美食:从卤味开始征服村里的狗子

泰史奈夫

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第149章 再来块鸭肉

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再看看钱经理的样子,村民们眼中不免多了几分嫌弃。

不就是晒晒太阳吗,搞得跟女孩子似的,又抹又喷的,真够奇怪的。

队伍慢慢缩短,终于轮到钱经理了。排了这么久,他本来已经有点后悔了,但看到盆子里的炒面时,那份后悔瞬间烟消云散。

这红红绿绿、翠翠生生的颜色,在这样的天气里,单是看起来就是一种享受,更别说那香喷喷的辣椒油味儿了。

钱经理心想,这队排得值了。

“来一份大的凉面,再加半只烤鸭。”

最近钱经理迷上了吃烤鸭,总觉得怎么吃都吃不腻,不管怎么弄都好吃。

他吃烤鸭的方法也跟别人不太一样。

通常大家都按照匡睿教的方法,把卤水浇在鸭肉上直接吃。可他不一样。

买了烤鸭后,他会先用小刀之类的工具,把鸭皮和鸭肉分开。

然后,取一部分卤水直接浇在鸭肉上拌匀,就这样先吃起鸭肉来...... 然后把剩下的卤汁放在面前,鸭皮吃之前,在卤水里蘸一下,吸足了汤汁再放进嘴里。

剥下来的鸭皮特别脆,因为刚蘸上卤汁还没软,吃起来还是脆生生的,再加上卤水特有的咸鲜味和一点点甜味,口感和味道都变得新颖。

他每次都是一口气吃完所有的鸭皮。

今天怎么处理这只烤鸭,他已经打算好了。等回到家,把所有鸭皮拆下来加进冷面里,吃一口冷面配一片鸭皮,想想就美味。

东西很快打包完毕,钱经理付账后开车回到公司,迫不及待想要品尝这顿美食。

因为距离较远,老板匡睿给他准备了调料和凉面,让他自己回去调拌。

拌好凉面后,钱经理又忙碌起来,将鸭皮整齐地围在碗边摆成一个圈,看起来还挺有艺术气息的。

正拿着筷子准备开吃,忽然门外有人敲门。

钱经理急忙用几本书挡住了冷面,毕竟不是用餐时间,作为经理在办公室偷偷吃东西还好,但被别人看见就有点尴尬了。

门开了,进来的是公司的大老板。

“夏总,有什么事吗?”钱经理站起来问道。

夏老板示意他坐下,然后自己也走到对面的椅子上坐下来。

“那个项目的考察结果怎么样?”

这次项目比较重要,没等钱经理主动汇报,夏老板就先过来找他了解情况。

“非常顺利!”钱经理回答。

“那就好!”夏老板露出了笑容,接下来就是签约阶段了。最近对方团队一直在本地酒店住着,商谈合同的事情。

“你去挑选一家酒店吧,明天我们请他们吃饭,一定要让对方感到满意,争取签成这个合同。”

夏老板这么一说,钱经理脸上露出了为难的表情。

这大热天的,谁都没啥胃口,前几天还好,可这两天热得要命,路人都没精神。对方也不太想出门,只要下班时间一到,全都躲进空调房里不想动。

昨天邀请他们外出吃饭,直接遭到了拒绝,说什么也不想出来。

这让钱经理头疼不已,“夏总,这真不好办,我真不知道该选哪家才合适。”

他心里几乎想喊:臣妾做不到啊!

实在太困难了。

夏老板跟合作伙伴接触过几次,当然明白他在纠结什么,但他闻到了一股熟悉的香味混杂在烟味中。

作为卤味店的老顾客,他立刻认出这是什么味道,赶紧掐灭烟头,几步来到办公桌前。

掀开书一看,嘿,钱经理居然躲在角落里偷吃。

一次性饭盒里的鸭皮他认识,但他们下面那些颜色鲜艳的面条让他很好奇。

这些色泽诱人的面条似乎能激活人懒散的食欲,淡黄色的面上裹满了浓稠酱料,红亮的辣椒油散发着独特香味。

加上上面铺着的香脆鸭皮,整碗食物看起来令人垂涎欲滴。

“你从哪儿买的冷面?居然还搭配烤鸭皮一起吃,看上去挺好吃的。”夏老板咽了咽口水,表示很有兴趣尝试一下。

被抓住的钱经理尴尬地笑了笑,“刚才出差回来路过那家店,顺手买了点吃的。”

“这凉面是店家新推出的小吃,据说最初是为了满足村民们的馋嘴,正好碰上了,我就顺便买了一份。”

看到夏老板盯着面,明显心动的样子,钱经理便大方地发出邀请:“您要不要尝尝?反正我才刚动手,还没吃呢。”

其实说出这话时,他心疼得要死,但老板想吃,只能舍得贡献出来。

“好!”夏老板痛快答应了,这个时候拒绝显然不明智。

钱经理拿来了干净的一次性餐具,分了一些冷面出去,自然少不了鸭肉。

在挑动面条的过程中,已经能感受到酸辣爽口的味道,他自己都被馋得连吞了好几口唾沫。

等他把面递给夏老板后,眼看着自己碗里少了一大半,再次心疼了一下,随后也迫不及待地吃了起来。

他习惯于将面条卷到筷子上,一次性送到嘴里。

这样转筷子的动作不仅带走了面条,也夹起了各种色彩鲜艳的蔬菜,一入口,浓郁的调料香气率先冲击着舌尖。

红辣椒油的强烈与老陈醋的刺激迅速占领口腔,瞬间唤醒了懒散的味蕾。

咬一口,面条q弹有力,嚼劲十足;蔬菜脆爽,酸辣交织在一起,格外开胃。

酱汁十分浓郁,里面的肉末紧密贴附在面条上。每次入口都能感受到浓厚的肉香。

一口气吞下去,还能察觉到一丝隐约的甜味。

不要以为在这酸辣醒神的凉面中突然吃到一点甜会显得突兀不搭,其实不然。没有甜味如何更好地突出酸辣?吞下这一口之后,那点儿回甜如同给整个味觉体验锦上添花,让人更想继续品味下去。

即使已经被这家卤味店的各种小吃惊艳过无数次,钱经理还是禁不住赞叹道:“好吃,这凉面简直绝了!” “可不是嘛,这面条的口感真是没得说,一般的面馆真做不出来。”夏老板说道。

“那酱料也特别香。”

两人一边吃着一边不住嘴地夸奖。

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