曹丽华也听说村里的闲话了，都不用去管它。村里也就热闹这么几天，过完年，人一走，就剩那么几个人，想说闲话也没的说喽！
桂花还真给她找来了范大厨，一个膀大腰圆的四十来岁的女人，长得并不丑，皮肤是健康的颜色，脸颊是农村特有的高原红，浓眉大眼的，看着很舒服。
说话声音也高亢爽朗，一看就是个利索人！
“你想办个啥规格的？”
曹丽华问：“过年三天能来吗？家里能离得开吗？”
范大厨名字叫枣花，她大声笑起来：“我家都是能干活的，我要来做这个席面，他们都得来帮忙。
在哪儿过年不是过，来这里还能赚钱，比在家里自己过年好。”
曹丽华也笑了，“那行！那咱们就能商量一下菜色了，把菜式定好，咱再说规格。”
枣花也明白了，钱不是问题！那就按最高规格来！
曹丽华：“我妈喜欢那种以前的喜宴菜式，就那种七个碟子，八个碗的，什么馍馍什么糕的，还有按季节上的那个汤，几个凉菜，几个热菜，凉菜里面，又是几个素的几个肉的。
你们有菜单吗？我先看看！”
枣花听着，这是讲究人家呀！这种的好！
“我现在的菜单，估计你看不上。咱们先商量一下，我回去重新写单子，这些规矩，我都有些忘记了。
不过我家老爷子知道，我回去一问就清楚了，肯定耽误不了你的事。”
桂花解释：“她家老爷子就是她爹，她是女承父业，干得一点儿不比她爹差。
她爹叫范大头，但是别人都叫范大厨，范大厨是她家的传承头衔！”
曹丽华很惊喜，“那以前咱乡里的酒席大多都是范大厨做的吧！我妈以前肯定吃过她家的饭。”
桂花和枣花齐齐点头，那肯定的！
几个人商量菜式，曹妈妈和秦李氏也过来凑热闹！
俩老太太吃饭的喜好差不多，都喜欢吃一道肉，先煮，后煎，最后再蒸，加一种特制的酱，跟现在的梅菜扣肉差不多，没有梅菜，肉的味道也不一样，可以夹在馒头里吃，肥瘦相间的五花肉，肥肉也不腻，牙口不好的人，特别喜欢吃。
这个是属于蒸碗里的一个特色菜，八样蒸碗都是肉，是事先做好的各种肉。
有炸好的丸子，丸子又分猪肉的，羊肉的，牛肉的。牛肉的规格高，羊肉有很多人不习惯吃，猪肉的最普遍。
蒸碗的鸡肉有点像现在孩子们喜欢吃的垃圾食品，切块，入味，裹面糊，再炸熟，吃的时候，蒸热，特别香！
还有炖好的大肉和骨头，普通人家都是猪肉，炖排骨，炖肘子，讲究的人家炖羊肉，虽然膻气，但也有很多人喜欢吃。
曹丽华喜欢吃炸带鱼，不是那个现炸的，也是这种蒸碗的形式，先把带鱼段腌入味，再裹一层薄薄的糊，炸出来现吃也好吃，下一顿蒸热了更好吃！
把八个蒸碗定下来，又开始定七个碟子。
七碟其实是冷盘，三个素的四个荤的，素的都是当季菜，现在啥时候都有当季菜，就看个人喜好了。这个好定！
荤冷盘也好弄，一个酱牛肉，一个皮冻，麻油鸡丝，还有一个黄瓜拌猪耳。
还有几个硬菜，整鸡，整鱼，大虾，鳝鱼。
范大厨说，现在有人家上螃蟹和鳖，还有鲍鱼。
曹丽华不要那些海鲜，老人的身体，因为要吃一些药，吃海鲜会发病，曹妈妈平常很少吃海鲜。
再弄几个本地的特色菜，过油肉是必不可少的，就没有人不爱吃。
收尾的肯定是大烩菜馒头和花卷！
这的烩菜都是熟食，炸过的土豆块儿，炸过的豆腐片，还有炸过的丸子和肉片，再放上白菜和海带，泡好的宽粉条，舀上一勺炖肉的汤，咕嘟咕嘟冒起来，香味就能让人流口水！
一道汤是西湖牛肉羹，两道甜品，黄米凉糕和炸糕。
定好了二十四道菜，每个人喜欢的都有了，听的孩子们的口水真的流下来了！
好想现在就吃到！
商量好菜式，开始商量食材，猪、羊、牛，都是现杀。
曹丽华把采买食材的工作也交给了枣花，她最知道哪里能买到好东西。
枣花咂舌，“这一桌下来可不便宜，我们是按桌收费的。”
曹丽华点头，“没问题，我先付食材的钱，你尽管采购。”
范枣花家就有自己的餐车，开过来就能在上面做饭，吃饭的地方得曹丽华自己准备。
曹丽华觉得搭棚子就挺好，那才是吃席的氛围！天气冷的话，可以围起来。
于是乔木和猛子，被派出去采买这些东西。
林顺子把戏班的电话也拿到了，已经联系上了，负责人明天过来谈。
晚上的时候，曹丽华家迎来了村干部和几个村里人。
除了三个村干部，来了有三家人，既不姓曹，也不姓秦。
等他们说明来意，曹丽华才知道，他们也想参加流水席。
他们想出钱一起办，村干部也有这个意思，想让村里人都参加，弄成整村的活动。
现在村里的人越来越少了，过年回来的人也越来越少了。
村里的凝聚力越来越松散了，有些小辈都不认识本家的长辈，见了都不知道该叫什么！
村干部觉得这是一个很好的想法，如果今年办得好，弄成年年都这么办，那也是他们的政绩和特色。
曹丽华觉得他们的想法也很好，可是要达成也不是那么顺利吧！
商量来商量去的，村干部表示，戏班子的钱，村里出了，还能把正月十五的高跷和秧歌也提前弄起来。
大席的钱，村里想参加的人可以集资一些，剩下的大头就得曹丽华出了。
曹丽华想了一下，“没问题，大头我可以出，不过村里那些说闲话的就不要参加了，免得吃了我的菜，还得来讹我！”
村干部笑得尴尬，他们当然也听说了那些闲话，早告诉那些嘴碎的娘们，现在的曹丽华不好惹，还非要惹！
“好的，其他的事，村委会的人会帮助协调的，咱们今年就热热闹闹的过个年！”
曹丽华送走这些人，有些感慨。
一个大席，炸出了全村人！也不错！
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