有人问起菜谱,张妈就一边做一边讲解,放多少盐,什么时候下料,火候怎么掌握。
有人说起自己的家乡菜,张妈还能聊上几句那个地方的美食特点——“哦,你是四川的?那得用郫县豆瓣,别的牌子出不来那个味。”
林薇已经完全放松了,她发现张妈甚至有种天生的镜头感。
时不时展示一下食材,或者特意放慢某个关键步骤让观众看清楚。
当锅里的汤汁收浓时,她还会把锅举到镜头前:“看,这个浓稠度就对了,能挂在勺子上。”
当张爸开始讲述那个关于90年代小碟子的完整故事时,张妈在一旁默默听着。
听到“给孩子一个台阶下”那里,她眼眶湿润了。等张爸说完,她对着镜头轻声补充,声音有些哽咽:
“那时候倒不是有多穷。” 她抹了抹眼角,笑了,那笑里有泪光。
“每家的孩子也不多,只是这茬孩子的时机赶的不好,那时候大人都面临着下岗,也没有闲心管这些孩子。
孩子们围在窗口,眼巴巴等着的样子,我现在闭上眼睛都能看见。
有个叫小军的孩子,父母下岗了,天天来。
后来他考上大学了,学的是建筑,现在在北京,成工程师了。”
她顿了顿,声音更柔和了:“每年春节,他都还打电话来,说最想的就是这一口。”
“他说,‘张妈,您那碟回锅肉,是我童年里最亮的颜色。’”
“所以今天,”张妈看向田甜,又看看胜男和吴用,最后看向镜头,“看到田甜、胜男他们还是这样来抓菜吃,看到这个小碟子又摆出来了,我心里特别暖,特别踏实。”
“有些好东西,不能丢。丢了,家就不像家了。”
这番话让直播间的感动达到高潮。打赏的特效不断涌现——火箭、游轮、嘉年华,但更多的是温暖的留言,密密麻麻,几乎看不清画面:
【这就是传承吧】
【阿姨,您教的不只是做菜】
【看哭了,我想给我妈打个电话,她今年刚走】
【这才叫家风,比留多少钱都珍贵】
【那个小军现在一定也很想您】
【我在出租屋里哭成狗】
【已截图,这就是我理想中的家庭氛围】
【原来豪门不是钱堆出来的,是爱堆出来的】
陈师傅一直默默看着。当张妈最后一道汤——简单的西红柿鸡蛋汤出锅时,她也盛出一小碟放在那个小桌上。
陈师傅突然开口,声音不大,但很清晰:“阿姨。”
张妈转头。
陈师傅认真地说:“明天我能跟您学学这几道家常菜吗?我付费。”
张妈愣了一下,然后笑了,那笑里有被认可的温暖:“学什么呀,你想学,我教你就是。说什么付费,多见外。”
陈师傅摇头:“该付的。您这手艺,值得。” 他顿了顿,补充道,“而且您教的不只是做菜。”
晚饭准备好时,已经七点了。那张能坐十八人的大圆桌上,摆满了并不奢华却香气扑鼻的菜肴。
回锅肉油亮诱人,酸菜粉条热气腾腾,地三鲜色彩分明,干豆角烧肉浓郁入味,蒜蓉空心菜翠绿清爽,西红柿鸡蛋汤浮着金色的蛋花。
都是家常菜,却每一道都透着用心。
吴用特地让林薇把直播镜头对准了那满满一桌菜和围坐的一家人。
暖黄的灯光下,食物的热气袅袅升起,每个人的脸上都带着笑意。
张妈最后对着镜头说,语气像在送别来家里做客的客人:“直播间的孩子们,饭好啦,我们要吃饭了。”
“你们也早点吃,别饿着。谢谢大家来看我们这一大家子,以后常来啊。”
林薇关闭直播的瞬间,最后的画面定格在:张妈正给田甜盛汤,张爸在给强子夹肉,胜男在摆碗筷,吴用举着酒杯,笑容温暖。”
“而厨房角落的那个小碟子,已经空了,在灯光下静静地、温柔地反着光。
直播结束了。数据很惊人——最高在线人数112万,打赏收入破纪录,话题“小碟子的传承”登上热搜第一。
“张妈叫我孩子”也在热榜上。但比数据更珍贵的,是满屏的感动与祝福。
关了设备,林薇还有些恍惚:“阿姨,您太厉害了。百万观众的直播,您就像在跟邻居聊天一样。”
张妈一边解围裙一边笑,那笑里有历经世事的通透:“哪有什么厉害不厉害。人来人往,都是缘分。”
“以前在店里,客人来了,我做饭,他们吃,聊聊天。现在对着手机,不也一样?”
“那边也是活生生的人不是?饿了想吃口好的,累了想找点温暖,跟以前店里的客人没什么不同。”
她看了看那个已经空了一小半的小碟子——最后一点地三鲜被吴用吃掉了——满足地笑了:“今天这顿饭,吃得人多,热闹,好。做饭的人,最怕的就是饭做好了,没人吃。”
吴用走过来,轻轻拥抱了张妈一下。这个平时嘻嘻哈哈,没个正事的男人,此刻像个依赖母亲的孩子:“张妈,谢谢您。您一来,这个家就更像家了。”
张妈拍拍他的背,动作轻柔:“傻孩子,一家人不说两家话。走,吃饭去。汤要凉了。”
餐厅里,灯火通明。张爸举起酒杯,手有些抖——不是紧张,是激动。他看着一桌子人,声音有些哽咽:“今天……咱们家齐了。我高兴。”
“爸,我敬您。”强子站起来,酒杯举得很高。
“我也敬爸妈。”胜男也站起来。
田甜以水代酒:“谢谢张爸张妈能来。”
吴用最后举杯,目光扫过每一个人:“这一杯,敬团圆,敬以后所有的好日子。”
“敬团圆!”
酒杯碰在一起,声音清脆。那声音里,有亲情碰撞的温暖,有恩义交织的厚重,有现实被温柔安放的踏实,更有对未来的笃定希望。
晚餐后的宽敞客厅里,弥漫着一种闲适的安宁。
张爸张妈如同在自家小店般默契,一个擦灶台,一个归置碗碟,将那座顶级厨岛恢复得光洁如新。
其他人插不上手,便在偌大的空间里缓缓散步消食。
田甜由小助理搀着,慢慢踱步。
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