天刚蒙蒙亮,农场的鸡还没打鸣,林逍家的院子就已经热闹起来。林建国早早就起了床,在院子中央支起了两根粗壮的木架——这是专门用来拆解大型猎物的架子,上次猎野猪时就派上了大用场。赵秀兰在灶房里忙活,锅里煮着滚烫的开水,蒸汽顺着灶房的窗户飘出来,在清晨的冷空气中凝成一团白雾。
林逍洗漱完毕走出屋时,虎子已经扛着一把磨得锃亮的剔骨刀跑了过来,脸上满是兴奋:“逍儿哥,我早就等着了!拆梅花鹿可得仔细点,别把鹿皮弄破了。”林逍点点头,从屋里拿出一副厚实的牛皮手套和一把特制的鹿骨刀:“今天得辛苦点,先把鹿皮剥下来,再分肉、取角,动作要轻,别伤了值钱的部位。”
三人先从最大的公鹿下手。林建国和虎子合力将公鹿抬到木架上,用绳索牢牢固定住四肢。林逍戴上手套,拿着鹿骨刀在公鹿的后腿处轻轻划了一道口子,然后顺着口子慢慢剥开鹿皮。梅花鹿的皮很薄,尤其是腹部的皮,稍不注意就会划破。林逍的动作格外轻柔,刀刃贴着鹿皮与肌肉的连接处缓缓游走,每划一下都恰到好处。
“逍儿哥,你这手艺真是越来越好了!”虎子在一旁看得眼花缭乱,“上次剥野猪皮还没这么熟练,现在剥鹿皮跟玩似的。”林逍头也不抬地说:“鹿皮比野猪皮值钱多了,一张完整的鹿皮能卖不少钱,要是划个口子,价格就得降一半。”苏颜也闻讯赶了过来,站在一旁看了会儿,笑着说:“林逍、虎子,我先回招待所收拾下,所里还有点事得回去处理,就不陪你们去县城了,卖货注意安全。”
“苏颜,你怎么来了?不多睡会儿?”林逍抬头笑了笑。苏颜晃了晃手里的笔记本:“我想看看鹿的各个部位都有什么用,以后处理相关案子也能更清楚。而且我也想搭把手,干点力所能及的活。”赵秀兰从灶房里出来,手里拿着一块干净的布:“苏丫头,你就别沾手了,这活又脏又累。来,帮我把这块布铺在桌上,等下放鹿肉用。”
剥公鹿皮花了将近一个小时,当完整的鹿皮从鹿身上剥下来时,众人都松了口气。这张鹿皮展开后有将近两米长,毛色光亮,白色的斑点清晰可见,只是在腰部有几处被豺咬出的小伤口——这是昨天被豺群围攻时留下的,虽然不严重,但还是影响了卖相。林逍皱了皱眉:“可惜了,要是没这几处伤口,最少能卖一百块。”
接下来剥母鹿和小鹿的皮就顺利多了。母鹿的皮也有一处小伤口,而小鹿的皮因为没怎么参与搏斗,完好无损,毛色更加鲜亮。林逍把三张鹿皮都摊在院子里的竹席上,用清水轻轻擦拭干净,然后撒上一层细盐——这是为了防止鹿皮腐烂,也能让鹿皮更加紧实。“等晒个两三天,鹿皮干透了就能卖了。”林逍解释道。
剥完鹿皮,就开始分鹿肉。林逍用剔骨刀在公鹿的胸腔处划了一道口子,取出内脏——昨天已经取过一部分喂狗了,剩下的内脏也都很新鲜。赵秀兰把内脏收拾干净,打算留着晚上炖着吃。林逍则按照鹿的肌肉纹理,将鹿肉一块块割下来,分别装进干净的竹筐里。
“这是里脊肉,最嫩的部位,适合炒着吃;这是腿肉,比较紧实,适合炖着吃或者做腊肉;这是肋条肉,带点骨头,炖起来特别香。”林逍一边分肉一边介绍,“国营饭店的王厨师最喜欢里脊肉和腿肉,上次跟我说过,有好的鹿肉一定要给他留着。”虎子则负责称重,每称完一块肉就大声报数:“逍儿哥,里脊肉三斤!腿肉十五斤!肋条肉八斤!”
