就在最后一座灶台的火舌舔上锅底时，食肆的大门再次被推开。
“进来！直接帮忙！”
林薇薇高声招呼，她甚至不用去看，便知道军营伙房里的人到了。
一大队穿着沾泥棉袄的老小妇涌入食肆，他们一进到温暖如春的开心食肆，通过开放窗口看到炉火全开的宽敞后厨，精神都为之一振。
林薇薇一眼望去，这些人都是她军营伙房里的熟面孔，张老汉、小栓子等人，他们都大包小包往开心食肆里抬着各种食材和木柴等物资。
走在最前面，满脸胡茬的是老熟人了。
“丫头，我们来了！”
孙老头声音粗犷地喊着。
“从现在起我们听你调遣！”
孙老头在林薇薇这个他欣赏的后辈面前收起了一身傲气。
“快进来！”
众人进来后，林薇薇转向新招的三人说：
“你们跟着孙老哥和各位大哥学着点！”
三人点点头，兴奋地和进来的众人打着招呼。
厚重的门帘将外面的寒风肆意隔绝，但隔不住炉火的热意和人声的鼎沸。
“这开心食肆今日开业了吗？”
裹成熊的路人拉了一个人问道。
“没开业呀，等开业了我肯定第一个来吃！”
被拉住的人边说边深深吸了一口从通气口冒出来的浓烈香气。
他们的目光想要穿透开心食肆门口厚厚的门帘。
那门帘后的开心食肆后厨里，切菜声正如疾风骤雨响着。
孙老头、李煜、周敬等人的吆喝声，以及各种洗菜、揉面的李婶王婶各个婶子们的欢笑声交织在一起，极为热闹。
林薇薇是这片喧嚣中的绝对核心。
她此刻穿着一件干净利落的粗布围裙，头发被高高挽起，露出一截白皙的颈项。
她手中的长勺指到哪里，人手便立刻到位。
“孙老哥，那批受潮的粟米您带人先过一遍，挑出颜色不对的，剩下的全部做炒米粉，用油锁住水汽，管饱！”
“张老哥，你带着李婶和王婶，把那批牛羊肉全部按照三指宽的标准切块，不要再碎了！”
“阿禾，看好火候！芝麻要焙得焦黄，不要糊！”
她声音清晰，指令精确。
她必须放弃传统的单一伙食模式，改用高效率的流水线作业，以适应前线多变的抢险节奏。
看到众人将基础食材准备得差不多了，林薇薇一拍手，吸引了所有人的注意，喧闹声立刻消失，大家都安静下来看着她：
“听着！今日军需分三路供应！”
她将人手迅速分为三组：
“第一组人员由孙老哥领队， 负责制作红烧牛肉面，大锅菜要供应那些能得片刻喘息的将士们。
第二人员由李煜阿禾配合负责肉夹馍等容易携带食用的干粮制作，这些干粮是要给那些连一刻钟都停不下来的精壮将士吃的。
第三组人员由翠儿带领着各位嫂子们负责十二个时辰的热饮供应！”
大家迅速按照林薇薇的吩咐快速行动起来......
在后厨最深处，几口巨大的铁锅被孙老头和几名经验丰富的老伙夫看守着。
林薇薇亲自在其中一口大锅前倒入大量的牛骨和香料，用饴糖炒出焦糖色，投入大块牛肉。
“红烧牛肉要酥烂，但不能散！”
林薇薇的声音盖过沸腾的咕嘟声，
“孙老哥，这肉要慢火煨足两个时辰，汤汁务必要浓郁，要挂住面条！”
另一侧，周敬正指挥人手将提前准备好的面粉加碱水揉成面团。
面团在案板上被揉得劲道，然后由周敬的帮手们用擀面杖擀开，切成宽厚粗犷的面条。
这些面条煮熟后立刻被投入冷水，防止粘连，然后用筐子整齐装好。
中午，浓汤、炖烂的大块牛肉和面条全部用保温的木桶和麻袋分装好。
被送至前线后，在城墙下面的伙夫们会在临时搭建的简易灶台前立锅烧水。
士兵们领取一碗面条，现场烫热，再由伙夫用长勺舀出浓郁的汤汁浇上，最后铺上两块带着牛油香气的红烧肉，这样轮休下来的将士们可以直接吃到热气腾腾的红烧牛肉面，而非冰凉凉的粥。
这不，一名满脸泥泞的士兵领到一碗红烧牛肉面 ，用冻得通红的双手颤抖着捧住蹲在了一旁开吃！
他呼出一口白气，顾不得烫，先喝了一大口汤。
那汤醇厚热辣，带着糖的微甜和牛肉的厚重香味沿着食道一路暖到胃里，瞬间驱散了浑身的寒冷。
他满足地长叹一声，冻僵的脸颊开始慢慢恢复知觉......
李煜带领人手在林薇薇的指挥下做了奶香芝士肉丸。
他们将绞好的羊肉馅混入了大量的黑胡椒粉、盐和姜末。
林薇薇让人将萧天翊从北戎带回来的硬质奶豆腐捣碎，揉入肉馅中。
这奶豆腐军营伙房的人根本不会用，他们寻常只会将它们分成小块让将士们配着粥吃。
“开炸！”林薇薇说道，“丸子要炸到外壳焦脆，内里却要保持柔软，奶豆腐能让肉丸更紧实，增加脂肪和热量！”
很快，滚烫的油锅中，一颗颗金黄色的肉丸浮起，带着浓郁的奶香和肉香钻进每个人的鼻子。
捞出来的丸子被立刻用竹签串好，每串四颗，用油纸包裹。
这边丸子刚炸好，林薇薇赶紧去看阿禾等人制作的肉夹馍。
阿禾已经把五花肉炖上了，擅长烙馍的婶子们也都揉面的揉面，烙烤的烙烤。
林薇薇让婶子们在饼子上加上了芝麻。
这芝麻昂贵，但是香啊！
婶子们在饼子上加上芝麻后，独属于烙馍的香气立刻将所有喜爱吃馍的人馋虫勾起！
掀开阿禾跟前的锅盖，锅里的五花肉炖得油而不腻。
当五花肉炖好后，被阿禾细细切碎后拌入浓汤，然后塞入刚刚烤好的带着芝麻的杂面馍中，用油纸严密包裹放入裹了保温厚布的大竹筐，在外候命专门运送伙食的壮实士兵立刻背起大竹筐，快马加鞭将肉夹馍和丸子送到城墙那边。
城墙根，一个年纪只有十六七岁的小士兵放下了手中的沙袋品尝起刚刚领到的一串肉丸。
“别跑着吃，这竹签危险！”
给他分发肉串的士兵交待道。
就怕士兵们为了干活，边跑边吃。
小士兵的牙齿咬穿酥脆不再、带着一丝绵软的丸子外壳时，里面的肉馅和融化的奶豆腐混合物被热气催逼出来，竟形成一道微弱的拉丝。
这是什么？
那股奶香让他想起之前在军营里吃过的那种硬硬的奶块，虽然不知道那叫什么名字，但是没想到这东西加热后这么好吃！
他惊喜地咧嘴笑了起来，将丸子一个个迅速塞入口中，塞满了腮帮子，将竹签扔到有人提前准备好的废物木桶里，然后抱起脚下分量不轻的沙袋就往前冲，吃了这个肉串，他兴奋极了，浑身是劲儿！
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