林其煦还未回答，耳尖的林其安已经听到了，“阿姐！上回你说等下次的时候也带上我的！”
林其姝自然没有把这事给忘了，“阿姐没忘，你也一起去。”
“好！那我去准备一下。”说完，林其安就跑开了。
林其煦看着林其安跑开的的小身影，嘴角带着些笑，“我也一起去。”
他对这慈幼院一直就有所耳闻，只是一直没能去过，能实地去一趟自己所崇拜的晏大人一手创办的慈幼院，林其煦很是高兴。
下午的时候，林其安又皱着小脸来找林其煦了，“阿兄，你说咱们去慈幼院准备点什么呢，吃的阿姐上次送过了，穿的咱们又买不起这么多。”
林其安苦恼地用双手支着脑袋，看向林其煦。
林其煦思索片刻，“先不忙，咱们还是先去慈幼院问问掌院看需要什么，你觉得呢？”
林其安点点头，决定听哥哥的，好不容易挣得的铜板，要花在刀刃上。
第二日下午，林其姝一早就在灶房里忙活开了。
昨天说好的要给两个放年假的做一桌子好吃的，中午铺子里忙不开，只能张罗晚饭。
林其姝取下檐下晾着的其中一只咸猪腿，剩下的另一只预备着过年的时候再做。
取出平日里专门用来砍骨头炖肉的刀，将咸猪腿中肉最好最厚的蹄髈部分砍了下来，剩下的部分继续挂起风干。
整块咸蹄髈冷水下锅焯水，里面加入葱姜和一碗黄酒，等待水沸。
水中渐渐浮起沫子，林其姝将咸蹄髈捞出，重新洗锅烧水，这次是等水沸腾后才讲蹄髈下入，里面放入葱结、姜片和一小撮花椒，盖上锅盖开始慢炖。
这蹄髈要整整炖上一个时辰，林其姝手脚麻利地又做了旋切莴苣、胡萝卜酢、胜肉夹和黄金鸡。
林其姝在后厨里忙得不可开交，前堂也是忙得脚不沾地，短短几天，这五福签就抽完了一半。
一个时辰过去，林其姝揭开锅盖，拿起筷子准备试试蹄髈炖得如何了。
筷子轻松就戳穿蹄髈，整只咸蹄髈散发出诱人的香味，蹄髈被捞起放入粗瓷碗里，然后放到了一旁晾凉。
一刻钟后蹄髈凉得差不多了，林其姝将蹄髈肉从骨头上拆下，腿皮的焦黄衬托着腿肉的淡粉，“真是漂亮。”林其姝没忍住开口夸到。
拆下来的咸蹄髈肉被切成适合入口的薄片，整齐地码碟子里，盏子里放上陈醋和姜丝，这道肴蹄就做好了。
最后一道菜是酒炊淮白鱼，这淮白鱼被认为是极其鲜美的鱼中上品，深受达官贵人的追捧，都城里富贵人家的宴席酒炊淮白鱼是标配。
最肥美的淮白鱼都是被集中采购，快马加冰接力运输至都城，价格极为高昂。
邗江县有了在运河边上的优势，这一带盛产淮白鱼，无需承担高昂的运输费用，因此购买的价格要远低于都城，只不过能买到的都是被挑剩下，品质更次一些的。
即便如此，这剩下的淮白鱼肉质也极为鲜美。
但淮白鱼出水即死，所以渔民们捕捞上来后就会立马用酒糟和粗盐腌制起来，一条鱼要卖上三十五文一斤。
大一些的鱼都送往了都城，林其姝能买到的都是些三斤多的小一些的淮白鱼。
林其姝咬牙买了两条，足足花了二百四十五文钱，她倒要尝尝到底有多好吃。
酒炊淮白鱼做法极为简单，将被酒糟腌制过的淮白鱼加上葱姜和黄酒，直接上锅蒸熟就可以了。
蒸熟后的淮白鱼鳞片雪白如玉，散发着酒糟的香气，怕热气散掉鱼的鲜美也跑了，林其姝赶紧招呼众人吃饭。
今日晚餐的丰盛程度远超往日，原本累到手都抬不起的众人看到这一大桌菜，顿时又觉得自己还能继续干。
香喷喷的粟饭摆在每个人的面前，手边还有一碗熬得沉酽酽的红豆沙芋圆，徐泽斯捧着碗，眼巴巴地看着林其姝，“林阿姐，我会想念你做的饭的。”
林其姝有些好笑，“这有什么的，等你回来了又有得吃了，等你出发之前，我再给你做几样糕点吃食带在路上吃。”
徐泽斯的眼睛刷地就亮了，捧着碗猛猛点头。
这淮白鱼金贵，林其姝怕大家不好意思下筷子，把鱼肉按人头均分，直接划到了每个人的碗里。
林其姝迫不及待地夹起一块自己碗里的的鱼肉，被酒糟腌过的鱼肉质感更加丰富且有弹性，的确是名不虚传。
约定去慈幼院的腊月十八马上到了，林其姝带上林其安和林其煦，带上一牛车消耗得多的米面粮油之类的物资和徐泽斯以及徐大夫一起出发了。
前两日徐泽斯一听说林家姐弟要去慈幼院捐物，立马就说仁和堂也要捐一些常见的药材，冬日里容易感染风寒，给慈幼院捐一些以备不时之需。
两架牛车齐齐地出现在慈幼院门口，看到车上满满当当的食物和药材，张掌院觉得一整颗心都被温热的水包裹着一样，让她有些说不出来的感动。
依旧是让徐大夫验过后搬入库房，林家兄弟俩和徐泽斯和那些孩童们一起玩耍交谈，看上去其乐融融。
临走前，林其安和林其煦还没有忘记自己的问题，向张掌院问道慈幼院还缺些什么。
“其实日常嚼用这些倒也还足够，我只担心这些孩子们长大后该怎么办。
运气好的被好人家领养走，没被领养的孩子十五岁就要出慈幼院自谋生路了，若是能识文断字就多了些谋生的本事。
所以我想两位哥儿若是可以的话，可以捐几本用过的书来，我来教这些孩子们识字。”
林其姝在一旁听着，心中默默点头，慈幼院不可能管这些孩子一辈子，抓紧培养出他们自立的能力才是要紧。
林家兄弟俩一口就答应了，为了教林其安识字，林其煦当时手抄了好几本幼儿开蒙的基本读物，如今林其安早就读透了，还有了自己的手抄本，那些开蒙读物倒是刚好适合捐出来。
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