自从，长孙皇后的病情得到有效控制和精心调养之后，李世民心里的大石头终于可以放下了，从那以后，他则全心全意地投入到朝政之中。
李世民首先对府兵制进行了一系列的调整和改革，以增强国家的军事力量和稳定性。
与此同时，他还下令召集了一批博学多才的文官和学者，开始修改和编纂几部全面而详尽的前朝史书。
在众多文官和学者中，李延寿等官员负责撰写《北史》和《南史》；令狐德棻等官员则负责编撰《周书》；而魏征等官员则承担起了《隋书》的编纂工作。（百度查的）
与此同时，李承乾在东宫中也没闲着。他想到自己的母亲长孙皇后和几个妹妹好像都有肺部毛病。
他经常让东宫的厨子为她们熬制雪梨银耳汤，给她们润肺止咳，算是一种药膳食疗。
由于，东宫频繁地使用饴糖来进行调味，东宫的饴糖用量大幅超出了预算。
某天，刚刚掌管东宫内帑的武曌，她终于忍不住了。
“高明，这个月，东宫的饴糖用度又超支了，而且，长安城东市上好一点的饴糖价格也涨了不少呢！”
这时，李承乾的脑海中突然闪过一个画面。他想起前世曾经看过的一档综艺节目《向往的生活》。
其中，有一期就是嘉宾们将砍下来的甘蔗熬制成黄方糖块的过程。那一块块黄褐色的方糖，看起来也比较十分诱人。
李承乾心中一动，想到如果自己能够学会制作这种方糖，不仅可以满足东宫的用糖需求，也可能的话还能小赚一部。
于是，他转头对武曌说道：“曌儿，你从东宫内帑拿出一部分钱财，让东宫采买局多买一些竹（甘）蔗和甜菜回来，本王要尝试制糖了。”
武曌听了李承乾的话，稍微思考了一下，但还是没说什么。
太子东宫，虽然没有后世综艺节目里的那种榨汁机，但大唐有石磨啊！其效果比后世的榨汁机差不了多少。
三天之后，李承乾站在东宫的制糖工坊里，仔细端详着东宫匠人自己熬制出来的黄褐色方糖和唐朝市面上常见的饴糖。
经过对比，李承乾发现虽然大唐东市上饴糖的颜色更白一些，但东宫熬制的方糖却明显更甜。
李承乾心里很清楚，要想让这种方糖变得更加纯净洁白，就必须想办法去除其中的色素。
而，究竟应该用什么东西，来达到去除色素的目的呢？这个问题让李承乾感到有些棘手。
某一天，李承乾灵机一动，想到了活性炭这种具有吸附性的物质。虽然他对活性炭的制取方法只有一点点模糊的印象，
于是，李承乾立刻吩咐道：“老张，你让采买办去长安街东市，多买一些果木炭和竹炭回来。”
“买回来以后，命人把它砸碎一些，用水多清洗一遍。最后，把它们可以放在铁板上熥干，或者直接在太阳下晒干都可以。”
第二天，李承乾看到张阿西按照他的要求准备好了果木炭和竹炭。
他随即又命人将这些稍碎一点的果木炭和竹炭放入糖浆水中进行熬煮和过滤。
由于，果木炭和竹炭的活性一般，比不上后世出在实验室的活性炭。所以，上面这个过程足足重复五遍，这才能得到相对纯净的白糖。
当李承乾终于看到那洁白如雪的白糖时，他的脸上露出了难以抑制的喜悦之情，嘴巴都笑得合不拢了。
他兴奋地对张阿西说：“老张，还是那个老规矩！你去嘱咐一下手底下的宫女和太监们，让他们把嘴巴都闭紧了，可千万不能把这制作方法泄露出去！”
近侍太监张阿西领命离开了。
武曌面露难色，支支吾吾地道：“殿下，臣妾觉得要不咱东宫在熬制到黄褐色方糖的时，就可以停下来了吧！”
“这‘水晶糖’，它虽然看起来洁白如霜，吃起来也很甜，但它的制作成本实在是太高了。即使，京城老百姓恐怕也买不起，咱自己吃的话，黄褐色方糖就够用了。”
李承乾原本嘴角还挂着得意的笑容，听到武曌的话后，笑容瞬间消失，他的眉头也紧紧地皱了起来。
他心里暗自思忖，这武曌说得也不无道理，制作“水晶糖”所需的甘蔗、甜菜、果木炭、竹炭……原料，在唐朝的价格都颇为不菲。
一刻钟后，李承乾才开口道：“老张，你去仔细核算一下一斤‘水晶糖’的成本到底是多少，在该成本的基础上加五成，按这个价格对外出售吧！至于东莞熬制的方糖，就和长安东市的饴糖价格保持一致就行了。”
果不其然，“水晶糖”一经推出，其白如霜的色泽、甜如蜜的口感、以及那高得令人咋舌的价格，瞬间吸引了长安东市老百姓的目光。而，如此高昂的价格，却让普通老百姓们只能望而却步。
相比之下，东宫制作出来的黄褐色方糖，虽然，卖相上与大唐市面上的饴糖相差一点，但由于其甜度较高，销量还算不错。
半个月后，武曌急急忙忙的来到东宫的书房里。
“殿下，不好了！”
李承乾见状，眉头微皱。
“曌儿，何事让你如此惊慌？”
武曌喘了口气，才开口道：“殿下，东市上的饴糖价格突然降了四成！如今的天气太热，咱东宫方糖因为价格高，根本无人问津，还需要冰块降温，防蝇虫。所以 ，成本又增加了不少。”
李承乾听后，略作思考，转头看向正在一旁磨墨的张阿西，开口问道：“老张，若是东宫方糖的价格也下降四成，是否还有利润可图？”
张阿西闻言，赶忙停下手中的动作，躬身回答道：“回殿下，若价格下降四成，恐怕所剩利润微乎其微，几乎无利可赚了。想必东市那些商家的成本，比东宫要低一些。”
李承乾点了点头，心中暗自思忖。片刻后，他开口道：“曌儿，东宫方糖的价格暂且维持不变。你安排下人从东市购买一些饴糖回来，看看能否能将饴糖熬制成‘水晶糖’。若能成功，东宫便大量购入饴糖。”
武曌领命而去，没过多久，便带回了一些饴糖。李承乾亲自尝试了一下，发现饴糖果然可以熬制成晶莹剔透的“水晶糖”。
经过一番比较，李承乾发现饴糖的价格相较于甘蔗、甜菜……原料，成本要低上许多。于是，他下令东宫大量购入饴糖，并将其加工成“水晶糖”后高价出售。
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