虽然昨天绮栗栗睡得早,但是她今天还是睡到了中午才醒来,因为昨天赚大钱了,所以放纵自己偷个懒。
是的,她就是那么的溺爱自己。
“好了好了,干正事!”
洗漱了一下,绮栗栗把昨天弄到的一些杂七杂八的食材都摆了出来,她还是要尊重一下自己的系统的。
而且她都规划好了,奥莫一家搬过来,除了她姐姐有手艺外,她父亲是猎人,她是采药女,来到这里失去了赖以生存的技能。
她就说可以来她这里帮工,她正准备租个铺子开一家店铺。
不会带团队,你就只能自己干到死。
绮栗栗自然不会自己干到死,现在她启动资金有了,就不用像之前那样天天风吹日晒了。
关键是她对奥莫一家有恩,她们也都是很好的人,她相信这样的人一定会替她管理好铺子的。
“看看我们中午能做点什么好吃的,然后再推荐一份可以摆摊用的食物吧,我弄了这么多东西,总有一个方便快捷的赚钱配方吧~”
系统但凡再升级两个版本,更人性化一点,它一定会发无语表情包。
可惜,它现在不会。
【分析中……基于宿主现有食材推荐如下:主菜:『幽光蘑菇鸡腿土豆焖饭』一锅出,食材融合度高,风味浓郁。】
【凉菜:『乾隆风味忍冬草沙拉』——手法便捷,爽口解腻。】
【是否接收详细食谱?】
“接收接收!”
绮栗栗迫不及待地围上她那条围裙,庞大的信息流涌入脑海。她的脸上露出了跃跃欲试的笑容。
“自己动手,丰衣足食~”
绮栗栗先取出之前没有用完的几个肥嫩的鸡腿,去骨,将鸡腿肉切成一口大小的块状,用少许盐、胡椒粉和一大勺酱油抓匀腌制。
接着,她取出一捧质地饱满的幽光蘑菇,又拿出两个土豆,削皮后切成比鸡块稍小的滚刀块,泡在水中去除部分淀粉。再准备了一些切丝的洋葱。
起锅烧热,下入少许油,先将腌制好的鸡腿肉块倒入,快速滑炒至表面变色、散发出诱人的焦香后盛出。
就着锅里煸炒出的鸡油,下入洋葱丝煸炒至透明软香,接着倒入沥干水分的土豆块,中小火慢慢煸炒,直到土豆边缘呈现微微的透明感。
随后,她将幽光蘑菇切片倒入锅中,与土豆一同翻炒。
蘑菇遇热后滋啦作响,那股浓缩了森林精华的极致鲜香瞬间爆发出来,与土豆的质朴香气和鸡油的醇香热烈地融合在一起。
“我已经开始流口水了……”
绮栗栗一边说一边咽了咽口水。
旁边的诺维也是同款动作,实在是太香了。
她将炒好的所有食材倒入一个深锅中,铺平。
然后将系统那购买的优质大米淘洗好,均匀地铺在食材上面,倒入清水。
虽然系统推荐用高汤会更好吃,但是绮栗栗实在是没有那条件,而且这味道也不差高汤点缀了。
那水量刚好没过所有食材并高出约半指节,这个小技巧懂的都懂~
淋上一圈酱油,少许盐调味。
然后盖上锅盖,先大火烧开,随即立刻转为小火慢焖。
焖煮的过程中,米饭吸收着鸡肉的丰腴、蘑菇的鲜香和土豆的甜糯,蒸汽带着让人食指大动的复合香气丝丝缕缕地飘出,弥漫在整个小屋。
诺维蹲在锅边,小鼻子不受控制的不停抽动。
在等待的过程中绮栗栗也没有停下,她开始做凉菜。
那个乾隆风味她着实没有懂,询问了系统说是,乾隆白菜的改良版。
乾隆白菜这她还是略有耳闻,不过从来没有吃过,她倒是蛮好奇的。
首先取出一大捧新鲜脆嫩的忍冬草叶片,仔细清洗干净后,充分沥干水分,这一步很重要,酱汁才能挂住。
然后用手将较大的叶片稍微撕扯成适口的大小,放入一个足够大的拌菜盆中。
然后开始调制系统的神秘的麻酱汁。
她取来一个小碗,舀入几大勺系统商城兑换的浓稠的芝麻酱,加入适量的陈醋和少许白糖,开始顺着一个方向慢慢搅拌。
起初芝麻酱会变得干涩结块,但随着不断搅拌和醋的加入,会逐渐变得顺滑。
接着,加入适量的酱油、少许盐、一点点香油,继续搅拌,直到所有调料完全融合,形成一种光滑浓稠、酱色油亮、酸香中带着坚果焦香的秘制酱汁。
酱汁的稀稠度需要恰到好处,能均匀裹在菜叶上又不至于过稀流淌。
将调好的酱汁淋在充分沥干的忍冬草叶上。
接下来是关键手法!
