很快，新的餐车被无声地推了进来。
这一次，上面摆着两个桐木盘。
左边的，是西冷。
如果说刚才那块肉是粉色宝石，那这一块，就是宝石矿脉的核心。
脂肪的纹理更加细密、繁复，几乎与粉色的瘦肉融为一体，呈现出一种近乎于纯白的、带着大理石光泽的梦幻质感。
bmS12，和牛雪花等级的顶点。
右边的，是菲力。
它没有西冷那般夸张的脂肪，通体呈现出一种更深的、丝绒般的红色，只有极细微的脂肪纹理点缀其间，显得内敛而高贵。
陈品架好手机，直播间里早已是山呼海啸。
【我靠！还来？！品神你家是开印钞厂的吗！】
【左边那块是啥？五花肉吗？怎么全是白的？】
【前面的别露怯，那是bmS12！传说中的等级！我只在纪录片里见过！】
【今天我算明白了，贫穷不光限制了我的想象力，还限制了我的食欲。】
陈品看着弹幕，清了清嗓子，品一口小课堂再次开课。
“家人们，别激动。”
“刚才吃的，是肩胛肉，属于优良级。”
“现在这两个，才是王者级。”
他指着那块雪白的西冷。
“西冷，牛外脊。特点是肉的外侧带一圈标志性的白色脂肪，肉质鲜嫩，油花最是丰腴。顶级和牛的西冷，吃的就是那一口脂肪在嘴里爆炸的快感。”
他又指了指那块红色的菲力。
“菲力，牛里脊。牛身上运动量最少的一块肌肉，所以口感最嫩。它的脂肪含量低，吃的是纯粹的、细腻的肉质本身。”
“如果说西冷是热情奔放的辣妹，那菲力就是温柔内敛的贵族大小姐。”
科普完，他话锋一转。
“另外，纠正一下说法，我说国内的和牛都是假的，可能有点绝对，容易引起误会。”
“我的意思是，通过正规海关渠道，从东瀛本土进口的牛肉，是没有的。但并不是说，咱们在国内就吃不到‘和牛’这个品种。”
“现在市面上主流的，是澳洲和牛和智利和牛。它们都是引种过去，有血统证书的。品质也很高，特别是澳洲和牛，分级标准m1到m9+，m9往上也能媲美东瀛A4、A5了。”
他用了一个很接地气的比喻。
“这就好比，咱们绵州的米粉，开到了上海，还是那个米粉，但用的水、米、甚至空气都不一样了，味道肯定有差别。澳洲和牛和东瀛和牛，就是这个道理。一方水土养一方牛嘛。”
“所以，大家在国内看到卖澳洲和牛的，别急着打假。只要商家明码标价，没拿澳洲的冒充东瀛的，那就没问题。花个几百块，尝尝m9级的澳洲和牛，体验一下入口即化的感觉，完全值得。”
【学到了！原来是这么回事！差点错怪我楼下那家烤肉店了。】
【品神这波解释，格局打开了！既打了假，又没一棍子打死。】
【听君一席话，胜读十年书。以后出去吃饭又能多一个装逼的知识点了。】
就在陈品科普的时候，女将已经开始烹制那块bmS12的西冷。
制作过程和刚才一般无二，行云流水。
当那片裹着金黄蛋液、散发着致命香气的肉片被放入陈品碗中时，整个直播间都安静了。
陈品夹起肉，放入口中。
如果说刚才的肩胛肉是融化，那这片西冷，就是“气化”。
它甚至没有在舌头上停留超过一秒。
极致的甘甜与浓缩的肉香，便是一场席卷神魂的风暴，从口腔炸开，逆着鼻腔直冲天灵盖！
那股霸道的“和牛香”，浓郁到仿佛凝成了实质。
钱飞和林晚吃下后，表情已经不能用震惊来形容。
那是一种近乎于呆滞的、大脑被美味冲击到宕机的状态。
佐藤樱的小脸上，则浮现出一种如梦似幻的迷醉表情，仿佛灵魂已经出窍。
【叮！】
脑海里，小馋猫的声音带着一丝神圣的颤抖。
【凡人！这是……这是究极的能量体！太美妙了！太纯粹了！我感觉……我感觉我的神核都在震动！】
陈品没理它。
他享受完西冷的风暴，又示意女将开始烹制菲力。
菲力的口感，是另一个维度的境界。
没有那种油脂的猛烈冲击，而是极致的、丝滑的、温柔的软嫩。
牙齿几乎感觉不到任何纤维的抵抗，那肉质嫩得仿佛没有实体，如一捧融化的月光在舌尖上舒展开，释放出更纯粹、更内敛的肉的鲜甜。
一顿饭，吃得众人如痴如醉。
