早晨的顾客们都很匆忙，大人赶着上班，小孩忙着上学。
大家基本上都是拿了就走，没有时间停留。
不过，即使会迟到，许多人还是愿意排队买上一份炒粉。
真是应了那句老话：一天不吃浑身难受。
一大波上班族和学生离开后，接下来的顾客大多是一些小区里的大爷大妈。
他们都已经退休，生活节奏慢了许多。
以前的早餐永远是豆浆油条包子稀饭，不知道还有什么其他选择。
自从苗侃的炒粉摊开张后，所有人都改吃炒粉了。
别的早餐再也看不上眼了。
简直是味如嚼蜡。
“小苗老板，这是什么？看起来也不像手机号码啊？”
一位大妈指着白板上的qq群号，疑惑地问道。
“这是qq群号，群里都是一些老顾客，平时会在群里通知我在哪儿出摊……”
苗侃一边炒粉，一边耐心地解释道。
“怎么加入这个qq群？”
这群年龄较大的退休顾客中，有些使用手机比年轻人还熟练，便帮那位大妈注册了qq号并加入了群聊。
她吓了一跳，惊讶地喊道：“多重婚可是犯法的！”
“你们笑什么呢？”
“阿姨，真的要跟上时代啊，这些昵称随便取的，并不是真的。”
“原来这些都是假的啊，我还以为苗老板真的有很多老婆呢！”
苗侃无奈地摇了摇头，这群老顾客太调皮了。
一波顾客走了，另一波顾客又来了。
现在的苗侃已经不需要为生意发愁了。
基本上还没等小三轮餐车到达，顾客就已经自觉地开始排队。
短短一个半小时内，苗侃就把所有的食品卖光了。
这时，住在苗侃租的房子附近的邻居们也来光顾了。
施大爷带着一位满头白发的老者一起来了。
“早饭能有什么好吃的？”
施大爷神秘地说：“吃了你就知道了，老麦，保准让你这条挑剔的舌头折服！”
现在过着悠闲的退休生活。
“哦？那我倒要见识一下。”
麦鑫国嘴上虽然这样说，但心里并不以为然。
街头巷尾有美味，但真正能拿出手的，他还没有遇到过。
一些东西在大众眼中可能是美食，但在专业的角度来看不过是调料堆积的结果。
尤其是小吃摊的食物，主要是靠酱料的味道，吃多了就会腻。
施大爷和麦鑫国来到了苗侃的摊位前。
“施大爷来了，今天要点几份炒粉？”
“你好。”
苗侃微笑着朝麦鑫国点了点头，然后开始了他的炒粉工作。
人们常说，越是不卫生的地方，美食就越隐藏其中。
那其实是个误解。
对一个厨师来说，最重要的是保持食材的干净卫生。
这样客人才能吃得放心。
这一点，苗侃做得非常到位。
外行人看热闹，内行人看门道。
只见苗侃轻轻一颠勺，麦鑫国的表情变得严肃起来。
翻锅的手艺，不在于用力，而在于技术和经验的积累。
苗侃巧妙地用腕力控制，使锅中的米粉翻腾而不散乱。
这份手艺需要七八年的经验才能练成。
麦鑫国一眼就能看出来。
要是换个厨师来做，用同样的锅铲、一样的食材，做出来的味道肯定不一样。
“小伙子，你这手艺真是了得。”麦鑫国真心称赞道。
施大爷却疑惑地问：“老麦，你还没尝过就夸奖起来啦？”
麦鑫国在南方厨艺圈子里很有名气，能得到他的认可可不容易。
施大爷之所以带麦鑫国来这儿，是因为对苗侃的手艺非常有信心。
不过，麦鑫国还没吃这炒粉就开始夸奖了，这让施大爷也有点意外。
炒粉出炉。
麦鑫国先是闻了闻气味，然后看了看样子。
连说了两声“不错”后，这才满心期待地尝了一口。
滑嫩细腻的口感让麦鑫国眼前一亮。
“比我想象中的好吃多了。”
他闭上眼细细品味着，接着又接连吃了几口。
“真好吃啊。”
麦鑫国打量着苗侃，这个年轻帅气的小伙子，竟然有如此高的烹饪技术。
真的是人才辈出啊！
看到麦鑫国不停地夸奖苗侃，施大爷的老脸上也不禁露出了几分得意的笑容。
“来，老麦，试试小苗做的绿豆汤。”
“绿豆汤？”
麦鑫国吸了一大口，甜而不腻，软糯香甜。
“是的，你说的一点没错。”
苗侃点了点头，看了一眼麦鑫国，对方显然也是个行家。
“老麦，还有冰晶糕呢，那个更绝。”
施大爷再次得意洋洋地说。
“可以的。”苗侃点头说道。
听到“冰晶糕”三个字，麦鑫国愣了一下。
怎么听着这么耳熟？
想了片刻，他心里突然一惊。
他还纳闷这种小众的地方小吃应该没几个人会做才对。
没想到，那个人竟然是眼前的这个年轻人。
这不是巧合么！
麦鑫国满怀好奇地打开了冰晶糕的盒子。
他吃过冰晶糕，但印象不深。
冰晶糕其实是一种年糕，主要是糯米做的。
不过，他以前吃的冰晶糕味道一般，太甜且粘牙。
买了一次之后便再也没买过第二次。
所以，他对冰晶糕虽然有印象，但并不深刻。
这个冰晶糕做得极其精致，四厘米见方，通体透明如玉。
表面点缀着桂花蜜和菊花叶。
透过冰皮可以看到里面的层次分明。
麦鑫国忍不住拿起一块冰晶糕。
手感如同镜子般光滑。
他咬了一口。
那口感清凉爽口。
与多年前吃到的冰晶糕简直天壤之别。
麦鑫国闭上眼睛慢慢品味。
入口首先感到的是清爽甘甜，稍加咀嚼之后，则散发出一种独特的醇厚香气。
令人回味无穷！
麦鑫国曾是国宴级别的大厨，虽然已经退休，但他一辈子品尝过的美食无数。
他也认识国内着名的糕点大师，然而他们的作品都无法比拟苗侃做出的这个冰晶糕。
中式的糕点有上百种，他吃过一半以上。
但唯一让他惊艳的正是这个冰晶糕！
一块冰晶糕下肚，麦鑫国不禁问道：“小苗，你这冰晶糕究竟是怎么做的？”
话说出口他就后悔了。
烹饪技巧哪能随便告诉别人。
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