分完公鹿和母鹿的肉,就轮到小鹿了。当林逍割开小鹿的头部时,突然眼前一亮——小鹿的头上长着一对小小的鹿茸,虽然只有十几厘米长,但质地饱满,上面布满了细密的绒毛。“鹿茸!”林逍兴奋地喊了一声,“这可是好东西,比鹿肉值钱多了!”
苏颜连忙凑过来,好奇地问:“这就是鹿茸啊?我听说鹿茸是大补的药材,特别珍贵。”“没错!”林逍小心翼翼地把鹿茸取下来,用干净的布包好,“这是初生茸,品质最好,而且这小鹿是公的,鹿茸的药效更足。县城的老周最喜欢收这种好东西,拿去送人特别有面子。”
除了鹿茸,公鹿的鹿角也不能放过。林建国用斧头小心翼翼地把公鹿的鹿角砍下来,鹿角质地坚硬,上面布满了分叉,是做工艺品的好材料。“这对鹿角可以卖给县城的工艺品店,最少能卖五十块。”林建国掂量着鹿角说,“以前有个老木匠来农场收过,说鹿角做刀柄特别好看。”
最让人惊喜的是鹿鞭。林逍在处理公鹿的生殖器官时,小心地将鹿鞭取了下来,这根鹿鞭足足有三十多厘米长,质地粗壮。“鹿鞭也是大补的东西,比鹿茸还少见。”林逍兴奋地说,“老周肯定喜欢,他上次就跟我说过,要是能弄到鹿鞭,愿意出高价收。咱们把鹿鞭和鹿血酒泡在一起,药效更好,卖价也更高。”
一直忙到上午十点多,才把三只梅花鹿彻底拆解完毕。林逍统计了一下收获:公鹿肉一百八十斤,母鹿肉二百四十斤,小鹿肉八十斤,总共五百斤鹿肉;三张鹿皮,其中两张有小伤口,一张完好;一对公鹿鹿角,一根公鹿鹿鞭,一对小鹿鹿茸。“这下发财了!”虎子兴奋地跳了起来,“这么多东西,最少能卖五百块!”
林逍笑着说:“不止五百块,鹿茸和鹿鞭就很值钱,加上鹿肉和鹿皮,最少能卖八百块!”他拍了拍虎子的肩膀:“虎子,今天跟我去县城卖货,咱们俩搭伴,路上也好有个照应。”虎子眼睛一亮,拍着胸脯说:“没问题逍儿哥!保证给你搭好下手,绝不出岔子!”
赵秀兰连忙给两人准备了干粮和水,又把鹿鞭泡进装有鹿血的酒坛里,封好口:“这坛酒泡上鹿鞭,更滋补了,老周肯定喜欢。你们路上小心点,互相照应着,卖完货早点回来。”林建国则去农场借了一辆平板车,父子俩一起把要卖的鹿肉、鹿皮、鹿茸、鹿角都搬上了车,用帆布盖好。
两人推着平板车出发了。平板车很重,五百斤鹿肉加上其他东西,足足有六百多斤。林逍在前面拉着主绳,虎子在旁边扶着车把助力,遇到上坡时两人就一起喊着号子发力,配合得十分默契,慢慢朝着县城的方向走去。路上遇到不少乡亲,看到他们推着这么多东西,都好奇地问:“林逍,这是要去县城卖货啊?这么多鹿肉,能卖不少钱吧?”林逍笑着点头:“借您吉言,希望能卖个好价钱。”
走了将近两个小时,才到达县城。两人先推着平板车去了国营饭店,国营饭店的王厨师早就等在门口了——昨天林逍托人给王厨师带了口信,说今天要送鹿肉过来。看到平板车上的鹿肉,王厨师眼睛一亮,连忙迎了上来:“林逍,你可算来了!我昨天就跟经理说了,给你留着采购名额呢。”
林逍掀开帆布,露出里面的鹿肉:“王师傅,您看这鹿肉怎么样?都是新鲜的,早上刚拆解的。里脊肉和腿肉都给您留着呢。”王厨师拿起一块里脊肉,闻了闻,又用手摸了摸:“好肉!绝对是好肉!新鲜得很,没有一点异味。多少钱一斤?”
