一周后,盛夏清晨阳光如丝缕般轻柔的透过纱帘,悄然落在褚攸宁的脸颊。睡到自然醒,伸个懒腰,脑海中再次浮现昨晚平板电脑里刷到的那些诱人美食画面,肚子也不失时机的发出咕噜声,一个强烈的念头在心底越燃越旺,今天必须学做饭!
迅速起身,来到客厅,瞧见李意浓正慵懒的窝在沙发里,打着哈欠刷手机。
快步走过去,褚攸宁兴奋的打着手语:〖今天我们去买菜吧,厨具都买回来好几天了,一次也没用过。〗
先是微微一愣,看着褚攸宁满是期待的眼神,李意浓忍俊不禁:“我还以为你已经忘记这个茬了!行,我陪你去。虽说做饭我一窍不通,但买菜这事我还是有点经验的。来北京上大学前,我常替我妈跑腿买菜。”
周末上午10点前的菜市场,热闹非凡,各类摊位鳞次栉比,新鲜的蔬菜水果色泽诱人,小贩们此起彼伏的叫卖声交织在一起,让褚攸宁有点紧张。
李意浓熟稔的带着褚攸宁穿梭于各个摊位,假装是经验丰富的行家。
她随手拿起一根翠绿的黄瓜,在手中轻颠两下,递给褚攸宁,开始传播课外知识:“挑黄瓜就得选这种,颜色鲜绿、带刺儿的,吃起来才够脆。”
褚攸宁好奇的接过黄瓜,模仿着李意浓的动作观察,跟着挑了两根。
来到西红柿摊位前,李意浓拿起一个西红柿,在褚攸宁眼前晃了晃:“西红柿要挑红得均匀、捏起来稍软些的,这样炒出来汁多味美。如果颠着密度比较小,那就是长老了,切开后汁水会少一些,口感发沙,生吃好吃,炒菜就不合适了。”
褚攸宁乖巧点头,全部注意力都集中到两只手上,努力体会着每个西红柿的密度差异。
水产摊位上的大螃蟹奋力挥舞着钳子,试图挣脱束缚。褚攸宁被吸引,好奇的凑近。一只螃蟹趁摊主搭讪顾客的功夫,扑咚一声掉落在地,横着往褚攸宁脚上爬。
褚攸宁下意识的躲到李意浓身后,脸上写满惊慌。
李意浓见状,一只手牵起褚攸宁,一只手赶忙帮摊主把螃蟹抓回去,还不忘回头安抚两句:“别怕,有我呢!”
本来没刷到过教做螃蟹的视频,但褚攸宁还是决定把刚才的那只螃蟹买回家,以吃掉它作为报复手段。
一番采购后,两人满载而归,手上拎的品类已经大幅度超越了出发前心里的计划。
回到家,李意浓择完菜,无奈的摊开双手:“我就只能干到这儿了,后面就看你的咯。”
深吸一口气,褚攸宁拿起平板电脑,再次复习之前收藏的烹饪教学视频。她觉得自己已然掌握要领,信心满满的走进厨房。
先轻轻摸了摸新买的菜刀,锋利的刀刃看着有点吓人,让她心头微微一紧。冲洗干净新买的案板,看着一旁李意浓择好、洗妥的蔬菜,心中又涌起一丝不自信。她再次打开平板电脑,又看了一遍视频,才鼓起勇气准备动手。
然而,现实很快给了她当头一棒。
当她开启煤气灶,蓝色火焰 “呼” 地蹿出,吓得她连忙后退一步。定了定神,拿起油瓶,小心翼翼的往锅里倒油。但是她第一次下厨,不知道往锅里倒油之前一定要擦干洗锅后残留的水珠。滋啦声瞬间响起,油花四处飞溅。褚攸宁惊慌失措,差点将油瓶扔出去。
李意浓在客厅听到厨房传来的声响,赶忙跑进去。
褚攸宁委屈巴巴的看向李意浓:〖太难了,我好像做不了。〗
李意浓拍拍褚攸宁的肩膀:“别急,我来看看。菜都买回来了,咱肯定不能浪费掉。”
拿起平板电脑,李医生试着看了看烹饪教程,可那些复杂的步骤和眼花缭乱的调料,比开喉插气管都复杂,让她没看一会儿就失去了耐心,根本无法把任何一个视频完整看完,更别说迅速学会一道菜了。
李医生想了想,觉得炒菜对自己来说不太现实:“攸宁,炒菜实在有点难,要不然咱们出去吃吧?”
褚攸宁一听,满眼满脸的失落,拉着李意浓的胳膊,轻轻晃了晃,可怜巴巴的,又像是在撒娇:〖我真的好想在家里吃一顿饭,你再想想办法,好不好?〗
李意浓看着褚攸宁撒娇的样子,毫无免疫力,心一横,决定突破自我!
看着买来的食材,灵机一动,想到自己从小吃到大的东北麻辣拌,做法相对简单一些。又看到那只冤种螃蟹,想着用清水煮螃蟹后的汤会有鲜味。于是,她决定做个类似于东北麻辣拌的烫菜。
先把螃蟹放进锅里,加清水煮熟,捞出螃蟹后,留下那锅带着蟹鲜味的水。
接着,把各种蔬菜一股脑儿放进锅里煮。在等菜熟的过程中,努力回忆着老家麻辣拌的味道,开始调配拌料。
手忙脚乱的往碗里加入辣椒酱、蒜末、生抽、醋、白糖、芝麻酱……拿不准用量,每加一种调料都小心翼翼,还不时闻一闻、尝一尝。
蔬菜煮熟了,李意浓把菜捞出来放进碗里,浇上刚才调好的拌料,简单搅合了几下。
当她把这碗自制的东北麻辣拌端到餐桌上时,卖相看起来虽然不怎么样,但散发着独一无二的香味。
褚攸宁看着桌上的麻辣拌,期待至极!
顾客夹起一筷子菜放入口中,脸上先是露出惊讶的神情,随后露出满足的笑容,对着李老板竖起大拇指。
李意浓松了一口气:“你喜欢就好,我还担心会彻底翻车呢。”
说来也奇怪,就这种味道,如果是老家街头的小吃摊,李意浓肯定要找老板退钱。自己亲手做的,盐少了、糖多了,蒜末太粗、麻酱太稀,冬瓜煮得有点欠、菠菜煮得有点老,这些瑕疵好像都值得被原谅,毕竟是自己亲手做的嘛!
“不喜欢吃的话可以剩下,别为难自己。”李意浓觉得这些瑕疵不是出自顾客之手,就肯定得不到顾客的无视。
〖我喜欢吃。〗
“怎么可能!”
〖你做的……我就喜欢吃。〗
“平板电脑拿过来,让我再认真的看一下教程!”
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