腊梅香漫过晚星杂货铺的后院时，许兰正对着账本皱眉头。她手里捏着算盘，反复核对灵泉果汁的销量与成本，可算来算去，利润数字总对不上——要么多算了两文钱，要么少减了运输开支，急得她鼻尖都冒了汗。
“姐姐，是不是哪里算错了？”许伟端着一杯热枣汁走过来，看到姐姐焦虑的模样，凑到账本前看了一眼。他手指点在“运输成本”那一行：“姐姐你看，这趟运到邻县的果汁，马车费是二十文，你好像只算了十五文。”许兰顺着他指的方向一看，顿时恍然大悟，连忙用红笔修正：“还真是！多亏你提醒，不然这账就错了。”
这一幕恰好被路过的余晚星看到。她心里忽然有了主意：许兰细心，擅长与人沟通；许伟机灵，对数字敏感，两人都是管理分店的好苗子。如今邻县食府分店已经开业，后续杂货铺分店也在筹备中，正好趁这个机会教他们学习“商业算术”，培养他们的管理能力，为以后接手分店做准备。
当天晚上，余晚星把许兰和许伟叫到房间，拿出两本崭新的账本和算盘：“从今天起，娘教你们学商业算术，包括成本核算、利润计算、库存管理，学会了就能帮娘管理分店，你们愿意学吗？”许兰和许伟对视一眼，立刻用力点头——他们早就想帮家里分担，只是一直没找到合适的机会。
余晚星的教学从基础的“成本核算”开始。她以灵泉果汁为例，在账本上列出明细：“你们看，制作果汁的原料有雪梨、灵泉水、白糖，还有玻璃瓶和人工成本，这些加起来就是‘总成本’；卖出的钱是‘总销售额’，用总销售额减去总成本，就是‘利润’。”她一边说，一边用算盘演示计算过程，许兰和许伟认真地记在笔记本上，遇到不懂的地方就及时提问。
为了让他们更快掌握，余晚星还让他们用实际账目练习。每天早上，许兰负责记录杂货铺的进货明细，包括每种商品的采购价、数量；许伟则负责统计前一天的销售额，分类记录灵泉果汁、草本皂、皂布套餐的销量。晚上，两人一起核算当天的成本与利润，再把结果交给余晚星检查。
一开始，他们总会犯些小错——许兰曾把“草本皂采购价5文\/块”写成“50文\/块”，导致成本虚高；许伟也曾漏算“皂布套餐”的定制费，让利润少算了三十文。但余晚星从不批评他们，而是耐心指出错误，教他们如何避免：“记账要细心，每一笔都要核对清楚；算利润时，别忘了那些零散的收入，比如定制费、加急费。”
随着练习次数增多，许兰和许伟的进步越来越明显。许兰学会了用不同颜色的笔记录账目，红色记支出，蓝色记收入，一目了然；许伟则摸索出了“库存周转率”的计算方法，能通过销量预测库存需求，提醒余晚星及时补货。有一次，许伟发现灵泉果汁的库存只剩五十瓶，而邻县分店还需要三十瓶，立刻建议提前制作，避免断货——这让余晚星惊喜不已：“伟崽已经有管理思维了，知道提前规划。”
除了账目核算，余晚星还教他们处理简单的店铺事务。比如遇到客人投诉“草本皂香味太淡”，许兰会耐心倾听，记录客人的需求，再反馈给余晚星，建议调整配方；遇到农户咨询“改良农具的使用方法”，许伟会详细讲解，还会演示正确的使用姿势，受到农户的称赞。
看着孩子们的成长，余晚星心里满是欣慰。她知道，等他们学会了商业算术和店铺管理，就能独当一面，自己也能更放心地筹备邻县杂货铺分店。阿力笑着说：“余姑娘，兰姑娘和伟崽现在越来越能干了，再过不久，就能帮您管理整个分店了！”
可余晚星没注意到，那个穿着灰布衫的男人，又一次在杂货铺外徘徊。他看到许兰和许伟每天忙着记账、处理店铺事务，还听到伙计们议论“兰姑娘和伟崽要学管理分店”，立刻回到住处写了一封信：“余晚星培养子女管理分店，‘晚星’品牌扩张速度加快，恐短期内形成规模，需尽快破坏其人才培养计划……”
此时的许兰和许伟，还在灯下认真核算当天的账目，对即将到来的危险一无所知。他们不知道，石渊党羽已经把目标对准了他们，正计划着阻挠他们学习管理、破坏他们的成长。要是石渊党羽真的下手，比如故意误导他们记账、散播“孩子年幼不懂管理”的谣言，会不会影响他们的信心，让余晚星的分店管理计划受阻？余晚星又该如何保护孩子们，让他们顺利成长为店铺的管理者呢？
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