流言蜚语如同初春的柳絮,看似轻柔无害,却无孔不入。
“云记食铺”这四个字,最近总被人挂在嘴边,伴随着各种猜测与艳羡。
云芷萝对此早有预料,却未曾想,麻烦会来得如此直接。
这日午后,食铺刚送走一批食客,伙计大牛正擦拭着桌椅,门外忽然传来一阵不大不小的骚动。
一个身着宫廷御厨服饰的中年男人,在一众侍从的簇拥下,昂首走了进来。
他下巴微抬,眼神带着审视,仿佛巡视自家后厨一般,目光在食铺内逡巡一圈,最后落在云芷萝身上。
“你便是云记食铺的掌柜,云芷萝?”
声音不高,却带着一股子居高临下的傲慢。
云芷萝放下手中的账本,琥珀色的猫眼微微眯起。
来者不善。
她认得这身服制,宫里御膳房的人。
“正是在下。不知这位大人有何指教?”
她语气平静,不卑不亢,脸上甚至还挂着营业式的浅笑。
那御厨冷哼一声,从袖中取出一份烫金帖子。
“奉上谕,听闻云掌柜厨艺精湛,有意为我大盛军队改良军粮。咱家特来考察一番,看看云掌柜是否真有这个本事。”
名为考察,实为踢馆。
云芷萝心中了然。
定是四殿下萧砚琛在背后捣鬼,想借此打压她,顺便也给萧砚卿添堵。
“原来是宫里的大人。”
云芷萝笑意不变,只是那笑意未达眼底。
“不知大人想如何考察?”
御厨见她如此淡定,眼中掠过一丝诧异,随即恢复了倨傲。
“自然是比试厨艺。若你输了,这为军中供食之事,便休要再提。”
他料定这年轻女子不过是有些小聪明,在宫廷正统厨艺面前,不堪一击。
“好啊。”
云芷萝应得爽快。
她那双明亮的眸子里,反而跳动着跃跃欲试的光。
御厨微微一怔,似乎没想到她会答应得如此干脆。
他清了清嗓子,宣布道:
“比试共三道菜。食材自备,题目嘛……就以‘新’为题,看谁的菜品更有新意,更能让人耳目一新。”
他嘴角勾起一抹自负的笑。
宫中何等山珍海味,何等精巧技法,一个市井小厨,谈何“新意”?
很快,食铺外便围了不少看热闹的百姓。
御厨那边派头十足,侍从们迅速摆开阵势,从马车上搬下各种珍稀食材,什么燕窝鱼翅,雪蛤鹿筋,琳琅满目,引得围观百姓阵阵惊呼。
云芷萝这边,却显得有些“寒酸”。
她只是让大牛从后厨取了些常用之物,外加几样她平日里捣鼓的秘密武器。
“云掌柜,这……能行吗?”
大牛看着对方那架势,不免有些担忧,小声问道。
云芷萝拍了拍他的肩膀,递给他一个安心的眼神。
“放心。”
御厨见状,眼中的轻蔑更甚。
他率先开火,一道道工序繁复的宫廷菜肴,在他手中行云流水般展现。
香气渐渐弥漫开来,是那种雍容华贵,一闻便知价值不菲的味道。
云芷萝却不急不躁。
她仔细观察着御厨的动作,发现他虽然技法纯熟,但在调味上却略显保守,追求的是食材本味与和谐,不敢有丝毫出格。
她唇角微微上扬。
那就,来点刺激的。
她取出一捧色泽鲜红,形态各异的干辣椒。
有细长如针的朝天椒,有圆润饱满的灯笼椒,还有几颗颜色深红,看起来就不好惹的魔鬼椒。
这些,都是她利用植物图鉴金手指,在京郊寻觅改良的品种。
第一道菜,她选择了“麻辣小龙虾”。
鲜活的小龙虾入油锅炸至金红,再配以十几种香料与特制辣椒酱爆炒。
“滋啦——”一声,浓郁的香辣气息瞬间炸开,霸道地席卷了整个空间,将御厨那边温吞的香气压得节节败退。
