“毒瓜”之计,虽手段狠厉,却成效卓着。自那懒汉二狗子“误食”泻足三日后,东塘村西瓜田便成了村人乃至外村人眼中一处心照不宣的禁忌之地。莫说偷窃,便是顽童嬉戏,也被家中大人厉声喝止,远远绕行。瓜田因此得以在无人惊扰的宁静中,安然走向成熟。
随着夏日将尽,秋意微露,沙地里的西瓜也到了大规模采收的时节。工坊众人再无顾忌,欢天喜地地涌入瓜田,依照老翁所传的辨熟之法,将一个个滚圆饱满的熟瓜摘下,用板车络绎不绝地运回工坊院内。瓜堆成小山,青皮绿纹,煞是喜人。
破瓜取瓤,红瓤黑籽,汁水甘甜丰沛。这头茬自种的西瓜,滋味竟不比那贩瓜翁所售的差,甚至因是沙地所生、日照充足,更多了几分沙甜口感。工坊自是留用部分,其余则或售或换,与乡邻分享这份收获的喜悦,村中一时瓜香弥漫。
瓜瓤食尽,那满桌满地的乌黑瓜子,便成了新的物事。依照李青禾先前定下的规矩,所有瓜籽皆需仔细收集起来,不得随意丢弃。众人虽不解其深意,但念及这是那贩瓜老翁特意提及之事,又见李青禾对此极为重视,便也认真执行。不过数日,便收集起数大袋沉甸甸、油光黑亮的西瓜籽。
“娘子,这许多瓜籽,晒干了作甚?莫非真要榨油?”周娘子看着那堆黑籽,仍是觉得新奇。寻常人家吃瓜,籽多是随口吐出,或喂了鸡鸭,何曾想过此物还能榨出油来。
“老翁既特地点明,必有道理。”李青禾嘶哑道,深陷的眼窝里目光沉静,“且试过便知。”
她命人将瓜籽用清水反复淘洗干净,除去残留的瓜瓤黏液,而后摊放在大竹席上,置于通风向阳处曝晒。秋日干燥,不过几日,瓜籽便已干透,轻轻一磕,外壳脆裂,露出里面饱满的白仁。
接下来便是炒制。这是关键一步,火候拿捏至关重要。火轻了,出油不香;火重了,籽仁焦糊,油带苦味。李青禾亲自守在灶前,指挥着负责烧火的妇人控制柴薪,她用铁锅慢慢焙炒着锅中的黑籽,待得一股独特的、带着坚果气息的焦香弥漫开来,立即离火出锅。
炒香的瓜籽需趁热榨取。工坊没有专用的榨油器具,只得沿用古法。将炒好的瓜籽倒入洗净的石臼中,用沉重的石杵反复舂捣,直至籽仁破碎出油,成为粘稠的酱状物。再将这油酱包裹在致密的麻布中,置于两块厚重的木板之间,上方压上巨石,利用巨大的压力,使那清亮的油脂一点点从麻布纤维中渗透、滴落。
过程缓慢而费力,但当那第一滴澄澈、微带金黄色的油脂从麻布包边缘渗出,滴入下方承接的陶碗中时,围观的众人都忍不住发出一声低低的惊呼。
这油,色泽清亮透彻,竟比平日里吃的菜籽油看起来还要纯净几分!凑近细闻,并无菜油那股特有的青蒿气,反而带着一丝炒货的焦香与坚果般的醇厚气息。
周娘子胆子大,用手指蘸了一点,放入口中尝了尝,眼睛顿时一亮:“咦?不腻不腥,倒有一股子香味!”
李青禾也蘸取少许,在指间捻开,感受着那油液的润滑,又凑近鼻端细嗅,枯槁的脸上看不出喜怒,但眼神却微微亮了一下。此油,确与寻常油脂不同。
她取来一小罐初步榨得的瓜籽油,交给周娘子,吩咐道:“送去州府那家与我们相熟的信誉药铺,请掌柜的验看,只问此油可有甚用处,不必多言其他。”
周娘子领命而去。数日后返回,脸上带着难以抑制的兴奋与惊奇。
“娘子!掌柜的验看了!说这瓜籽油确是好东西!”她一进院便迫不及待地回禀,“掌柜的说,此油性凉质清,润而不腻,渗透极佳,非但可食,更有一桩妙用——因其清爽润泽,可作药引,配制外用膏脂,涂抹于肌肤,能润燥护肤,尤对那干裂、粗糙、火毒引起的小疮疖有舒缓之效!他当场便写了信,说愿与我们立契,日后工坊所出此油,只要品质如初,他家的药铺可全部包销,专用于配制润肤药膏!”
药铺包销!专制药膏!
这消息如同又一记惊雷,在工坊炸响。众人先是愕然,随即狂喜!谁能想到,那往日里被视作废弃物的黑瓜籽,竟能榨出如此奇货可居的清油?不仅自家能吃上这般清亮的好油,竟还能被药铺看中,成为配制膏药的原料!这简直是凭空又添了一条财路!
李青禾闻言,深陷的眼窝里也掠过一丝难以察觉的波澜。她缓缓点头,嘶哑道:“好。立契之事,由你去办。日后,凡工坊所出瓜籽,皆依此法榨油。自用之余,尽数售予药铺。”
自此,东塘工坊又多了一项稳定的产出——瓜籽油。此油清亮异于常油,很快便在村中传开,偶有富足人家慕名来求购少许用于烹调,皆赞其味清香。而更多的,则被工坊小心储存,定期送往州府药铺,换回实实在在的银钱。
那沙地西瓜,不仅瓤可食,解暑生津;籽亦可榨油,润肤生财。可谓物尽其用,毫无浪费。
塘埂方向。 秋风掠过, 已带凉意。 那个沉默如礁石的身影…… 不知何时已立于工坊库房之外。 浑浊的目光…… 仿佛穿透墙壁, 看到了室内那一罐罐在秋阳下泛着澄澈金光的瓜籽油。
枯槁的嘴唇…… 极其艰难地…… 翕动了一下。 一个低哑的、仿佛也浸染了油脂清香的声响, 缓缓地吐出:
“……籽——……” 声音顿了顿, 似在称量这废弃之物转化出的价值。 “…——炼——…” “…——金——…” 下颌极其缓慢地、 带着一种对物性深度挖掘与价值再创的深沉认知, 向下一点。 “…——实——!”
“籽炼金实——!!!”
声音落下。 他身影融入萧瑟秋风。 李青禾抚摸着新送来的一罐瓜籽油, 冰润滑腻的触感自指尖传来。 这自沙地而始的因果循环, 终在—— ……这——……清——……亮——……的——……油——……脂——……中——……,……圆——……满——……闭——……合——。
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