嗯……
这下子，第一个难题和第三个难题都解决了，李怀德也终于有机会问一问，那个脱水蔬菜的事儿了。
“妹纸，你刚才说的脱水蔬菜，是个什么东西？”
李怀德的问题让贺敏敏回过神来，她刚才想到哪儿了？
哦……何师傅方便面厂……
想着最近也不愿意出去赚外快的何大清，贺敏敏觉得……嗯，反正这事儿很值得研究，需要尽快提上日程！
“哥，这个脱水蔬菜，顾名思义就是把新鲜蔬菜里面的水分大部分去掉，让它们变轻、变小、不容易坏。”
贺敏敏觉得这样解释没毛病，“您想啊，新鲜的蔬菜运到前线，路上可能就捂烂了。而且新鲜蔬菜多重啊……但如果变成干菜叶子、干萝卜片，重量轻了七八成，体积也小了，到时候用防潮油纸装好，能放很久的。战士们需要的时候，用热水一泡，或者直接扔进汤里煮一会儿，蔬菜就能恢复一些，虽然口感不如新鲜的爽脆，但至少能补充维生素，对防治口腔溃疡有好处。”
说到这里，贺敏敏佯装刚想起来那样，对着何雨柱说道：“咦柱子，你说能不能研究一下有什么主食，能跟脱水蔬菜一样，可以放很久，吃的时候用热水泡一泡就能吃的？”
何雨柱：……馒头？馍？用油炸一炸？？
何雨柱生平第一次觉得，自己有些跟不上自己媳妇儿的节奏。
这怎么能行呢？？？
“那个李哥，我媳妇儿说的脱水蔬菜，就跟咱冬天囤的豆角干、茄子干差不多道理！”
至于自己不会的那个什么主食……不好意思，暂时想不到，所以……他不准备回答！
倒是李怀德，经过何雨柱这么一比方，瞬间恍然大悟，手指在桌上轻轻敲着，眼中精光闪动：“哦……这么一说我就明白了！这法子好！又轻便又耐放……不过，妹纸，你说的快速弄干，用啥法子？太阳晒肯定不行，产量低还看天吃饭。还有那个什么主食泡一泡就能吃的……妹纸，你有啥思路，一起说呗！”
贺敏敏：……
叹了口气，贺敏敏只好认命的做起了老黄牛。
“李主任，关于主食，我主要是在港岛的时候，听人提起过，说是小日子正在研究一个叫作 ‘速食面’ 或者 ‘即食面’的东西。”贺敏敏斟酌着词句，“那个人说他在小日子见到过，那玩意儿大概就是，先把面条先蒸熟，摆上造型，然后快速脱水，做成完全干燥、硬邦邦的面饼。吃的时候，只需要用热水冲泡几分钟，就能回软，变成一碗热乎乎的面条。调味的话，好像就是一包调味包……我想着，如果再搭配上咱们的脱水蔬菜包，那不就是一顿完整的热乎面了嘛！”
“面饼？热水泡？”李怀德皱起眉头，试图想象那是什么样子，“这……泡软了能好吃吗？会不会烂糊糊的？”
何雨柱此时却眼睛一亮！蒸熟的面条脱水？这不就跟有些地方晾晒的“挂面”或者“干面条”一样一样的？
只是……这处理方式可能不太一样，还需要再研究研究更彻底。
而且，这要是像她媳妇儿说的那样，先蒸熟再脱水，不是生面晾干……这里面的门道……
啧啧……他得再试试！
“李主任，我媳妇儿这个想法……说不定能行！”何雨柱有些拿不准，“不过咱平时吃的挂面，是生面晾干，煮起来费火费时。如果先把面条蒸到七八分熟，定型了，再用热风或者别的法子快速吹干，让里面水分极少，那它肯定特别耐放！吃的时候，热水一激，面条吸了水，很快就能回软，而且因为之前蒸过，口感说不定比生挂面煮出来的更筋道，或者更滑溜？不过嘛……这还得再试试！”
他越说越兴奋，脑子里已经开始模拟操作步骤：“这要是蒸的话……嗯，这火候是关键，不能太熟，不然脱水后容易碎，也不能太生……脱水的速度和温度也得摸索……还有面条的配方，是不是可以加点盐或者碱，增加耐煮性和风味？”
李怀德看着何雨柱瞬间进入状态，头头是道地分析起来，心里倒也起了几分兴趣。
何雨柱这人，别的不说，在吃食上的钻研劲头和悟性，他是服气的。
“行！既然柱子你觉得有门儿，那咱们就试试！”李怀德拍板，“不过，这又是脱水蔬菜，又是速食面，还得配汤料……这一套下来，工序可不简单。咱们这小打小闹试验还行，真要供应前线，那得有多大产量？设备、原料、人工……”
贺敏敏点点头：“没错，这么大的事儿，得有一个食品厂撑着！不过……”
贺敏敏嘿嘿一笑：“这玩意儿的研发，是轧钢厂研发出来的，上面，自然会记得哥你的功劳的！”
李怀德听到这话，心头先是一喜，随即又强自按捺住，故作严肃地摆摆手：“妹纸，这话说的，都是为了前线，为了国家，我李怀德哪能光想着功劳不功劳的？”
话虽如此，他嘴角那丝掩饰不住的笑意还是出卖了他。
“哥你高风亮节。”贺敏敏顺着恭维了一句，随即话锋一转，“不过，咱们也得现实点，该是你的功劳，你也别往外推呀！不过呀，这一切的前提必须是研发成功！”
李怀德点头，这点他认同：“那妹纸你的意思是？”
“我的想法是，咱们轧钢厂负责把技术吃透，拿出成熟、稳定、可复制的生产工艺流程和样品。”贺敏敏想着说着，条理清晰的很：“然后，由计委出面，协调一家或几家有条件的食品厂，进行技术转移，建立专门的生产线。这样，研发的功劳是轧钢厂的，生产的任务和后续的保障荣誉，则由食品厂承担。咱们这叫‘功成不必在我，功成必定有我’。”
至于何雨柱跟何大清……
“当然了，柱子作为轧钢厂的人，自然不能离开轧钢厂的，食品厂那边的技术指导……我建议就由我公公，何大清担任！”
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