她戴上干净的手套,不是用筷子而是用手从下往上地翻拌、抓匀,确保每一片忍冬草叶的正面和背面都被醇厚香浓的麻酱汁完美地包裹住,但又没有过度揉搓导致叶片软塌。
拌好的忍冬草沙拉呈现出诱人的酱褐色,油润光亮,麻酱的浓香、醋的酸香和忍冬草自带的淡淡清凉气息混合在一起,形成一种奇特而开胃的复合香味。
绮栗栗夹起一筷试试味。
入口先是浓郁咸香的麻酱风味,紧接着是醋的酸爽刺激开来,有效地中和了芝麻酱的腻感,白糖的一丝回甜则在底层巧妙调和。
忍冬草叶片极其脆嫩清爽,提供了绝佳的口感,其独特的清凉感在厚重的酱汁之后浮现,显得格外清新解腻,让人胃口大开。
“哇!这个做法太神奇了!普通的菜叶子一下子变得这么好吃!”
她没想到系统还能给出这种奇妙的组合。
她这边凉菜做好了,那边的闷饭的时间也到了。
大约焖了二十多分钟,锅内水分基本收干,能听到细微的“噼啪”声。
绮栗栗熄火,但没有立刻打开锅盖,而是利用余温再焖了五分钟。
最后开盖,撒上一些切碎的葱花。
她用饭勺将锅底的食材与上层的米饭充分翻拌均匀。
只见米饭油润亮泽,每一粒都吸饱了汤汁,鸡肉嫩滑,土豆软糯,幽光蘑菇如同宝藏般点缀其间,散发着莹润的光泽和无法抗拒的浓香。
她尝了一口,米饭咸香适口,鸡腿肉滑嫩多汁,蘑菇提供了爆炸性的鲜味,土豆则带来了绵密的口感和清甜,各种风味完美地融合在一锅之中,温暖而满足。
“完美!perfect!开饭!!!”
绮栗栗将一大锅香气扑鼻的焖饭和一大盘酱香浓郁的沙拉端上小木桌。
她给自己盛了满满一碗内容丰富的焖饭,就着爽口开胃的忍冬草沙拉,吃得有滋有味。
当然她也没有忘记给小麻烦也享用。
“幸好你不是普通的狗狗,要不然为了你的健康,很多美味你是一个都不能吃的。”
绮栗栗拍了拍小麻烦的狗头,回到了自己的座位,开始专心享受起来。
快吃完了,绮栗栗想起来,既然想过两天摆摊,她得做一点新品售卖,昨天的奶羹好吃是好吃,但黑酸蜜不多且珍贵,更适合做高端料理或者自用,大批量摆摊成本还是有点高。
她翻了翻空间,空间堆成一个小山尖的山豆果,灵机一动。
“系统,推荐一个能用上山豆果,然后方便拿在手里吃,容易大量做的甜品方案!”
这样也不枉费她辛辛苦苦采摘这些东西。
【叮!分析中……推荐改良方案:『茉莉山豆果凉糕』。】
【理由:蒸制而成,稳定性好,可切块手持食用。茉莉香气融入米糕本体。使用现有山豆果制作果酱,酸甜可口,物尽其用,极大降低成本。】
【是否接收详细食谱?】
“oK!”
绮栗栗立刻同意,用现成的山豆果简直太划算了!
