重生八七:我在农村做大席

吃货不长肉

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第338章 手把羊肉

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李春将烧烤炉的炭火点燃,回到厨房开始处理腌制好的里脊肉。

把肉片一一挑拣出来,加入干淀粉抓拌均匀,然后拿起一片里脊肉,用牙签将肉片折叠着串起来。

蓝兰看着好奇,凑过来问道:“你又整啥呢?”

“牙签肉!”

第一次听到“牙签肉”这个名字,蓝兰感觉很新奇。

“这东西是要油炸吗?连带着牙签一起炸?”

“聪明!牙签不仅可以固定形状,直接下手捏着牙签吃肉更方便。”

蓝兰笑道:“这东西有点儿意思。”

把所有里脊肉片串好,李春问道:“几点了?”

“差五分钟五点。”

李春点点头,抓了一些枸杞子放到空暖壶里,掀开锅盖,灌了满满一暖壶羊汤。

随后用塑料袋装了两大块儿羊排肉、一罐韭花酱和一把香菜,又装了满满一袋子琥珀核桃仁递给蓝兰。

“拎着这些去门口等蓝叔,拿回去让婶子把肉和汤加热一下就能吃!”

王慧兰两口子和大嫂都在身边,李春毫不避讳的递给她,蓝兰多少有些尴尬。

“不用了吧!总是......”

王慧兰不等她说完便直接打断:“二春说得对,有好吃的哪能落下我妹子呢!别磨蹭了,一会儿通勤车就要到门口啦!”

蓝兰笑着点点头:“那.....谢谢大娘!”

“你这孩子!都是自己人,谢什么谢,这不是应该的么!赶紧的。”

“哎!”

蓝兰满脸笑容的拎着东西出去等通勤车,王慧兰给李春竖了个大拇指,笑嘻嘻地对他眨了眨眼睛:“儿子,会来事儿嗷!”

过了一会儿,酒厂的通勤车到了门口,李海下车,蓝兰把东西递给蓝泉,老蓝都有些不好意思了。

“你咋又拿吃的了?”

“今天杀羊,我大娘给你们装的羊肉和羊汤,回去热一下就能吃。”蓝兰说道。

蓝泉往院子里看了一眼说道:“你大娘他们一家子太实在了,你在这有点儿眼力见儿,不上班的时候多帮着干点活儿.....”

“哎呀!我知道了,你快走吧!”蓝兰笑呵呵的说道。

见闺女全程面带笑容,蓝泉微微一愣。

“看样子你今天心情很不错啊!这是遇到啥好事儿了?跟爸说说呗?”

“我哪天心情都很好,你快走吧,大家都等着呢......”

又过了一会儿,毛晓东两口子拎着两瓶泸州老窖来了。

不愧是富二代,出手就是豪横,

王慧兰看着两瓶酒脸色沉了下来:“晓东,这次大娘就不跟你客气了,不过就只有这一次,下次在拿东西你就别进这个门儿了。”

毛晓东咧嘴一笑:“大娘,下次我们就带着嘴来。”

王慧兰一拍大腿:“这就对了。”

厨房门口,两张方桌并在一起。

厨房里,羊里脊做的牙签肉刚好出锅。

这个制作起来很简单,油温烧到八成热下锅油炸,羊肉用淀粉抓过,下锅之后会快速定型。

待表面炸制金黄捞出,一遍成型不用复炸。

然后另起锅加入一点点油,加入孜然,辣椒面和芝麻炒香,把炸好的牙签肉下锅翻炒几下就可以了。

李春把牙签肉端上餐桌,张罗大家马上品尝:“都来尝尝哈,这东西必须得趁热吃,凉了就不好吃了。”

“哇!这是啥东西,闻着好香啊!”

“诶?这肉上面咋还有牙签呢?”

“这就叫牙签肉,捏着牙签吃着方便,赶紧试试!”

大家一拥而上品尝起来。

外表的油脂包裹着孜然芝麻和辣椒面,香味浓郁。

一口咬下去,外壳酥脆,内里的肉质鲜嫩多汁,而且特别入味儿,口感简直棒极了,味道更是好到无法形容。

李楠吃到第三个的时候盘子已经见底了,略显失望的嘟囔道:“好吃是好吃,就是太少了。”

李春笑道:“羊里脊就那么一小块儿,尝尝味儿就可以了,下次杀羊再给你做哈!”

蓝兰捏起一块儿牙签肉,吹了吹递给李子慧,没成想小丫头看不上这东西,抱着手臂噘着嘴不住地摇头:“我不要这个,我要吃锅里的大块儿肉肉!”

蓝兰:“吃这个也不耽误吃大块儿肉啊!”

李子慧继续摇头:“我不要,不然吃饱了就吃不下去大块儿肉肉了。”

“哈哈哈.......”

这小妮子一身的吃心眼儿,有根有据的规划把大家全都逗笑了。

没让小丫头等候太久,大块儿的手把肉随后就端了上来。

“哇!”

“这么多?”

“这么大的肉块儿,看着就过瘾啊......”

满满一大盆的大块儿手把羊肉端上餐桌,所有人情不自禁欢呼起来。

蘸料有两种,一种是韭花酱。

另外一种是用葱花,香菜,青尖椒,酱油和醋混合的蘸料,吃哪一种全凭个人喜好。

李春给大哥、老爸、还有毛晓东满上白酒,最后拿着酒瓶子对蓝兰眨了眨眼睛:“要不你也来一杯白酒试试?”

蓝兰抿嘴一笑:“那我就试试?”

李楠转身去拿汽水儿,忍不住又翻了个白眼儿。

“晓东媳妇儿,你能喝点不?”李春问道。

陈淑娟看了看毛晓东,笑着点点头:“那我就陪着蓝姐和大嫂喝一杯。”

冷知识:在北方的酒桌上,面对敢喝白酒的女人千万不要尝试挑衅拼酒,后果会很严重。

除了王慧兰喝啤酒之外,其他人今天都喝白酒。

看着面前的北冰洋,四人组面面相觑一脸的委屈。

“二哥,我们也想喝酒。”赵鹏月仗着胆子说道。

“小小孩子喝什么酒,有汽水儿喝就不错了。”李春瞪着眼睛说道。

“二哥,我们能喝酒,以前在村里也总喝,让我们喝点儿呗!”

“二哥,我们不喝白酒喝啤酒行不......”

四人组苦苦哀求,最后还是王慧兰看不下去了,赏了他们每人一瓶啤酒,把他们美的嘴角都要挒到后脑勺了。

“来来来,大家别愣着了,赶紧下手!”

“这是内蒙的苏尼特羊,肉质要比咱们本地山羊好很多。都别跟我客气,喜欢吃哪一块儿自己动手,这肉趁热吃才香呐!”

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