都是摸着石头过河，探索着前进。其实这还真谈不上剽窃一说，就比如前世上高中的时候，物理老师就介绍过牛顿，经典力学的奠基人，他的几大定律都是总结别人的研究成果而得，后来弄了个猜想：光的波粒二象性，又猜对了，只是他说的“粒子”性和后面“粒子”性不是一回事，但牛顿确实是个好运气的人，万有引力定律，别人椭圆轨道算一串，越算计越乱，那就以圆来算好了，既然那力跟质量有关，那两个之间的事情，跟你有关，为什么不会跟我也有关呢？于是跟两个都有关，中间差点，补个常数，卡文迪许怒而攻之，打算用实验证明牛顿错了，结果把万有引力常数给测算出来了……
这事自己不止一次想起来，我许乐乐不想做卡文迪许，也不敢妄想有牛顿的好运气，但翻翻阅览室的书是应该的。
对了，想起来了，应该是趁热把糖稀挂一木桩上，然后下大力拉扯，左一遍，右一遍的拉扯，最后那糖才变白变硬，这个暂时不考虑，糖稀做出来，有的记得是人拉。
先看看有没有关于啤酒酿造的资料，不管是什么样的描述都行，互相比较一下，再一试真伪。
“手工酿造啤酒是一场充满仪式感与惊喜的奇妙之旅。
首先要精心挑选原料，优质的麦芽、芬芳的啤酒花、纯净的水和活跃的酵母是关键。将麦芽研磨后投入糖化锅中，加入适量的水，在精确的温度下进行糖化，让麦芽中的淀粉转化为可发酵的糖分，这个过程就像一场隐秘的魔法，需要耐心等待。
糖化完成后，进行过滤，把麦汁和麦糟分离。接着将清亮的麦汁转移到煮沸锅中，加入啤酒花，开始漫长的煮沸过程。随着温度升高，锅中翻滚着金黄色的麦汁，啤酒花的香气逐渐散发出来，弥漫在整个空间，那是一种清新又带着微微苦涩的独特香味。
煮沸结束后，迅速冷却麦汁，降低到适合酵母发酵的温度。把冷却好的麦汁转移到发酵罐中，接入酵母，一场微观世界的狂欢就此开启。酵母如同勤劳的小工匠，开始分解糖分，产生酒精和二氧化碳。在发酵的日子里，要密切关注发酵罐内的情况，控制好温度和压力。
经过一段时间的发酵，啤酒逐渐成熟。可以进行装瓶，在瓶中进行二次发酵，让啤酒口感更加丰富醇厚。最后，一瓶瓶带着手工温度和独特风味的啤酒就诞生了，轻轻开启，泡沫喷涌而出，浅酌一口，仿佛能品尝到整个酿造过程的匠心与美好。”
从这段文字来看，科室里同事的说法是对的，这书上说的是将麦芽粉碎，而同事们说的是把大麦泡一天左右，然后放垫了纱布的篮子里，盖好，再放通风阴凉处，不是发酵，而是让其发芽，中间可查看一下情况，每天喷两次水。
大约三天左右，麦粒长出小芽和根须，此时就要么终止其发芽，将粘连一起的麦芽抖散，放太阳底下晒干，然后搓揉过筛，把它的芽和根须去掉，然后再用小火把麦粒炒香炒熟，之后才到破碎环节，而且破碎时不能磨成粉，只简单破成粗粒就行。
做麦芽倒是不难，中药房里也有，因为麦芽也是一味中药材。麦芽，看似平凡，实则蕴含着非凡的药用价值。它是禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而成，在中医药领域中扮演着重要角色。
麦芽具有良好的消食和中功效。对于因饮食不节，过多食用米面等淀粉类食物而导致的食积不化、脘腹胀满等症状，麦芽能起到显着的化解作用。它就像一位勤劳的清道夫，将肠胃中堆积的“垃圾”清扫干净，让脾胃恢复正常的运化功能。
麦芽还可疏肝理气。当人们因情绪不畅、肝气郁结时，适当服用麦芽，有助于调节气机，使肝气得以舒展。就如同春风吹散乌云，让身心重新恢复舒畅。
此外，麦芽还有回乳消胀的作用。对于需要断乳的女性来说，它是一种天然且有效的回乳良药，能减少乳房胀痛等不适。
在中医方剂里，麦芽常常与其他药材搭配使用，相互协同，发挥出更大的药效。无论是作为主要药材，还是辅助用药，麦芽都以其独特的药用价值，默默地守护着人们的健康，为解除病痛贡献着自己的力量。
麦芽不用担心，就是破碎时有点不好拿捏，用小石磨还是石??？
“乐乐，阿七把花摘回来了”。
“哦！好！我马上来收拾”。
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