“五块钱一斤。”林逍说,“这是批发价,您要是零售,能卖八块钱一斤,有的赚。”王厨师点点头:“五块钱一斤不贵,我之前在别的猎户那里买,都要六块钱一斤。你这鹿肉品质好,我全要了!”他转头对服务员说:“去把经理喊来,让他给林逍结账。”
经理很快就来了,看到这么多新鲜的鹿肉,也很满意:“林逍,你这鹿肉确实不错,以后有好东西可得先给我们饭店留着。我们饭店的顾客就喜欢吃这种野味,卖得特别好。”林逍连忙说:“一定一定,以后有好东西,我第一个给您送过来。”
经理让服务员称重,公鹿肉一百八十斤,母鹿肉二百四十斤,总共四百二十斤。“四百二十斤,五块钱一斤,总共两千一百块。”经理拿出算盘算了算,然后从保险柜里拿出两千一百块钱递给林逍,“林逍,你点一下。”林逍接过钱,数了一遍,确认没错,连忙道谢:“谢谢经理,谢谢王师傅。”
王厨师悄悄拉过林逍,压低声音说:“林逍,下次要是能弄到野猪肉或者狍子肉,也给我送过来,我给你加钱。”林逍点点头:“没问题,下次猎到了,第一个给您送过来。”他从车上拿出一块里脊肉递给王厨师:“王师傅,这块肉给您留着,回家给孩子尝尝。”王厨师连忙推辞:“这怎么好意思?”林逍笑着说:“没事,一点心意。”
离开国营饭店,两人推着平板车直奔国营商场——老周是这儿的主任,跟林逍他爹是老相识,林逍从小就喊他周叔,两人关系好得没话说。刚到商场后门,负责收货的伙计就认出了他们,连忙喊:“周主任,林逍和虎子来了!”老周正拿着账本核对库存,听见喊声立刻迎了出来,老远就笑着招手:“逍儿,可算把你盼来了!你爹前两天还跟我念叨,说你小子最近打猎手艺越来越精了。”
林逍掀开帆布,露出里面的小鹿肉、鹿皮、鹿茸、鹿角和那坛泡了鹿鞭的鹿血酒:“周叔,您看看这些货,早上刚拆解的,新鲜着呢。小鹿肉八十斤,三张鹿皮,一对小鹿鹿茸,还有这对鹿角和泡了鹿鞭的鹿血酒。”老周蹲下身翻了翻鹿肉,又拿起鹿茸凑到鼻尖闻了闻,赞许地拍了拍林逍的肩膀:“好货!都是上等的好货!这鹿茸是初生茸吧?质地真饱满,正好商场药材专柜缺这种好货。”
他又拧开酒坛封口闻了闻,笑着说:“这鹿血酒加了鹿鞭,够滋补!我家那老爷子正需要这个,正好给老爷子送去。”说着他站起身,直接报了价:“小鹿肉比成年鹿嫩,商场零售能卖八块,给你算六块一斤,八十斤就是四百八十块;三张鹿皮虽说有两处小伤,但底子好,给你算五十块;这对鹿茸品质顶尖,给你两百三十块;鹿角做工艺品专柜能卖上价,给五十块;鹿血酒加了鹿鞭,稀罕得很,给两百块。加起来一共四百八十加五十加两百三十加五十加两百,一千零十块,你看怎么样?”
