来参加聚餐的人员正陆陆续续地朝着陈阳家赶来。在这场热闹的聚会筹备中，首先抵达的，自然是跟陈阳关系最为亲近，且住得最近的何雨柱和许大茂两家人。
何雨柱和许大茂这两位，下午一得知陈阳家要举办聚餐，便迫不及待地回家跟家里人简单交代了一声，随后就马不停蹄地赶回了陈阳家。这一整个下午，他们俩都耗在了这里，仿佛这里有着无尽的吸引力，让他们舍不得离开片刻。
陈父陈母在下午休息充足之后，精神焕发地看着家里那几个天真烂漫、活泼好动的孩子们，心中不禁涌起一股带他们出去逛逛的念头。毕竟这里可是大名鼎鼎的四九城啊，街道上熙熙攘攘，热闹非凡，人来人往，摩肩接踵，各种新奇有趣的玩意儿琳琅满目，让人目不暇接，孩子们见了肯定会喜欢得不得了。
程萧作为这几个孩子的母亲，自然也是对孩子们放心不下，于是便毫不犹豫地决定跟着一起出去。这样一来，家里就只剩下陈阳、何雨柱和许大茂三个人了。
陈阳看着这略显空旷但很快就会变得热闹起来的屋子，心里开始暗暗盘算着聚餐的各项准备工作。他琢磨了一会儿，最终决定做烧烤，毕竟烧烤这种美食，无论是大人还是小孩都很难抗拒它的诱惑。
主意已定，陈阳立刻行动起来，开始着手准备烧烤所需的各种东西。而许大茂呢，则被陈阳委以重任——去购买食材。许大茂这人，向来办事干脆利落，毫不拖泥带水。他在接到任务后，二话不说，拍着胸脯，信心满满地对陈阳说道：“阳哥，你就把心放到肚子里吧，我保证会把食材买得既新鲜又齐全！”话音未落，他便像一阵风似的，急匆匆地出门去了。
而何雨柱呢，则被委以重任，负责去通知二舅一家。何雨柱他听到这个任务后，二话不说，拍着胸脯就对陈阳保证道：“小舅，你就把心放到肚子里吧！这事儿就包在我身上了，我肯定能把二舅一家顺顺利利、稳稳当当地带过来！”说完，他也毫不拖沓，迈开大步，“噔噔噔”地就出门去了。
再看看家里这边，由于他们之前从四合院搬走的时候，那些烧烤工具都没有一起带回来，所以现在基本上都得重新购买。不过呢，好在有一样东西还在，那就是烧烤炉子。
想当年，四合院刚刚弄好的时候，陈阳就在轧钢厂里亲自动手做了这么一个烧烤炉子。那炉子可真是够大的，往里面放东西烧烤的时候，一次能烤好多呢，足够大家围在一起，一边烤着美味的食物，一边开心地吃着，那场面，真是要多热闹有多热闹。
只可惜啊，现在要做烧烤的砧板，时间上确实有点紧张了，没办法像以前那样做得那么精致。所以呢，现在也只能是做那种简单的签子了，虽然比不上夹板那么方便，但也能凑合着用啦。
陈阳心念一动，便进入了自己的小世界。这小世界可是他的一大秘密法宝，在里面，他仿佛拥有着无尽的创造力和掌控力。没一会儿功夫，他就弄出了一大把烧烤竹签。这些竹签粗细均匀，长短一致，拿在手里，质感十足。
此时，外面的天气正合适，不冷不热，微风轻拂。陈阳看着院子里那片空旷的空地，心里有了主意。他打算在这里搭一个临时用的生火的地炉。说干就干，他找来黄泥和红砖，开始忙碌起来。
他先将红砖一块块地堆砌起来，按照自己心中设计好的形状，小心翼翼地摆放着。每放一块砖，都要仔细地调整位置，确保整个地炉的结构稳固。然后再用黄泥将砖缝填补起来，让地炉看起来更加整齐。没一会儿功夫，一个临时地炉就搭好了。这个地炉配上烧烤炉的尺寸，正正好好，仿佛是量身定制的一般。
然而，看着这个烧烤炉子，陈阳心里还是有些不自信。他暗暗盘算着，晚上来的人怎么说也有十几口子，要是单纯吃烧烤，那得等到什么时候啊？大家围在一起，眼巴巴地等着烤好的食物，那多没意思。而且，烧烤这东西，烤得慢了，大家吃得也不尽兴。
就在这时，陈阳突然灵光一闪，想到了一个绝妙的主意——火锅。火锅这东西，其实早在古代就有了，不过在四九城，它一直有着独特的地位和区别。在四九城最出名的，当属东来顺涮羊肉。