围观的人群中发出一阵抽气声,许多人不由自主地咽了咽口水。
那红彤彤、油亮亮的一大盆小龙虾,光是看着就让人食指大动。
御厨皱了皱眉,看向云芷萝的眼神多了几分凝重。
他没想到,这女子竟会用如此“粗鄙”的食材和调料。
紧接着,云芷萝开始制作第二道菜——“变态辣鸡翅”。
鸡翅用秘制酱料腌制入味,裹上一层薄薄的粉,炸至外酥里嫩。
最后,淋上用多种辣椒熬制,颜色深红近黑的特制辣酱。
那股辛辣中带着丝丝甜香的气味,比刚才的小龙虾更加猛烈,直冲鼻腔。
一些离得近的,已经忍不住开始咳嗽。
御厨的脸色有些发白。
他平生最怕的,便是这种刺激性的辣味。
最后一道,云芷萝做的是一道汤羹——“酸辣开胃羹”。
用高汤打底,加入泡椒、酸笋、野山椒,再配以滑嫩的豆腐丝与肉丝。
汤色金红,酸辣鲜香,光是闻着,就让人唾液加速分泌。
三道菜很快摆在了评委席前。
今日的评委,除了那位御厨,还有闻讯赶来的县尊,以及一位不苟言笑的军方代表。
据说,萧砚卿也派了人暗中关注,只是未曾露面。
御厨看着眼前三道红艳艳的菜,额角渗出了细汗。
他硬着头皮,先夹起一只小龙虾。
红油鲜亮,虾肉饱满。
他深吸一口气,送入口中。
“咳咳……咳咳咳!”
刚一咀嚼,一股前所未有的猛烈辣意直冲天灵盖。
他当即被呛得满脸通红,眼泪鼻涕不受控制地涌了出来,平日里端着的威严形象荡然无存。
哪里还能品尝出什么层次与美味,只觉得舌头喉咙都在燃烧。
他狼狈地灌下几大口凉茶,才勉强缓过劲来。
再看那“变态辣鸡翅”,他已经不敢轻易尝试了。
县尊与军方代表则好奇地分别品尝。
两人初时也被辣得不轻,但细细品味之下,却咂摸出了不同寻常的滋味。
那辣,并非一味的霸道,而是富有层次,与食材的鲜美巧妙融合。
尤其是那道酸辣开胃羹,酸得过瘾,辣得开怀,喝下去浑身都透着一股舒畅。
“好!好一个‘新’字!”
军方代表是个爽快人,率先拍案叫绝。
“军中将士们若是能吃到这般开胃提神的菜肴,定能士气大振!”
县尊也捻着胡须,连连点头。
“云掌柜这厨艺,确有独到之处,令人惊艳。”
胜负已分。
御厨面如死灰,连句场面话都说不出来,带着他那些名贵食材,灰溜溜地领着侍从们离开了。
围观的百姓爆发出阵阵欢呼。
“云掌柜威武!”
“云记食铺的菜就是好吃!”
云芷萝脸上露出了轻松的笑容。
她知道,这一关,算是过了。
不仅保住了为军队供粮的机会,更借此机会,让“云记食铺”的名声,在京城彻底打响。
县尊当场便表示,会向上呈报,正式将“云记食铺”列为军粮特供商之一。
甚至暗示,若有机会,或许还能成为“御供”,为皇室提供菜品。
食铺的名声与地位,无疑迈上了一个全新的台阶。
只是,云芷萝望着散去的人群,心中却并无太多轻松。
今日之事,看似是厨艺的比拼,实则是朝堂暗流的又一次涌动。
她如今与萧砚卿“假婚”,又得了这“军供”的资格,无疑会被推到更高更显眼的位置。
这意味着,未来将有更多的目光,或明或暗,聚焦在她身上。
一场更大的风暴,似乎已在不远处,悄然积蓄着力量。
喜欢米其林厨师?去古代做大做强!请大家收藏:(m.motiedushu.com)米其林厨师?去古代做大做强!磨铁读书更新速度全网最快。