穿越四合院我变成傻柱

天马行空二哥

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第141章 做药膳给家人

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夕阳像个煎得恰到好处的溏心蛋,晃晃悠悠地挂在四九城的西边,给南锣鼓巷的灰墙黛瓦镀上了一层油亮的暖金色。何雨柱哼着小曲儿,拎着个鼓鼓囊囊的网兜,里头是他下班后特意去鬼市买的几样好东西——一小块上好的猪里脊、几朵水灵灵的鲜香菇、一把嫩得能掐出水的菠菜,还有那个宝贝疙瘩似的小木箱,里面是他视若珍宝的药材。

“媳妇儿!我回来啦!”何雨柱一脚跨进自家那间拾掇得干净利落的小屋,嗓门洪亮得能震落房梁上的灰。

冉秋叶正坐在窗边看书呢,闻声抬起头,脸上立刻绽开一朵温柔的笑花:“柱子哥,今儿回来挺早啊?手里拎的什么呀,这么宝贝?”她一眼就瞅见了那个眼熟的小木箱。

“嘿嘿,好东西!”何雨柱把网兜往桌上一放,献宝似的打开木箱,“瞧见没?芡实、枸杞、黄精、参须!李厂长今儿个可算是开了眼了,我那锅‘金玉满堂羹’,嘿,一盅下去,他那老腰板儿,跟抹了神油似的,当时就挺直溜了!当场拍板儿,升我当食堂主任!”他眉飞色舞,唾沫星子差点喷到冉秋叶刚放下是书上。

冉秋叶高兴的说道:“食堂主任?真的?柱子哥,你可太有本事了!”她站起身,围着何雨柱转了一圈,眼睛里全是崇拜的小星星,“我就说嘛,你这双手,天生就是掂大勺的命!做什么都香!”

何雨柱被媳妇儿夸得骨头都轻了三两,得意地搓着手:“那是!也不看看是谁的男人!今儿高兴,咱也开开洋荤,给你和老太太也露一手这‘祖传’药膳!保管你吃了,赛过活神仙!”

“老太太?”冉秋叶突然一拍脑袋,“哎呀呀!瞧我这记性,光高兴了,我这就去把老太太接过来!今天这大好事儿,可得让她老人家也跟着乐呵乐呵,尝尝你这‘神厨’的手艺!”说罢,手脚麻利地就往外奔。

何雨柱婚后,好几次都有院里那些个革命小将冲进四合院要“扫除四旧”,揪着冉秋叶这样“出身有点问题”的知识分子不放。不过每回都是聋老太太往门口一坐,要么装聋作哑,那些革命小将都知道聋老太太的身份,那些革命小将们可不敢真的去惹急这位老太太,就这么着,愣是把冉秋叶给护住了。这份恩情,冉秋叶可一直记在心里呢,对老太太比对亲奶奶还亲呢!

没过多久,冉秋叶便搀扶着聋老太太缓缓走来。老太太手中拄着拐杖,步履蹒跚,每一步都显得格外小心,但她的精神状态却相当不错。当她看见何雨柱正在灶台前忙碌时,脸上立刻绽放出笑容,那没有几颗牙齿的嘴咧开,露出开心的笑容:“柱子啊……又在做什么好吃的呢?好香啊……真的好香啊!”

“老太太,您就等着瞧好吧!今天啊,柱子哥要给您尝尝我的‘升官汤’!”冉秋叶笑着回应道,然后小心翼翼地将老太太扶到桌子边坐下。

与此同时,厨房里的何雨柱也开始忙碌起来。他并没有采用李怀德那份“金玉满堂羹”的方子,因为他觉得那道菜太过猛烈,不太适合老太太和媳妇儿食用。经过深思熟虑,他决定另辟蹊径,选择一条更为温和的路线。

首先,他将猪里脊切成细细的肉末,然后用蛋清、一点点盐和姜末搅拌均匀,再反复摔打,直至肉末上劲,这样就做成了小巧玲珑的肉丸子。接着,他把香菇切成薄片,菠菜切成段状,放在一旁备用。

一切准备就绪后,何雨柱将砂锅里注入清水,放入几粒芡实、一小撮枸杞和两片黄精,然后用小火慢慢炖煮。虽然这道汤没有老山参须那么霸道,但它仍然具有温补养气的功效。

不一会儿,一股混合着药材清甘和肉香、菜香的独特气味就从小小的厨房弥漫开来,霸道地挤占了整个小屋的空间。聋老太太抽动着鼻子,眼睛都眯缝起来了:“香…甜丝丝的…好闻!”