当最后一片菲力也被分食完毕，女将优雅地收拾好餐具，再次鞠躬退下。
包间里，只剩下心满意足的叹息声。
“品神……我感觉我这辈子，值了。”
黄浩然一脸梦幻。
【叮！】
【菜品名称：人形町今半·特选黑毛和牛寿喜烧（西冷bmS12 & 菲力）】
【食材状态：98%（顶级个体，状态处于巅峰，无可挑剔。）】
【制作工艺评级：96分（技艺已臻化境，完美展现了食材本身。）】
【添加剂分析：无】
【综合评分：92分】
【获得能量：+250】
【获得美食点数：+4】
【当前能量储备：\/】【当前美食点数：517】
【食神辣评：哼！凡人，好好感受吧！这才是真正的美食！这块肉的脂肪熔点几乎完美，每一丝纹理都遵循着能量最优化的法则。它在口腔中融化时释放的‘和牛香’，是本神在这个低维世界里感受到的最纯粹、最顶级的能量风暴之一！不错，这次你总算没让本神失望！】
92分。
“这顿饭，我给92分。”
他平静地宣布。
他顿了顿，摊开手：
“食材、环境、服务，都无可挑剔。它向我们完美展示了，当一种食材被人类用工业化的思维和不计成本的投入，推向极致时，能达到怎样的高度。它是一件完美的商品，一个美味的奇迹。”
“但是……”
这个熟悉的转折词一出来，黄浩然的心猛地提到了嗓子眼。
“但这调味，在我这儿只能打50分。太‘雅’了，太温柔了，根本压不住这么‘野’的肉。”
陈品撇了撇嘴，脸上露出一种意犹未尽又带着点嫌弃的复杂表情。
“这么好的东西，就这么蘸点酱油和鸡蛋，太浪费了。”
直播间观众都懵了。
【？？？浪费？品神你在说什么胡话？】
【这还叫浪费？这已经是肉类烹饪的天花板了吧！】
【我开始听不懂品神的思路了，感觉我的段位跟不上了。】
陈品没理会弹幕，自顾自地陷入了某种美好的幻想，嘴角甚至流露出一丝向往。
“你们说，这么顶级的雪花牛肉，要是切成纸那么薄的片儿，在咱们山城那种滚烫的九宫格牛油老火锅里，七上八下那么一涮……”
他咂了咂嘴。
“捞出来，滚上一圈我秘制的蒜泥香油蘸料，再配上点这香菜葱花。一口塞嘴里，那滚烫的牛油混合着肉本身的油脂，在嘴里爆开……”
“嘶——”
陈品自己说着，都忍不住倒吸一口凉气。
钱飞的眼睛，瞬间就亮了。
“品哥，别说了，再说我口水下来了！”
【住口！你这亵渎神只的凡人！】
脑海里，小馋猫的声音瞬间炸毛，带着崩溃的尖叫。
【那可是bmS12！是完美的能量结晶！你竟想用那种粗鄙的、充满了辣椒和牛油的汤料去玷污它？！这是对美食法则最恶毒的诅咒！】
陈品没停，他的幻想还在升级，甚至更过分了。
“或者，干脆就放烤网上，烤到两面金黄滋滋冒油，然后撒上一把灵魂的孜然，再来一把喷香的辣椒面。”
他看着镜头，脸上露出魔鬼般的笑容。
“最后，再从兜里掏出一小撮切碎的折耳根，往肉上一撒……哎哟，我跟你们讲，那滋味，又香又辣又冲，复杂又上头，给个神仙当都不换！”
【啊啊啊啊啊！折耳根！你疯了！本神要跟你同归于尽！】
小馋猫彻底破防了，在陈品脑子里疯狂打滚。
直播间的弹幕，也彻底疯了。
【哈哈哈哈哈哈哈哈！我疯了！品神你个魔鬼！用折耳根配bmS12的和牛？！】
【暴殄天物！这是对美食的亵渎！但是我为什么……也好想尝尝啊！】
【山城火锅涮和牛，东北烧烤配和牛，最后还要上折耳根……品神，你是懂怎么把好东西变得更好吃的！】
【东瀛大厨听了想提刀砍人系列！】
“可惜了。”
陈品咂了咂嘴，完全无视了脑海里那个快要气晕过去的小馋猫，脸上露出一丝向往的遗憾。
“这么顶级的牛肉，要是能配上我老家秘制的折耳根辣酱，那又冲又辣又鲜的味道……啧啧，那才是对这块肉的最高致敬啊。”
喜欢敢用预制菜？我直播溯源中央厨房请大家收藏：(m.motiedushu.com)敢用预制菜？我直播溯源中央厨房磨铁读书更新速度全网最快。