食堂的大灶上，铁锅已经烧得温热，张姐系着围裙，站在面案前，手里拿着刚磨好的艾草粉，正准备和面粉混合。苏一、陈默和张启山围在旁边，眼神里满是期待，老陈则拿着石磨，还在细细研磨黄芪粉，确保粉末足够细腻。
“张姐，艾草粉和面粉的比例一定要准，1:5，多了会苦，少了没药效。”张启山站在旁边提醒道。张姐点点头，拿起秤仔细称了50克艾草粉和250克面粉，倒入大盆里，又加入3克酵母，用温水慢慢搅拌成絮状，然后开始揉面。
她的手法很熟练，面团在她手里渐渐变得光滑有弹性，“揉面要揉到‘三光’——盆光、面光、手光，这样蒸出来的馒头才筋道。”张姐一边揉面一边解释，额角渗出细密的汗珠，却丝毫没有停下的意思。
苏一在记录册上写下：“艾草馒头制作步骤1：揉面需达到‘三光’状态，确保面团光滑有弹性，发酵后口感更佳。”她抬起头，看着张姐揉好的面团，问道：“张姐，发酵需要多长时间？温度有要求吗？”
“现在天气暖和，发酵一个小时就行，要是天冷，得放在灶边保温。”张姐把揉好的面团盖上湿布，放在温暖的灶台边，“发酵好的面团会变大一倍，用手指按下去，坑能慢慢回弹，这样就可以做馒头了。”
另一边，老陈终于磨好了黄芪粉，张启山接过粉，仔细看了看，点头道：“这个细度正好，不会影响包子皮的口感。”陈默已经准备好了猪肉末和白菜，张姐趁着艾草面团发酵的间隙，开始调包子馅。
她把白菜切碎，挤干水分，和猪肉末放在一起，加入姜末、盐、酱油和少许香油，顺着一个方向搅拌。“调馅要顺着一个方向搅，这样馅料才紧实，不会散。”张姐一边搅拌一边说，“黄芪粉和面粉混合做包子皮，要比普通包子皮多揉一会儿，让黄芪粉和面粉充分融合。”
苏一赶紧记录：“黄芪包子馅料制作：白菜需挤干水分，与猪肉末顺向搅拌，加入姜末中和黄芪微苦；包子皮需充分揉匀，确保黄芪粉与面粉融合。”
张启山看着馅料，突然说：“可以加少许陈皮末，陈皮能理气健脾，和黄芪搭配，既能增强补气效果，又能避免补气太过导致腹胀。”张姐立刻从储物架上拿出晒干的陈皮，切碎后加入馅料里，搅拌均匀，空气中顿时弥漫出一股陈皮的清香。
一个小时后，艾草面团发酵好了，体积果然变大了一倍，用手指按下去，坑慢慢回弹。张姐把面团放在面案上，揉成长条，切成大小均匀的面剂子，然后用手揉成圆形的馒头，摆在铺着纱布的蒸笼里。
“蒸馒头要用冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火后焖5分钟再开盖，这样馒头不会塌陷。”张姐一边摆放馒头一边说。苏一赶紧记下：“艾草馒头蒸制：冷水上锅，水开后计时20分钟，关火焖5分钟，避免塌陷。”
接着，张姐开始做黄芪包子。她把黄芪粉和面粉混合，加入酵母和温水，揉成光滑的面团，发酵后切成面剂子，擀成圆形的包子皮，包入调好的馅料，捏出漂亮的褶皱。“包子要捏18个褶，这样既好看，又能让馅料受热均匀。”张姐熟练地捏着褶子，一个个圆鼓鼓的包子很快就摆满了蒸笼。
最后做的是金银花发糕。张姐把金银花粉、面粉和白糖混合，加入酵母和温水，搅拌成细腻的面糊，倒入铺着油纸的蒸笼里，盖上盖子发酵。“发糕的面糊要稀一点，发酵到表面出现小气泡，蒸出来才松软。”
三个蒸笼先后上锅，食堂里的烟火气越来越浓。艾草的清香、黄芪的药香、金银花的淡香混合着面粉的麦香，渐渐弥漫开来，吸引了不少队员围在食堂门口，好奇地往里张望。
“张姐，这是在做什么呀？这么香！”李伟刚从田里回来，闻到香味，忍不住走进来问道。
“在做草药主食，有艾草馒头、黄芪包子和金银花发糕，等会儿蒸好了，让你尝尝鲜！”张姐笑着说。
李伟搓了搓手，一脸期待：“太好了！我还从没吃过加了草药的馒头包子，肯定好吃！”
苏一看着围过来的队员，心里暖暖的。她知道，这些草药主食不仅能调理大家的身体，还能让营地的伙食更丰富，让大家在末世里也能尝到家的味道。
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