新的食谱信息涌入脑海。
她快速解决剩余的食物,撸起袖子干劲十足的准备做茉莉山豆果凉糕。
首先还是制作茉莉风味米浆。
她取出一大把茉莉叶片,用热水反复冲泡,得到一壶浓度较高的、散发着清雅香气的茉莉茶,茶汤颜色呈浅琥珀色。
然后将系统出品的优质糯米粉和粘米粉按一定比例混合,加入适量的砂糖。
接着,将温热的茉莉茶缓缓倒入米粉中,一边倒一边用筷子快速搅拌,直到形成均匀细腻、略带流动性的糊状。
米糊呈现出非常淡的黄色,透着茉莉的清香。
她在每一层蒸盘上都刷上一层薄薄的油防粘。
然后将调好的茉莉米糊倒入浅口方盘中,刚好铺满盘底约一指厚。
震动几下排出大气泡。
将方盘放入蒸笼,能量蒸笼开始工作,稳定地提供蒸汽。
蒸制期间,绮栗栗开始制作山豆果酱。
她取出一大捧新鲜的山豆果,清洗干净后直接放入小锅中,加入适量的清水和砂糖,山豆果酸甜需要一点砂糖来中和,然后再挤入一点点柠檬汁提升风味层次。
开小火熬煮,期间用勺子轻轻碾压,帮助山豆果破裂出汁。
很快,锅中就冒起了红色的泡泡,那股活泼鲜明、极具穿透力的酸甜气息再次弥漫开来,与茉莉的清香交织,形成一种热烈的香气。
熬煮至果肉软烂,汁水变得浓稠,成为鲜艳的深红色果酱。
她特意保留了一些果肉颗粒,增加口感。
大约十五分钟后,米糕蒸熟了。
取出来一看,晶莹剔透中带着淡淡的黄色,触感q弹,茉莉的清香在蒸汽的作用下更加充分地散发出来,与米香完美结合。
等待米糕完全冷却的过程中,绮栗栗的摆摊计划也更新了。
“嗯…凉糕冷却后切成小块。山豆果酱几乎零成本!定价还是5铜币一块,8铜币两块!这个酸酸甜甜的味道肯定开胃!”
“名字就叫…‘双色凉糕’?因为糕是淡黄的,酱是红色的,都是森林里的东西!”
“酱料可以现场淋,也可以分开小盒装让顾客自己蘸…”
她一边想着,一边将彻底冷却、定型良好的大方块凉糕切成大小均匀的小方块。
整整齐齐地码放在一起,淡淡的绿色看起来清爽可人。
她拿起一块原味的凉糕尝了尝,口感软糯q弹,不粘牙,米香和茉莉那股独特的清凉香气在咀嚼中慢慢释放,清甜不腻。
然后她又拿起一块,蘸上一点熬好的山豆果酱送入口中。
凉糕的清淡柔和完美地承接了山豆果酱那酸甜冲击。
山豆果的酸味先声夺人,极其爽快,紧接着是砂糖转化出的甜味和它独特的果香,与凉糕的米香、茉莉的清雅香气形成了强烈而美妙的对比和融合,非常刺激食欲,令人印象深刻。
冷吃的口感也更加适合这个搭配。
“完美!”绮栗栗打了个响指:“这个组合肯定好卖!颜色搭配好看,味道独特又开胃,关键是成本几乎可以忽略不计!太棒了!”
“待会出去看看有没有好一点铺子,摆摊的时候和老顾客们宣传宣传,这样就不愁开业之后没有人了……选址也不能离我摆摊的地方太远,太远有些老顾客也许就不愿意来了。”
绮栗栗嘀嘀咕咕的想了许多,她越计划越兴奋,本来还在埋头吃凉糕的小麻烦一抬头,发现她已经兴冲冲的跑出去了。
绮栗栗风风火火地跑出家门,脑子里全是关于店铺选址和凉糕售卖大计的宏图伟业,然后她就在家坐着收钱就可以了。
美好蓝图憧憬!!!
午后的阳光透过树叶洒下斑驳的光影,空气中弥漫着草木的清香,让她心情更加雀跃。
她先是在自己平时摆摊的老位置附近转悠,仔细打量着几处似乎空置着的铺面。
有的位置感觉偏了些,不显眼,有的又太小,将来肯定施展不开,还有的看起来破旧,修缮起来恐怕得花不少钱。
“唔…看来好铺子也不是那么容易找的嘛。”
她叉着腰,微微蹙眉。
她又往相邻的,稍微冷清一点的街道走去。
就在一条岔路口的转角处,一栋看起来刚刚修缮完毕、还带着淡淡木材和油漆味道的小楼吸引了她的目光。
这小楼位置极佳,临着两条街,视野开阔,人来人往。
最关键的是!
绮栗栗眼睛一亮,快步走上前去。果然,那是一张崭新的招租告示!
“吉铺招租!空间宽敞,位置便利,前有庭院,后可储物。有意者请至街尾‘老木匠格鲁’处洽谈。”
“前有庭院?后可储物?”
绮栗栗的心跳瞬间加速,这条件听起来简直是为她量身定做的!
庭院可以摆出几张桌子,让客人小坐,储物间可以存放食材和工具!而且这位置,离她原来的摊点不远,老顾客很容易就能找到!
她按捺住激动的心情,记下地址,立刻朝着街尾跑去。
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