林逍还没开口,虎子先在旁边惊得瞪圆了眼睛——他没想到能卖这么多钱。林逍笑着说:“周哥,您给的价太高了,鹿皮有伤,哪能值这么多?”老周摆了摆手,假装不高兴地说:“你这小子,跟周哥还客气?我还能亏了你?这价是按商场收货最高价给的,一分不少你的。快让伙计把货搬进去,我给你们结账。”
林逍知道老周的脾气,也不再推辞,跟着伙计一起搬货。老周则去办公室拿了钱,等林逍他们搬完货,直接把一沓崭新的钞票递了过来:“点一下,一千零十块,一分不多一分不少。”林逍接过钱数了一遍,正好是这个数,连忙道谢:“谢了周哥,每次都给我这么实在的价。”老周拍了拍他的胳膊:“跟我客气啥?以后有好货还往我这儿送,商场客流量大,啥好货都不愁卖。”
从商场出来,两人推着空平板车找了个僻静的墙角。林逍把钱分成四份,拿出其中一份递给虎子:“虎子,这趟辛苦你了,这两百七十五块是你的。”虎子连忙摆手:“逍儿哥,这太多了!我就是搭把手,哪能要这么多?”林逍把钱塞进他手里,严肃地说:“拿着!咱们一起打猎一起卖货,收益就得均分。上次猎野猪也是你帮忙,这次本来就该给你四分之一,以后有活一起干,钱也一起分。”
虎子捏着钱,眼睛都红了——这两百七十五块在当时可是普通工人小半年的工资。他用力点了点头:“逍儿哥,以后你指哪我打哪,跟着你干准没错!”林逍拍了拍他的肩膀:“走,去供销社买点东西,再给你扯块布料做件新衣服,算是这趟的奖励。”
两人推着空平板车去了供销社。林逍给赵秀兰买了一块蓝色的布料,给林建国买了一块灰色的布料,也给虎子挑了一块藏青色的厚布料:“天冷了,做件棉袄穿暖和。”虎子摸着布料,嘿嘿笑着说:“谢谢逍儿哥,我长这么大还没穿过新棉袄呢。”林逍又买了些红糖和点心,打算带回家给爸妈尝尝。
两人从供销社出来,又去街边的小吃摊吃了碗热乎的羊肉面。虎子捧着碗吃得满头大汗,含糊地说:“逍儿哥,这趟真是赚大了!以前跟着我爹打猎,最多一次也就卖了几十块钱,这次一下子就赚了这么多,我都不敢信!”林逍笑着说:“这都是咱们运气好,碰上了梅花鹿群。以后咱们好好打猎,摸清山里的猎物踪迹,肯定还能有更多收获。”
“是啊!”虎子用力点头,眼睛里闪着光,“跟着逍儿哥你打猎,不仅能打到好东西,还能卖上好价钱。以后我就跟你混了,你说去哪打猎咱就去哪!”林逍拍了拍他的肩膀:“咱们兄弟齐心,肯定能多打些好猎物。等过几天雪再大些,山里的野猪、狍子都出来找食,咱们再进山一趟,争取再弄点大货。”
虎子越想越兴奋,扒拉着面条说:“我回去就把猎枪擦干净,再把家里的陷阱绳整理整理。对了逍儿哥,下次进山咱们带上黑子和青芽,它们鼻子灵,肯定能帮咱们找到大猎物。”林逍点点头:“那是自然,黑子和青芽是咱们的好帮手,下次进山必须带上它们。这趟卖货的钱,除了给家里买点东西,剩下的咱们留着当打猎的本钱,买些好的陷阱、弹药,这样打猎也更有保障。”
虎子连忙说:“我听逍儿哥的!我那两百七十五块,除了给爹娘买件新衣服,给妹妹买块花布,剩下的都当本钱。以后咱们买弹药、修猎枪,都从这里面出。”林逍赞许地说:“你想得很周到。咱们打猎也得有计划,不能盲目进山,得先勘察地形,看看哪些地方猎物多,这样才能少走冤枉路。”
