“婶子煮一锅水。”苏馨宁说完就坐在一旁等豆腐刘婆娘起火烧水,一刻钟后,水快开了,苏馨宁接着说步骤。
“洗净豆干后切成细丝,绿豆芽去根洗净。分别投入沸水锅内焯一下,捞出沥干水分,一起放入盆内,加入精盐、酱油、白糖和香油拌匀,凉后装盘即成。豆干婶子可以多做一点,等一下,可以分点去和腐竹那道菜一起,也是很好吃的。”
“拿点提前泡发好的腐竹,放在煮沸的锅里煮一会儿,大概半盏茶这样,不要多,煮好的腐竹捞起来放在凉开水的盆里浸泡一会再沥干。”
“然后,再用同样的方法把黑木耳放锅里煮一会儿,捞起来同样过凉开水,捞起来沥干。”
“把沥干水的腐竹、木耳和前面剩下的豆干,放一个盘子里,放些盐、胡椒粉、蒜末、香醋、豆油,搅拌均匀就可以了。”
“婶子,你和叔尝尝味道好不好。”
豆腐刘婆娘听了,就夹起一筷子尝了小口,嗯,好吃,香香的,凉凉的,如果是夏天吃会更好吃。
“馨宝,这做法吃起来还不错,我相信明天尝过的人大多都会买点。哎哟,馨宝,你这小脑袋可真会长。”
“嘿嘿。”
“对了,婶子,两位哥哥回来之后叫他们来我家记一下腐竹和豆干能做菜的菜名,对于明天出摊的时候应该会有不小的帮助,能记多少个算多少个。”苏馨宁看着豆腐刘婆娘认真的说道。
“成,我知道了,两个臭小子回来的时候我和他们说一下。”
“成,那没啥事儿,我就先回家去了,婶子。”苏馨宁说着就准备回去了。
“我送你回去吧……”豆腐刘婆娘起身就想跟着苏馨宁后面。
“不用啦,婶子,这么近,我自己回去就行了,来我也是自己来的,这不是没啥事儿吗?”
苏馨宁说完就回去了。
……
次日,豆腐刘家
“你们两个臭小子,昨天去馨宝家学的菜名儿,记住了几个?”
一大早,豆腐刘婆娘就帮忙收拾东西给两个儿子去出摊,边收拾边问道。
“娘,你就放心吧,我记住了好几个。”他们昨天去馨宝家啥也没干,就盯着这菜名儿背。
“娘,我也记住了好几个。你不知道,馨宝还教我们买卖的说话技巧,我们学会了几句,这些话,我们以前都想不到来说的。”
“那不得是,你都想得到,那不成馨宝了?”
“行了,别说了,东西都收拾好了,你们赶紧出发吧。去到早点能赶个好位置。”他们出摊并不是固定在一个位置的,谁去得早被谁占了,当天就是谁的。有时去得迟了,都没好位置了,只能在靠结尾,那样会卖得更少。所以,她都是很早起来煮了早饭给两兄弟吃了早点出发的。
加上他们家只有一辆牛车,都是把一个送到镇上,再赶牛车去县里,这样县里的就会稍微迟了,如果再起得迟,那更没好位置了,不过县里即使位置差那么一点,也是比镇上卖得多的。
“得嘞,娘,那我们出发了,卖得好,回来时我买点糖块儿,送给馨宝吃。”说完就赶牛车出发了。
“这臭小子,还挺有良心的。随我,呵呵^_^”
豆腐刘婆娘看着两兄弟走远了,就回院子继续忙活。
半个时辰后,豆腐刘的两个儿子分别来到镇上和县里,两人都占到比较好的位置,手脚麻利的摆好东西,就等着人上前买。
两人都没等多久,就有平时买他们家豆腐的人上前来买。
“小伙子,来两块豆腐……哎,这个是什么,还有这个,是新鲜的菜式吗?”一个大娘指着腐竹和豆干问道。
“大娘,这是我们家新做出来的豆制品,这个是腐竹,这个是豆干,都是用豆子做的,对了,这里有两道这个两个做出来的菜,您尝尝看味道怎么样?”豆腐刘大儿子说着拿起一个签子,签了一块腐竹木耳。
