荒年穿农家,我带全村杀出穷鬼榜

青裳

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第103章 猪香拐煮嫩南瓜

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两婆孙在堂屋里说了会儿悄悄话,赵氏那边饭已经做好了,她对着小丫丫道:“丫丫,去喊你漾漾姐跟阿奶他们过来吃饭了。”

“哦。”小丫丫还在摆弄她的头发,嘴里嘀咕着这是漾漾姐给买的,我有新头花了。

“阿奶!吃饭了!”

“漾漾姐吃饭了!”

“阿公吃饭了!”

小丫头一个一个叫着过去,唯独没喊周舟,周漾就逗她,“丫丫,都喊完了吗?”

小丫头看了周舟一眼,躲到了周漾身后,两只手抱着她的大腿,周漾就这样拖着走,她没见过周舟,有点认生。

所以她像个袋鼠似的挂在周漾腿上,时不时伸出头来好奇的看向周舟,两人只要视线对上,她立马就缩回去了。

“你个癞皮狗。”周漾笑着捏了捏她的脸。

李老太说道:“这你得喊表哥,或者喊二哥也成,记住了没?”

小丫丫点点头,鼓起勇气响响亮亮的喊了一声,“二哥吃饭了!”喊完就撒丫子跑了,逗得大家哈哈大笑起来。

来到灶房,桌子上的饭菜已经摆好,赵氏正在擦灶台,程氏在拿碗筷。

周漾看了一眼,灶房比她们家的亮堂,也宽敞,碗橱是新做的,双开门那种,灶是双灶洞那种,两只锅,不对,是三只。

两只大锅底下对应两个灶洞,两只大锅中间夹着一个小锅,跟盆一般大小。

这个小锅是拿来烧水的,一般不沾油,锅里随时都有水,只要烧大锅,小锅里的水就能热起来。

水开了就拿来泡茶,没开就舀出来洗碗。

灶房中间是大火塘,上面挂着几条鱼干,两块腊肉,以及一块腊排骨。

李老太把凳子拖出来了一些,“来坐下吃饭,吃了饭你们还要回家,可别摸路了。”

赵氏在盛饭,闻言看了周漾一眼,“咋?漾漾他们要回去?不是说今晚歇在这里吗?”

主食是糙米饭,里面加了洋芋坨坨跟红豆,赵氏第一碗先给了黍宝,然后是周舟,把他们俩的盛好了,就是小丫丫的。

最后就是家里的两老人,再到男人,最后一碗是她的。

这也算是他们这边默认的规矩了吧,来客了,饭要先盛客人的,然后就是最小的孩子,最后就是按从大到小的顺序来,盛饭那个,自然就是最后一个。

李老太在发筷子,“家里忙,这又是做吃食,又是送货,还要收庄稼,忙得屁股不沾地了,等十冬腊月吧,那会儿轻快点过来好好歇一歇。”

“别愣着啊,你们兄妹俩快吃。”

李老太筷子发完,一回头兄妹俩还在傻坐着。

“阿婆,大舅还没回来。”

李老太摆了摆手,“不用管,你一碗饭还没下肚他就回来了。”

胡老爷子在倒酒,李老太看了一眼,没说话。

“你试试这个,你大舅母的豆腐做了放屋里,结果你舅舅忘记拿去卖了,我发现的时候都长毛了。”

“那么一大板豆腐,倒了多可惜啊,我就想着多加点辣椒试试,看看能不能把它的臭味压下去,没想到做出来还挺好吃的,你试试看吃不吃得习惯。”

他们庄户人家,都节俭惯了,看不得粮食浪费,所以一般若是有东西变味了,就想着多放辣椒,可以压味。

毛豆腐,加了猪油跟盐巴,丢一串青花椒,撒了一点草果面进去,放在锅里蒸熟,出锅的时候再撒上一把葱花,用筷子夹散,拌上辣椒就可以吃了。

闻着有点臭,可吃起来却很香,口感特别细腻。

“阿婆,我吃得来,上次我娘回去的时候带了的,我们都喜欢吃。”

周漾笑着夹了一筷子豆腐皮,豆腐容易散,但皮不会,她喜欢吃皮,用豆腐皮包上米饭,一口吃进去可爽了。

“喜欢吃就多吃点,一会儿回去的时候让你大舅母给你装的,这豆腐闻着臭,大家都不敢买,咱们就自己做了自己吃。”

胡家人都觉得奇怪,这豆腐明明很好吃啊,可大家一闻到味道就捂鼻走开了,说他们家是奸商,黑心肝的,豆腐坏了还拿出来卖。

那段时间毛豆腐没卖出去,还影响到了白豆腐的生意,怕坏了名声,后来索性也就不卖了,做出来也就是自己吃。

饭菜准备得很丰盛,一道毛豆腐,一道猪香拐煮嫩南瓜。

猪香拐汤很浓,嫩南瓜切成滚刀块放在里面煮,嫩南瓜面面的,还有肉味,猪香拐皮被烧过,金黄金黄的,肥肉半透明色泽,夹起来还在冒油,瘦肉则是红色的,周漾尝了一块,猪肘煮得尤为的耙,一口下去还在冒油。

吃到这口肉,周漾眼睛都要眯起来了,心里发誓,一定要好好赚钱,今年也买两只猪肘,买个大火腿熏起来。

还有一道凉粉,这是周漾留下来凉拌的,胡家人都很喜欢吃,特别是小丫丫,辣椒有点辣,她吃得嘴都翘起来了,一直在斯哈,但又舍不得放下。

红豆泡的多,一半煮饭里,一半煮耙了拿来炒腌菜,腌菜炒红豆也是一个下饭菜。

红豆耙耙沙沙的,腌菜酸酸辣辣的,用猪油一炒,融合得格外和谐,也是周漾的最爱,以前在胡家,最喜欢的就是这个菜。

最后还有一碗烧辣椒,辣椒吃完了就放了一块毛豆腐进去,这毛豆腐,不管是烩,还是蒸又或者凉拌,味道都各不一样。

烩的时候若是加上一把蒜苗,那味道就更加无敌了。

如李老太所说,周漾刚吃了两口饭,胡正平就回来了,坐在胡老爷子旁边,父子俩一人一杯酒,乐得牙花子就没合上过。

“老大你少喝两口,待会儿还要送黍宝他们呢。”李老太提醒道。

“我笑得。”胡正平应了一声,可该喝的酒还是照喝不误。

一碗饭下肚,周漾想到了毛豆腐的另一个吃法,豆腐乳。

“阿婆,你们的霉豆腐做的多吗?”

“有个四五斤的吧,咋了?”李老太看向她。

“我想到了一个吃法,应该可以卖个好价格,若是做的好,成了气候,以后还可以搞个作坊啥的。”

听她这么说,大家都齐刷刷的看向了她,眼里满是好奇,“啥样的吃法?能做到搞作坊?”

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