穿到农家后我靠全家人脉躺赢

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第80章 店铺的章程

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府城小院的书房,此刻坐满了乔家年轻一代的佼佼者。除去正在紧张备考童生试的乔山谦、乔林栋、乔海瀚,以及年纪尚小的几个,其余已毕业或即将毕业的小辈几乎到齐。

长房:乔山毅、乔山慧、乔山静;

二房:乔兰心、乔兰芷、乔兰若、乔兰菁;

三房:乔林梁、乔林樱;

四房:乔海阔、乔海澜。

乔兰菁坐在主位,虽年纪并非最长,但气度沉稳,目光扫过堂兄堂姐,自有一股令人信服的气场。新买的侍女紫电安静地守在门边。

“今日请兄长姐姐们来,是有要事相商。”乔兰菁开门见山,“家里产业扩张,人手增添,是好事,却也带来了新难题。”

她将目前面临的困境一一道出:“铺子要开到江宁、句容,我们自家人不可能常驻。新买的仆役虽签了身契,但忠诚需时日培养,不像大户人家有世代的家生子。如何确保他们尽心尽力?如何防止他们欺上瞒下?尤其是……离得远了之后。”

乔山毅常跟着父亲跑外,最先感触:“菁妹所言极是。码头食肆的永福哥是自家人,自然放心。可若分店的管事是外人,天高皇帝远,确实难管。”

乔兰心细声补充:“账目是关键,需得定期核查,不能全凭管事一言。”

“光是查账不够。”乔山慧接口,她性子沉静,看事却透,“还需立下规矩。不同的铺子,营生不同,规矩也当不同。比如码头食肆客流量大,讲究翻台快;府城那边店铺靠近官学,学子多,或许需些雅致摆设;若是将来的药膳坊,则重在水准和口碑。”

乔兰菁赞许地点头:“山慧姐说到点子上了。我初步想了几个法子,请大家一同参详。”

她拿出几张写满字的纸:

“一,定立店规。针对食肆、炸鸡店、未来药膳坊等不同业态,明确从采买、制作、售卖到卫生、服务的各项标准,让管事伙计有章可循。

二,分区巡查。山毅哥往后要多辛苦,定期巡视各处分店,明察暗访,不止看账,更要看实际运营。

三,账目复核。兰心姐心思缜密,我想请姐姐牵头,定期核对所有铺面的账目,建立复核机制。

四,奖惩分明。设立绩效奖金,盈利好的铺子,从上到下都有赏。若有贪墨、怠工、损害店铺声誉者,严惩不贷,绝不姑息。

五,人员轮调。关键岗位,尤其是账房、采买,可在不同铺子间适度轮换,避免一人长期掌权生出弊病。”

她一条条说来,条理清晰,措施具体。在座众人听得眼睛发亮,纷纷补充细节。

乔林梁兴奋道:“这法子好!有了规矩,下面人知道怎么做,我们查起来也有依据。”

乔海阔也点头:“养殖场那边也可以参照,定下喂养、清洁、防疫的规矩。”

乔兰芷快人快语:“巡查时我也可以去!看看他们服务如何,有没有怠慢客人。”

见制度框架初步得到认同,乔兰菁话锋一转,目光扫过众人,语气变得温和却郑重:

“规矩是骨架,执行规矩的人才是血肉。家里产业越来越多,需要更多自家人撑起来。今日请兄长姐姐们来,也是想问问,大家对往后……有什么自己的想法?想在哪方面发展?”

她看向乔山毅:“山毅哥是长房长孙,往后是要顶立门户的,外头这些铺面田庄的往来,兄长可愿多担待?”

乔山毅神色一正:“义不容辞。”

她又看向乔山慧:“山慧姐沉稳细心,人事管理、内务协调,姐姐可愿帮我?”

乔山慧微微一笑:“可。”

“大姐精于计算,总账房和内部审计,非你莫属。”

乔兰心柔柔点头:“我尽力。”

“二姐爽利干练,日后分店运营、顾客巡查,可敢接手?”

乔兰芷眉梢一挑:“有何不敢?”

“林梁哥机变,海阔哥踏实,往后外面跑动、与新地方打交道的事,少不了二位兄长。”

乔林梁和乔海阔皆挺直腰板应下。

“林樱妹妹和海澜妹妹年纪虽小,也可先跟着姐姐们学习,打打下手。”

两个小姑娘连忙点头,眼中充满期待。

乔兰菁最后看向一直安静听着的乔兰若和三房的乔林桃:“三姐心灵手巧,于膳食一道颇有天分,未来的药膳坊,我想请三姐多费心。林桃妹妹若对木工、营造有兴趣,可多跟着三叔。”

乔兰若眼中闪过喜色,用力点头。乔林桃也小声应了。

一番安排下来,几乎每个人都找到了自己大致的方向。

乔家这些女儿,因着家里开明,读书明理,又经历了生意场上的历练,个个眉宇间都带着几分寻常闺阁女子没有的疏朗与果决,面对未来,并无畏缩,只有跃跃欲试。

乔兰菁看着眼前一张张年轻而充满朝气的面孔,心中感慨。这就是她的底气,乔家未来的脊梁。将制度与人心结合,让家族成员各展其长,这盘棋,才能下得活,下得远。

“既然方向大致定了,接下来,我们便一起,将刚才议定的各项规章细则,逐一敲定下来。”乔兰菁的声音带着不容置疑的力量,“乔家的未来,要靠我们一同开创。”

书房内,烛火燃至深夜。一群年轻的乔家子弟,为了家族的明天,热烈地讨论着,规划着。窗外月色正好,映照着他们充满希望与干劲儿的脸庞。

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