慕云娇与他打招呼：“小王爷。”
秦钰走过去：“今日看起心情不错？”
“嗯，陆掌柜他们买到一整头牛，正好可以拿来涮火锅。”慕云娇说道。
“看来这牛肉很适合拿来涮火锅了。”
“嗯，也适合烤肉。”慕云娇说，“不过烤肉架我还没做好，今日吃不成了。”
“不是直接用炭火烤？”
“不是，另外一种吃法。下次有机会再吃吧。”
“好。”
听到下次，他就高兴了。
“紫露，去让陆掌柜上菜吧。”慕云娇吩咐。
紫露下去通知陆丰，不一会儿陆丰就带着人上来了。
前面的人端着一种特别的锅，后面的人拿着两个炭盒，炭盒里的炭已经烧得通红。
后面的人端着各种各样的菜，全部都是生的。
陆丰他们把桌子中间的木板打开，露出下面的炭盆，用火钳将烧红的炭放进去。
然后把锅放上去，再把炒好的火锅底料放进去，再加上炖了一早上的高汤。
“这个锅的样子倒是有些特别，像一个八卦。”
“这是鸳鸯锅。”慕云娇说，“这边是辣锅，这边是菌汤锅。”慕云娇说。
“这些菜都是生的？”
“是。这些要自己涮。”慕云娇点点头，对欢喜和王莽说，“你们去隔壁吃吧。”
欢喜和储心都习惯慕云娇和秦钰单独在一起了，紫露最近跟着出来的少，见慕云娇和秦钰两个人在这里，走得有些不放心。
最后是被欢喜拉过去的。
这火锅欢喜她们已经吃过一次了，那味道让她们念了好几天。
她们和王莽一桌没有什么不好意思的，都是丫鬟侍卫，没有那么多讲究。
欢喜还跟他说了怎么吃这种火锅。
这边包间里，慕云娇也在教秦钰涮火锅。
“这些菜和肉都是生的，所以需要自己煮。”慕云娇说，“这几样都是调料，可以自己随意搭配味道。这是花生碎，黄豆碎，这是大头菜碎，这是豆腐乳，这是小辣椒、豆豉、香菜、葱，还有蒜泥。这是芝麻油，这是花椒油。”
秦钰戳了戳黑乎乎的豆豉：“这个样子像是黄豆？”
“对，也是黄豆做的。”慕云娇说，“看起来有点丑，但是吃起来别有一番味道。当然，你若是觉得不喜欢，也可以不放的。这些小料都是自己随意搭配的。”
“你怎么弄，我就怎么弄。”秦钰和她的口味其实差不多，他相信她调的味道肯定是最好的。
“那我替你打一份吧？”
“不用，我跟着你做就好。”
慕云娇拿了空碗，每样小料都放了一些。
“吃火锅蒜泥不能少，若是担心吃完嘴里有味道，可以吃两颗薄荷糖去味。”
“好。”
秦钰跟着她学，每一样都放了一些。
打完蘸水，慕云娇又给他介绍架子上的菜，重点介绍了一下牛肉那些，然后指着他没见过的那几样说道：“这些都是牛肚子里的东西，这是毛肚，这是金线肚，这是百叶。这些都是涮火锅的好东西。”
“这些都是什么部位？”
“毛肚是牛的第一个胃，金线肚是第二个胃，牛百叶是第三个胃。”
“牛竟然有三个胃？”
“不是，是四个。。”
“那第四个呢？”
“第四个胃太粗糙，不适合涮火锅。”慕云娇说，“这些东西，你若是吃不下，也不用勉强。”
贵族的人是不会吃内脏这些下流的东西的，就是她以前也没吃过。
但是记忆里这个特别好吃，所以她打算试一下。
她不知道秦钰能不能突破心理防线，所以也不勉强他。
他不吃的话，她还能多吃一点。
“这些怎么吃？”
“水开以后下锅烫几下就可以了，不用烫太久。”
正好这会儿水开了，她先给两人蘸水里加了点清汤，然后开始教他怎么涮火锅。
她第一个夹了毛肚，七上八下涮好了，想夹给自己的时候，看到秦钰正盯着自己。
慕云娇：“……小王爷要试一下吗？”
“这就熟了？”
见她点头，他把自己的碗往前推了一下：“谢谢。”
慕云娇的第一块毛肚就进了他的嘴里。
秦钰并没有心理障碍，觉得它是内脏就多恶心。
可能是因为她看着它的时候眼神太亮吧。
结果这味道意料之外的好，慕云娇涮好第二块问他的时候，他让她自己吃了。
不仅如此，他还涮好了给她吃。
除了毛肚这些，他们还吃了其他的肉和菜，每样准备的菜都吃了一些。
清汤过也尝试了，不过他还是更喜欢红锅的味道。
慕云娇没有问味道如何，秦钰的表现已经给出了答案。
吃饱后，秦钰说道：“你想怎么合作？”
“我出火锅底料，你出人和铺子，利润五五分。”慕云娇说。
“你不想让人知道你有份？”
“是。金福酒楼已经够了，要是再开火锅店的话，就太打眼了。”
“可以。”秦钰同意，“我们可以先在京城开两家，等名声打出去以后再多开一些，还可以以京城为中心，向其他地方辐射出去。”
“你想弄全国连锁？”
“是。以火锅的味道，一定可以火遍大江南北。”
慕云娇想到了记忆中的那个世界，火锅不就是开得到处都是吗？
能够在那样竞争环境中占据一席之地，就知道这火锅的魅力了。
两人商讨了最开始两个店的具体细节，然后还签订了两份协议。
秦钰选了端王府两个不怎么赚钱的酒楼，打算按照慕云娇的提议重新装潢一下。
他已经可以想象火锅问世后的火爆场面，到时候达官贵人也不会少。
到时候消息的收集会更方便。
回去的时候，王莽也对这火锅的味道赞不绝口。知道秦钰要和慕云娇合作开火锅店，他是很高兴的。
这样就不愁以后没火锅吃啦！
慕云娇让人准备了两份打包的火锅底料，一份让秦钰带回去给王爷王妃尝尝，一份拿回去给贺氏他们尝尝。
牛肉那些也一起打包了。
端王妃没有吃毛肚那些，但是其他的菜她吃了，觉得不错。
端王爷很喜欢毛肚，他年轻时候带兵打仗，和将士们一起吃一起睡，没有吃的时候，老鼠虫子那些都吃过。
内脏而已，小意思！
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