大娘看这菜式挺新鲜的,看着也有食欲的感觉,拿起签子就咬了一口腐竹木耳,边嚼边回味这个味道,嗯,挺简单的味道,应该是放了酱油、香油、芝麻、盐这些。又清淡又好吃,虽然是冷的,但是并不油腻。
“小伙子,这个菜挺好吃,我买这个辅助的话,你能说说是怎么做的这个菜吗?”大娘把签字准备扔了。
“大娘,可以的,如果你买的话,能做好几个菜式呢,我都给您说,要不您买回去,不知怎么做出来好吃也是白搭对不。对了,大娘,这边还有这个豆干做出来的,签子给我一下,您再尝尝看。”豆腐刘大儿子说着伸出手等大娘把签子递给他。
豆腐刘大儿子拿到签子,扎了豆芽豆干递给大娘,大娘拿过又迫不及待的尝了起来,嗯,好吃,没想到这个豆芽还能这样做,豆芽既有豆干的清香,豆干又既有豆芽的清香,两种味道完美的结合。
她家里刚好昨天买的豆芽还剩一点,刚好买点这个豆干来……什么来着,对,做凉拌菜吃。
“小伙子,这个腐竹给来个五条,这个豆干来半斤。”
“好嘞……”
“小伙子,来三块豆腐。”
“好嘞,婶子,这两个是我们家新研制出来的豆制品,也是用豆子做的,这边两个菜是做好了的,您要不要尝尝看?”豆腐刘的大儿子向大婶推荐新菜。
“还能尝尝啊?那要不要收银钱的啊?”大婶不确定的问道。
“婶子,尝个两三块的不用银钱的,您要是觉得好吃,喜欢吃,再买点回去做,怎么把腐竹豆干做成菜,我也会告诉您。”豆腐刘大儿子诚恳的说道。
大婶一听还有这好事?买菜还包教怎么做成菜?这还是头一次听。于是不确定的问道:
“小伙子,你说的这话可是真的?就这两道菜也会教吗?”大婶指着她刚刚尝过的那两个菜问道
“是的,婶子,不骗您。”豆腐刘大儿子点点头回道。
大婶看他这么诚恳的样子,也相信了。
“小伙子,那这个腐竹来五条,豆干来一斤。”
“好嘞,婶子请等会。”
……
因为有新鲜菜的原因,去县里出摊的豆腐刘大儿子比平时早了两刻钟卖完,今天不止豆腐卖完了,腐竹和豆干也都卖完了。
豆腐刘大儿子乐呵呵的去糕点铺子买了点蜜饯和糖块,准备带回去给苏馨宁吃。
等买好这两样,豆腐刘大儿子就启程出发回镇上弟弟出摊那里。
来到镇上弟弟出摊的地方,看到弟弟的也快卖完了,只剩下几块豆腐了,腐竹和豆干倒是卖完了,由于着急给苏馨宁吃零嘴,两人一致决定回去了。
两人回到村里,就先来苏馨宁家,把零嘴拿给苏馨宁再回家,没想到来到苏馨宁家门口,刚好看到苏馨宁和李氏准备出门,似乎是要去哪里。
“小馨宝,这是去哪儿啊?”豆腐刘大儿子问道。
“我们准备去你家买两块豆腐吃,好久没吃啦,今天想吃。”
“我们今天还剩几块没卖完,你看要是不介意的话,都给你吃,不用给银钱的。”
“不介意不介意,又没坏,银钱还是要给的。”
豆腐刘大儿子听苏馨宁说不介意,就去牛车上把豆腐都装好,和零嘴一起递给李氏。
“馨宝,这是一点儿零嘴,蜜饯和糖块,我路过糕点铺的时候买了点。”
豆腐刘大儿子说着把豆腐和零嘴塞给李氏就急忙好牛车回家,怕李氏塞银钱给他,他要是收了,回去他娘得奖励一顿竹笋炒肉。
回到家里,豆腐刘大儿子就和豆腐刘两口子说了他们给小馨宝带了点零嘴,剩下的几块豆腐也给小馨宝吃。
豆腐刘婆娘听了,直夸自家儿子懂事。
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