何雨柱见汤底差不多了,把雪白的小肉丸子滑入清澈微黄的汤中,丸子入汤即浮,如同珍珠落玉盘。接着下香菇片,最后投入碧绿的菠菜段。瞬间,砂锅里色彩纷呈:清汤如琥珀,肉丸似白玉,香菇若云片,菠菜赛翡翠。他手腕一抖,勾了个薄薄的玻璃芡,汤汁立刻变得温润醇厚起来。

“齐活!‘翡翠白玉温补羹’,请二位娘娘品尝!”何雨柱端着砂锅,像个得胜还朝的将军,气势十足地放在桌上。

冉秋叶给老太太和自己各盛了一小碗。她先尝了一口汤,眼睛瞬间亮了:“柱子哥!这…这味道太绝了!一点药味都没有,全是鲜甜!肉丸好嫩!”她又舀起一颗丸子送入口中,细细品味,脸上是毫不掩饰的幸福和崇拜,“柱子哥,你对做菜太有天赋了!做什么都好吃!这药膳,我看比那什么国营饭店的大师傅都强百倍!”

何雨柱被媳妇儿这直白又热烈的夸奖灌得晕乎乎的,心里那叫一个美,比三伏天喝了冰镇酸梅汤还舒坦,咧着嘴傻乐:“嘿嘿,你喜欢就好!喜欢就好!老太太,您也尝尝?”

聋老太太早已按捺不住内心的急切,她颤颤巍巍地伸出手,拿起勺子,小心翼翼地舀起一勺,然后轻轻地吹了吹,生怕烫着自己。接着,她缓缓地将勺子送进嘴里,仔细品味着这一口美食。

尽管老人家的味觉可能已经不如年轻时那般敏锐,但那份温润、鲜甜、软糯的口感却是实实在在的,让她的味蕾瞬间被激活。她慢慢地咀嚼着,感受着食物在口腔中的细腻触感,仿佛每一个细胞都在欢呼雀跃。

过了好一会儿,聋老太太才缓缓地睁开眼睛,嘴角挂着一丝满足的微笑。她咂摸着嘴,似乎还在回味刚才的味道,半晌,才慢悠悠地吐出两个字:“舒坦!”这两个字虽然简单,却充满了对这道美食的赞赏和喜爱。

随着这两个字的出口,聋老太太脸上的每一道皱纹都像被春风拂过一般,舒展开来,宛如一朵盛开的菊花。她的笑容是那么的灿烂,那么的温暖,让人不禁为之动容。

看着媳妇儿那满足的笑脸,再看看老太太那惬意的模样,何雨柱的心里顿时涌起一股暖流。他觉得自己所做的一切都得到了最好的回报,这种成就感和幸福感是无法用言语来形容的。

他的目光落在桌上那锅自己亲手炮制的药膳上,只见这锅药膳色泽诱人,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。每一种食材都被他精心挑选和处理,烹饪的火候也恰到好处,使得这锅药膳既保留了食材的原汁原味,又融合了各种调料的独特风味。

何雨柱心里暗自感叹,这样的小日子真是有滋有味啊!虽然孩子还没有影儿,但老婆孩子热炕头的生活已经让他感到无比满足。而且,他的手艺得到了老太太的认可,还升了官,这更是让他觉得人生如此,夫复何求呢!

此时此刻,小屋里充满了欢声笑语,锅碗瓢盆的叮当声交织在一起,仿佛是一首美妙的交响乐。而那诱人的香气,则透过薄薄的门板和窗棂,毫无遮拦地飘散出去,引得路过的人们都纷纷驻足,好奇地猜测着屋里正在发生的美好故事。

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