那可是名声在外，许多外地人来到四九城，都想着去尝一尝。但这一顿吃下来，就是十块八块的，对于普通人家来说，这可不是一笔小数目，怎么可能经常吃得起呢？所以，火锅这种东西，在四九城老百姓眼里，就是只闻其声不知其味。
一说到火锅，大家就知道是羊肉切成片放到锅里煮。其实不然，在四九城吃火锅，那可是非常有讲究的。这边一直用的都是铜炉炭火，那铜炉造型精美，散发着古朴的气息。炭火在里面熊熊燃烧，散发着温暖的光芒。
清汤锅底，看似简单，实则蕴含着无尽的鲜美。那汤底是用老母鸡、棒骨等食材，经过长时间的熬制而成，味道醇厚，营养丰富。麻酱老七样，更是吃火锅必不可少的调料。韭菜花、腐乳、辣椒油、虾油、料酒、酱油、醋，这七样调料，按照一定的比例调配在一起，那味道，简直绝了。
涮的肉类也有讲究，只吃羊肉，而且还是内蒙180天的小羔羊。这种羊肉，肉质鲜嫩，口感细腻，没有一丝膻味。老四九城人吃的也讲究，七上八下涮肉动作，那是老四九城那一代人的记忆。将羊肉片放入锅中，用筷子夹着，在锅里上上下下地涮动，七上八下之后，羊肉就刚好熟了，此时入口，鲜嫩多汁，美味无比。
而且这边的火锅只卖一季，就是冬天才会营业。冬天的时候，外面寒风凛冽，屋里热气腾腾，大家围坐在一起，吃着火锅，聊着天，那感觉，别提多惬意了。现在这天，你想吃也吃不了，这讲究一个地道。
但这个火锅跟后世火锅还是很不一样的，不管是火锅样式，还是火锅的汤底底料，差异还是非常大的。甚至连食用的食材也天差地别。后世火锅涮煮的东西可是五花八门，什么都有。在后世最经典的涮毛肚，那毛肚脆嫩爽口，在麻辣的锅底里涮上一涮，再蘸上调料，放入口中，那麻辣鲜香的味道瞬间在味蕾上绽放。
还有麻辣火锅，那红彤彤的锅底，看着就让人食欲大增。各种食材在锅里翻滚着，吸收着麻辣的味道，吃起来那叫一个过瘾。海鲜火锅也是备受喜爱，新鲜的虾、蟹、贝类等海鲜，在清淡的锅底里煮熟，保留了海鲜的原汁原味，鲜美无比。这些在四九城，听都没听说过。
所以，陈阳打算准备的正是后世常吃的火锅。其实最难的就是锅底，只要锅底弄得好，火锅肯定差不了。巧合的是，陈阳前世恰巧自己做过火锅底料。他记得那时候，自己为了做出美味的火锅底料，可是查阅了大量的资料，尝试了无数次的配方。
从香料的选择，到火候的掌握，每一个环节都精益求精。经过不断地摸索和改进，终于做出了一种让自己满意的火锅底料。那种底料，味道浓郁，香气扑鼻，无论是涮肉还是涮菜，都能让食材的味道得到极大的提升。
想到这里，陈阳信心满满。他开始在厨房里忙碌起来，准备制作火锅底料。他先将各种香料准备好，有八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等等。这些香料，每一种都有着独特的味道，它们相互搭配，才能调制出美味的底料。
陈阳将香料放入锅中，用小火慢慢翻炒，让香料的香味充分释放出来。随着温度的升高，厨房里渐渐弥漫起一股浓郁的香气，让人闻了就忍不住流口水。接着，他又加入了一些豆瓣酱、豆豉等调料，继续翻炒，让各种调料充分融合在一起。最后，加入适量的水，熬制成浓郁的火锅底料。
陈阳是个心思细腻的人，考虑到今日家宴上有老人和小孩，他深知辣锅虽香，却并非人人都能享受那份热烈。于是，他决定亲自下厨，准备一道既美味又营养的鸡汤药膳锅，让每一位宾客都能找到适合自己的味蕾慰藉。
这清汤锅底，不仅味道鲜美，更蕴含着丰富的营养价值，吃起来清爽解腻，尤其是对老人和孩子来说，简直是再合适不过的美味佳肴。制作这道锅底，陈阳可是下足了功夫。他精选了一只肥美健壮的老母鸡，搭配上几味温补的中药材——黄芪、当归，还有几颗红艳艳的大枣，既增添了色彩，又提升了汤品的滋补效果。
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