魔都。
华盛酒店集团为各VIp们带了好消息，那就是酝酿已久的‘鹰山年猪宴’终于开始供应了。
这个消息一经发布就强势席卷了各大城市的高端美食圈。
魔都旗舰华盛酒店专为顶级宴席打造的一个个包厢已经可以启用了。
每家供应‘鹰山年猪宴’的酒店今天只提供3桌。
客人们非常守时，预定到的VIp们带着他们邀请的客人早已在包厢那铺着洁白桌布的长桌旁等候着上菜了。
此时酒店那巨大的开放式厨房里，气氛紧张而有序。
酒店大厨系着雪白的围裙，如同一位指挥若定的将军扫视着每一个环节。几位他亲手带出来的高徒，正全神贯注地处理着来自鹰山的顶级食材。
在诸位客人们到来之前，这些菜品已经做的差不多了。
在收到客人们都到齐了的消息后，主厨对众人说：“准备上菜。”
随着大厨的声音响起，华盛酒店正式揭开了‘鹰山年猪宴’的序幕。
“第一道菜品，灵泉黑猪红烧肉！”
服务员将一个精美的骨瓷炖盅送到了每个包厢。当服务员将银盖掀开的一瞬间，一股浓郁的焦香伴随着肉香霸道的散开到包厢的每一个人角落。
客人们都盯着服务员的动作呢，所以第一时间就看到了掀开的炖盅里那深琥珀色的汤汁中有8块方方正正、色泽红亮的红烧肉。
这红烧肉的肥肉部分是半透明状的，而瘦肉部分则纹理清晰。它们颤颤巍巍的浸润在浓稠油亮的酱汁里，旁边还点缀着一颗碧绿的小油菜，让整道菜都十分漂亮。
一位头发花白、见惯世面的老饕已经迫不及待地拿起银勺轻轻触碰了一下肉块。然后他便看到那肉块竟如同布丁般微微颤动。
没有等，他拿起筷子小心地夹起一块，然后就看到那肉块在筷尖微微下垂。
他迫不及待的将这肉送入口中，接着就发现牙齿几乎无需用力那肥肉部分便在舌尖化开了，然后带来的是极致的油润丰腴，但却没有丝毫腻味；那瘦肉部分更是酥烂入味，猪肉的纤维感完全消失，只留下浓郁的酱香、恰到好处的甜味、以及猪肉本身的鲜香。
老饕闭上眼睛足足回味了十几秒，才长长吐出一口气，眼中是毫不掩饰的惊艳：“此肉只应天上有！这肥而不腻，瘦而不柴，酥烂入味……真是绝了！鹰山年猪宴，就这一道菜就不白来。”
其他人也发出了各自的赞叹。
紧接着第二道菜就上来了，服务员告诉大家：“第二道菜品，蒜泥白肉！请慢用。”
这道菜最考验食材本味和刀工。盘子里那薄如蝉翼、近乎透明的白肉片是被厨师以精湛的刀工片出来的，它们大小均匀，整齐地被码在冰镇过的青花瓷盘中。
肉片上淋着用现捣的蒜泥、特级酱油、香油和少许秘制酱料调制的蘸料。而肉片下方则是垫着脆嫩的黄瓜丝。
一位衣着时尚的女士优雅地夹起一片白肉放到灯光下，发现那肉片薄得几乎能透光。
随后她蘸上一点蒜泥料汁送入口中。冰凉的肉片与微辛的蘸料在口中碰撞。牙齿轻触后便感觉那薄嫩的肉片瞬间断开，口感清爽脆弹并带着黑猪肉特有的浓郁肉香！没有丝毫腥臊，只有最本真、最顶级的鲜美在口腔中爆炸开来。蒜泥的辛香不仅没有掩盖肉香，反而将其衬托得更加突出、更加迷人。
她忍不住低声惊叹：“天哪！这肉的口感也太纯粹了！”
紧接着是“血肠炖酸菜”。这是一道充满北方硬菜。
深色的粗陶锅里，浓郁的汤汁还在咕嘟冒着小泡。切成厚片的血肠沉浮其中，旁边是炖得软烂透亮的酸菜丝，还有几块同样炖得酥烂的带皮五花肉。
一位身材魁梧的北方籍富豪看到这道菜眼睛一亮。他连汤带料舀起一勺，简单吹了吹就呼噜一口下去。
血肠那外层肠衣带着韧劲，但内里却是惊人的嫩滑细腻。那酸菜炖得恰到好处，恰当的化解了肉类的厚重感。五花肉肥而不腻、入口即化。最后那汤汁更是精华所在，喝下去浑身暖洋洋的。
他竖起大拇指，一脸满足：“就是这个味儿！地道！够劲儿！这血肠嫩得……比我在老家吃过的还好！”
......
