第九十三章 药膳香里的道地情
距离“三七药膳体验课”开讲还有三天，李建国就开始琢磨菜单了。他翻出妻子传下来的老菜谱，又在手机上查林舟发来的“三七养生搭配指南”，最后圈定了三道主打菜：三七炖鸡、三七汽锅鸡，还有适合孩子吃的三七红枣粥。“得让城里来的人，既尝到味，又懂为啥这么配。”他对着菜谱念叨，还特意去合作社领了特级三七粉，磨得细如雪花。
开课当天，研学基地的临时厨房格外热闹。李建国系着印着“文山三七”字样的围裙，面前的案板上摆着新鲜的土鸡、泡好的三七片、通红的大枣。第一批体验者是二十多位宝妈，刚走进厨房就被案板上的三七吸引：“李叔，这三七看着和超市买的不一样啊？”
李建国拿起一块三七，指着断面的纹理：“咱这是保护区种的特级三七，你看这灰绿色的断面，还有放射状的纹，这才是道地的样子。”他又掏出手机扫码，“你们看，这块三七的种植档案、检测报告都在上面，吃着放心。”宝妈们纷纷掏出手机拍照，有人感慨：“以前买三七只看价格，现在才知道还能查‘身份证’。”
炖鸡时，李建国特意放慢动作，教大家怎么处理三七：“三七片要提前泡半小时，和鸡块一起下锅，大火烧开后转小火慢炖，这样药效才好，还不苦。”有位宝妈问：“李叔，三七粉啥时候放最合适啊？”他笑着说：“快出锅前撒一勺，搅拌均匀就行，太早放会破坏营养——咱种三七讲究生态，做药膳也得讲究火候。”
厨房里的香气渐渐飘远，吸引了路过的研学孩子扒着门框看。李建国舀出一勺鸡汤，晾温了递给药膳体验课的老师：“你尝尝，是不是有淡淡的三七香，还不腥。”老师尝了一口，点头称赞：“鲜得很！比外面餐馆做的还地道。”李建国眼睛笑成了缝：“咱用的是自家养的土鸡，加的是保护区的三七，食材真，味道才正。”
最热闹的是试吃环节。宝妈们端着碗，一边喝鸡汤一边问养生知识，李建国一一解答：“三七炖鸡适合气血虚的人，每周喝一次就行；要是上火，就少放两片姜。”有位宝妈说家里老人睡眠不好，李建国赶紧补充：“可以试试睡前喝小半碗三七红枣粥，温和不刺激。”他还拿出提前准备好的“三七药膳小贴士”，上面记着不同人群的食用方法，宝妈们纷纷拍照保存。
这时，之前来过的豆豆跟着妈妈走进厨房，一眼就认出了李建国：“爷爷！我要喝你做的粥！”李建国赶紧盛了一碗三七红枣粥，递到豆豆手里：“慢点儿喝，小心烫，这里面的三七粉磨得细，不硌牙。”豆豆喝了一口，点头说：“比我妈妈做的甜，还香！”豆豆妈妈笑着说：“回去我也按您的方法试试，以前总怕三七苦，没想到能做得这么好吃。”
体验课结束时，宝妈们围着李建国要联系方式，还有人问能不能网购他种的三七。李建国指着墙上的“文山三七官方旗舰店”二维码：“扫这个就能买，都是保护区的特级三七，还能查溯源。”他又拿起一包小包装的三七粉：“这是给大家的试用品，回去试试做药膳，有啥问题随时问我。”
送走最后一位体验者，李建国收拾厨房时，发现案板上落了一张纸条，是位宝妈写的：“喝到了最地道的三七鸡汤，也懂了‘道地’不是噱头，是用心种、用心做的踏实——谢谢李叔！”他把纸条折好，放进贴身的口袋里，心里比喝了鸡汤还暖。
窗外，研学基地的路灯亮了，映着远处的三七地。李建国知道，这药膳香里飘着的，不只是味道，更是文山三七的“道地情”——从地里的生态种植，到餐桌上的用心烹饪，再到消费者心里的认可，每一步都走得踏实。他抬头望向星空，仿佛能看见明年的三七地，又长出了新的嫩绿，而研学基地的厨房里，还会飘出更浓的药膳香，讲出更多关于道地的故事。
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