台下，沈清辞与顾景琛相视一笑，眼中满是欣慰与自豪。四十载风雨兼程，四十载匠心坚守，沈记的故事，没有结束，只是翻开了新的篇章。而那份融入血脉的匠心与担当，那份跨越时光的传承与坚守，终将成为沈记最宝贵的财富，在岁月的长河中，熠熠生辉，温暖人心。
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