“我跟你说，男孩子一定要学会做饭。”
芳芳趁机给小山洗脑，势必要把这孩子打造成出得厅堂入得厨房的新新好男人。
“你们家你哥不在了，你就是你们家的男人。
你得能撑起来这个家，当然了，你这会儿还小，你嫂子不用你撑，但是你得能帮着你嫂子干点儿力所能及的活儿才行。”
小山一听这话立马挺起了胸膛，
“芳姐，我都知道我不是小孩子了。该懂的事儿我都懂了。
我一定会对我嫂子好的，我都长大了，不用我嫂子操心了。”
那可不，姐弟俩抱团取暖，要是对她不好，那都没良心。
“以前吧你上学你嫂子在家，她天天做饭伺候你，那肯定是来得及的。”
芳芳端着盆带着她在院子里摘菜。
“可这会儿你嫂子都开始上班儿了，上班的人下班儿可没有个点儿，万一再加个班儿，等着你放学回来，可不就没有饭吃。”
就跟今天是一样的。
小山深以为然。
“可不是，我今儿一放学回来，家里大门儿关着。
你不在，我嫂子也不在，我就知道你们俩都没下班。
我等了一会儿，还没人回来，我就知道今天上班儿估计回来的晚。
我这不就是想着帮着忙，等她回来能直接吃个现成的饭。”
芳芳蹲在地头上教他：“你想的没错儿。
不过我跟你说，你要是自己能做饭你就做，你要是自己做不来，或者是来不及做饭了，你到时候就上食堂去打饭吃，一点儿都不耽误事儿。”
他们食堂是对家属开放的。
家属们拿着钱和票去打饭都可以。”
“不过你还是要学着做的。
作为一个男人，你得会做饭，会洗衣服，会打扫卫生，不能这些一点儿活儿不干。
我跟你说这往后女孩子都金贵着呢，为啥呀？
人家上学，人家也上班儿，不能让人家既上班儿又干家务，要是天天跟老妈子似的在家伺候你们，那谁愿意嫁给你呀？”
小山从来没听过这样的说法，村里的女人都是伺候家里爷们的，他从小到大见过的都是这样的。
“我知道，你是不是没见过这样式儿的？”
小山点点头，“俺们村儿没有在外头上班儿的女人。”
芳芳教育他，“这就是你见识少了。我跟你说咱们国家有好多女干部，还有女技术员儿，那些医生，大夫，护士啥的，不都是女的吗？人家一天天上班儿可忙了，哪有功夫在家做饭，洗衣服，伺候孩子的呀？”
芳芳继续忽悠他，“万一你以后长大了，娶一个有文化的媳妇儿。
你媳妇儿要上班儿，还要再照顾你，你说她能来得及吗？”
“她一天上班儿多忙呀？”
小山知道上班的人都忙，虎子他爹就很忙，忙的一天到晚不着家。
“万一忙起来顾不上你可怎么办？你就在家等着饿死吗？
你要是不会做饭，等以后你长大了连个媳妇儿都娶不上。”
小山这人特别的听劝，他知道芳芳有文化，懂得多。
他嫂子都说了，让他跟着芳姐多学一点。
“那咱今儿个做啥菜？”
“咱今儿个学着做一道简单的凉菜：拍黄瓜。”
拍黄瓜？
黄瓜这东西生吃就行，一样的下饭。
“这个我会，我们之前吃黄瓜，就是沾点大酱。今儿个还是沾大酱吗？”
芳芳看看他，“不是，比黄瓜蘸酱能好吃点吧。”
俩人摘了几根黄瓜就出了菜园子。
压水洗干净，芳芳教他把菜板子和菜刀洗干净，黄瓜摆上。
“看着啊，拿着菜刀这样拍一下。”
芳芳提着大菜刀，用刀面啪啪的，顺着黄瓜头一下一下拍下去。
拍完一根，想了想，不太安全，万一孩子不太会拿刀，再切着自己咋整？
她想了想，到把自己之前的那个小擀面杖拿了出来，就是专门儿擀饺子皮儿的擀面杖。
“你呢，现在还太小，这个大菜刀有点儿沉，你不一定能拿动了。
敲黄瓜的时候啊咱就不用刀了，你就用这个擀面杖去敲，看好了啊。”
芳芳拿出第二根黄瓜，用擀面杖敲着它，从黄瓜头开始，一下一下打到黄瓜屁股。
长长的刺儿，黄瓜被擀面杖一敲，直接敲扁了，变成了两瓣儿或者是三瓣儿的状态。
“这样都敲碎了呀，而且黄瓜瓤都出来了，还出水儿了呢。”
芳芳点点头：“说的对，但是就是要敲成这样的黄瓜，拌黄瓜的时候才会入味儿，它的味道就会格外的好吃，比着拿着刀切出来的黄瓜块，更有黄瓜味儿。”
小山的年纪还小，吃过的菜也不多。
他不太懂什么味儿叫做黄瓜味儿。
黄瓜不就是那个味儿吗？
刀切的和这个东西敲出来的都是一个味儿啊？
“好了，这样敲完的黄瓜，然后用刀把它切成合适的长度，这样一来自己就碎成几块了。”
小山按着她说的一下一下切成段。
“好了，把这些黄瓜放进这个大碗里。”
小山双手捧着切碎的黄瓜段，一捧一捧的放进黑色大陶碗里。
“这就行了？”
“当然不行，要是这么简单，那还用教你？”
芳芳转身从屋檐下挂着的蒜辫子上揪下来一头蒜。
“接下来是拌黄瓜的灵魂：大蒜。”
俩人一人一半扒蒜。
“其实如果你们不能吃辣或者是不喜欢吃蒜的话也可以不放。
但是呢，大蒜具有杀菌的作用，所以平时吃的时候最好还是放一点儿蒜。
而且加了蒜瓣儿的黄瓜味道会更好吃一些。”
小山不知道啥叫杀菌，不过他懂了，就是大蒜可以治病呗！
那还说啥，加上就是了。
同样的大蒜瓣敲碎了，放进大陶碗。
“看好了，你第一次做这个，量上把握不好，那就拿着小勺子来定量。”
小山手里捏着小铁勺，一勺子酱油，一勺子醋，三分之一的细盐，又滴了一滴香油。
“这就行了？”
“对，就这些这些东西都加进去之后，然后就用筷子去搅拌它，等着搅拌匀乎了，就可以了。”
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