一道道菜品上桌，每一道菜都引得众人不住的夸赞。
最后一道是“腊味合蒸”。
菜品上桌后，服务员将那竹制蒸笼揭开，顿时那混合着酒香、肉香、油脂香和淡淡药草香的浓郁蒸汽冲天而起。
蒸笼里码放着切得厚薄均匀的几样鹰山自制腊味：深红油亮的腊肉、红白相间的腊肠、以及几片深褐色的酱香腊鸭。
那些腊肉无不适晶莹剔透，而那些腊肠也是一个个油润饱满，还有那皮肉紧致的腊鸭，共同散发着浓郁的酱香。
一位注重养生的企业家夹起一片腊肉送入口中。他感觉到的是咸香适中并带着淡淡的烟熏气息和浓郁肉香的味道，那肥肉部分入口即化丝毫不腻，瘦肉部分也十分有嚼劲，越嚼越香。
腊肠更是惊艳，肉质紧实弹牙，让这位富豪竖起大拇指：“这腊味不一般，没有那种齁咸和油腻感，只有醇厚的香！吃完嘴里很舒服，没有负担感！”
随着所有的菜上齐，几个包厢里原本矜持的交谈声渐渐被此起彼伏的赞誉所取代。
觥筹交错间，话题的核心逐渐围绕着今晚这席惊艳绝伦的年猪宴开展。
方回过来给诸位大佬打招呼，一位大佬忍不住问道：“方董，你们这鹰山黑猪，到底是怎么养的？这味道……简直颠覆了我对猪肉的认知！”
另一位也附和道：“是啊，方董，这红烧肉绝对是我这辈子吃过最顶级的，没有之一！”
“那蒜泥白肉看着简单，可那肉香太纯粹了。这才是食材本味。”
“还有那腊味，香而不腻，回味悠长！鹰山出品，果然都是精品！”
方回端着一杯佳酿，脸上带着掩饰不住的笑容对大家说：“各位抬爱了！这‘鹰山年猪宴’能得大家青睐，是我们华盛的荣幸！这功劳啊，首推鹰山庄园，是他们用最自然、最用心的方式养出了这顶级的黑猪。其次，是我们的厨师。为了这些宴席，我们可是请了许多大师过来，请他们将这些顶级食材化作了今晚的盛宴！当然，也离不开诸位贵宾的信任和支持！”
他举起酒杯对包厢里的人说：“这一杯，敬各位赏光前来，敬鹰山提供的美食！愿我们华盛的‘鹰山年猪宴’，年年有今日，岁岁有今朝！”
“干杯！”众人齐声响应，气氛达到了高潮。
酒店这边热闹，华盛酒店集团那边也热闹。
华盛酒店集团这里VIp系统的后台正不断的刷新着VIp们对‘鹰山年猪宴’的‘催更’。
工作人员对领导汇报：“经理！后边还有无数电话在排队候补！要求增加场次！还有的VIp们在问能不能单独订购鹰山猪肉！”
高管见状，对工作人员说：“鹰山猪肉不多，只能供应给鹰山年猪宴。肉太少了，安抚一下VIp们，告诉他们过段时间我们还会再推出‘鹰山年猪宴’和‘年夜饭’的，请他们注意到时候预定。”
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