两人边吃边聊,聊起了山里的猎物习性,又说起了老猎户们传下来的打猎技巧。虎子从小跟着爹打猎,知道不少山里的规矩,林逍则有自己的一套打猎方法,两人互相交流,越聊越投机。吃完面,虎子主动扛起空平板车:“逍儿哥,我来扛!这趟你出力最多,该我多干点活。”
回到农场时,已经是傍晚时分。林建国和赵秀兰早就站在院门口张望,看到两人回来,连忙迎了上来。虎子攥着钱,跑到自己娘身边,兴奋地喊:娘!我跟逍儿哥卖货赚了钱,逍儿哥给了我两百七十五块!”虎子娘又惊又喜,连忙拉着林逍道谢:“林逍啊,真是谢谢你,还想着我们家虎子。”
林逍笑着说:“虎子也出了大力气,这是他应得的。”林建国拉着他进了屋,接过钱数了数,脸上露出欣慰的笑容:“三千一百一十块!这可是笔巨款啊!逍儿,你这打猎的本事真是越来越强了。我跟你说,这笔钱你留着一部分当打猎本钱,剩下的给你存起来,以后娶媳妇用。”
晚饭时,赵秀兰炖了满满一锅鹿肉,还炒了两个青菜,特意给虎子夹了一大块鹿腿肉:“虎子,多吃点,这趟辛苦你了。以后跟林逍打猎,可得互相照应着,注意安全。”虎子嘴里塞得满满的,含糊地说:“知道了阿姨,我会保护好逍儿哥的!”饭桌上,几人聊起了今天卖货的经过,当说到老周给的好价钱时,林建国笑着说:“老周这人就是实在,以后有好货咱们优先给他送,不能辜负了人家的好意。”
赵秀兰也说:“是啊,以后进山打猎可得小心点,别贪多。咱们家现在日子好过了,平安最重要。”林逍点点头:“娘,我知道。以后进山我会做好准备,带足干粮和水,还会跟虎子互相照应,绝对不会冒险。这趟赚的钱,我打算留五百块当打猎本钱,买些新的陷阱和弹药,剩下的就交给爹存起来。”
饭后,虎子又跑来找林逍:“逍儿哥,我跟我爹说了,下次进山咱们去西坡那边,我爹说西坡有片松树林,里面经常有狍子出没。咱们要不要明天先去踩踩点,看看那边的地形?”林逍眼睛一亮:“好主意!明天咱们带上黑子去西坡踩点,熟悉下地形和猎物踪迹,等准备充分了再正式进山。”虎子点点头,兴奋地说:“行!那我明天一早来喊你!”
虎子走后,林逍回到屋,拿出纸笔开始记录今天的打猎收获和卖货明细。他打算把每次的收获、卖价都记下来,这样就能清楚地知道哪些猎物更值钱,哪些地方的收购价更高。写完明细后,他又拿出猎枪,仔细擦拭起来——这杆枪陪了他好几年,是他打猎的好伙伴。擦完枪,他又检查了陷阱绳和刀具,确保下次进山时工具都完好可用。
第二天一早,林逍和虎子各自带着猎枪,牵着黑子和青芽就往西坡出发了。清晨的山林里还带着薄雾,空气格外清新,黑子和青芽兴奋地在前面探路,时不时对着灌木丛吠叫两声。虎子走在旁边,指着前方说:“逍儿哥,前面就是松树林了,我爹说狍子最喜欢吃松针和松籽,这个季节肯定在这附近活动。”
林逍点点头,示意黑子放慢脚步:“狍子胆小,听觉又灵,咱们得轻点儿走。”他蹲下身,仔细观察地面上的痕迹,很快就发现了几处新鲜的蹄印:“你看,这是狍子的蹄印,还很新,说明它们刚过去没多久。”黑子也停下脚步,对着松树林深处发出低沉的轻吠,尾巴微微翘起——这是发现猎物的信号。两人对视一眼,都从对方眼里看到了兴奋,小心翼翼地跟着黑子往树林深处走去。
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