“咳咳咳咳！”
小马连忙上前倒水，满脸的担心：“掌柜的，你没事吧？是不是吃的太急呛到了？快喝点水！”
钱掌柜灌下两杯水才缓过来，一张脸咳得通红。
以后他再也不会让这些伙计随随便便上楼！
“咳咳……你说呢？谁让你一声不吭就进来的咳咳咳……”
小马不好意思的咧嘴笑：“我这不是想快点告诉你那个苏家自助餐的消息吗？那我一会儿再来？”
“现在就说！”
钱掌柜将杯子猛地放到桌子上，他是真的怕这事情再发生一次，他就真的被呛死了。
“你先说说，那苏家自助餐到底是个什么情况？”
那碗饭的味道不错，还有……
钱掌柜的视线落在桌上还没吃完的饼上，虽然他被吓得呛到了，但是味道也很好，难怪每天都有那么多人买。
又便宜又好吃，如果他自己不是个开酒楼的，他也会每天买个解解馋……
小马立马将刚才自己看到的事情说出来：“我跟着那两个小伙计去了苏家自助餐，那个店里只需要在门口的时候交三十文钱，进店之后就能随便吃，有酒有肉，味道还很不错！”
“三十文？”钱掌柜沉默片刻。
三十文钱，还随便吃，那家自助餐的老板怎么敢这样定价？
三十文确实能买到肉和菜，那酒楼里的伙计，做饭的厨子，酒水，哪样不是成本？怎么赚钱……
钱掌柜看着桌子上还没吃完的那碗饭，还有这肉夹馍，这么好吃的东西，完全可以卖得贵一点，怎么能卖这么便宜？
“是啊！只要三十文！”
小马并没有注意到他的异样，还在滔滔不绝的说着。
“中午这一顿三十文钱，早上和晚上只要二十文！”
他想想自己在门口时闻到的味道，还有里面坐满满当当的人，那店里的饭菜肯定很好吃……
要不是舍不得那三十文钱，他都进去尝尝了。
“掌柜的，现在那些人都在说那苏家自助餐的味道比咱们烟雨楼还要好，再这样下去，咱们酒楼的人不会被拉走吧……”
小马说到一半，连忙捂住自己的嘴，“掌柜的，我不是那个意思！那种小店怎么能和我们烟雨楼比！”
虽然那店里卖的东西看起来是好吃，但毕竟是个小店，再怎么说也比不上烟雨楼。
他们酒楼可是有好几个厨子呢，什么肉夹馍的，他们肯定也会。
说不定做出来的比那苏家自助餐做出来的还要好吃！
钱掌柜摆摆手，让他先出去。
房门关闭，他拿起桌子上的肉夹馍，咬了一口。
看来，他也要去那苏家自助餐看看了。
——
“阿嚏！”
苏云岚打了个喷嚏，揉揉鼻子，她看了眼外面的大太阳，最近天气变冷了吗？没有吧？
那是有人在惦记自己？
对！肯定是有人在惦记自己店里的饭菜！
……回头客！
“苏姑娘，你没事吧？”
身穿绿衫的女人牵着婉儿和双儿回来，眼里流露出几分担忧。
苏云岚摇摇头：“没事，你们这么快就回来了？买到了什么鱼？给我看看。”
这就是谢殊留下照顾婉儿的人，和宋秋月差不多年龄，性情温婉，听说还会些拳脚功夫！
很快就和两个小姑娘熟悉起来，苏云岚便让她留下了。
一方面是让谢殊放心，另一方面，她也可以轻松一点。
“阿姐你看！”双儿立马跑过来，拿着竹篮给她看，里面装着两条鱼鳞细小的鱼，在阳光的照耀下泛着光，还挺好看。
“这是什么鱼？我之前好像没见过……”
苏云岚刚想要求助系统，看能不能扫描出什么，便听到秋荣开口。
“苏姑娘你刚来京城，可能没见过这种鱼，是这边特有的鱼，只有这个季节有，肉质鲜嫩，刺也不多，小郡主之前最喜欢这种鱼。”
“原来是这样。”苏云岚点点头。
她带婉儿这段时间，小姑娘什么都吃，倒是没留意过偏爱哪一种。
秋荣再次开口问道：“苏姑娘可是因为操劳身体不适？可要我去请齐大夫过来看看？”
毕竟是世子交给自己的任务，让她照顾好小郡主和苏姑娘三人。
“不用了，多谢秋荣姑娘，那我去把这两条鱼处理一下。”
苏云岚接过竹篮，让她们再去玩一圈，她去给两个小姑娘加餐。
这段时间脖子上的伤已经好多了，苏云岚除了累一点，吃得好，睡得好，操心那个任务之外就没其他烦恼了。
应该不至于生病，等一会儿闲下来让系统给自己做个体检看看。
刚才秋荣说这鱼刺少，肉鲜嫩，那苏云岚就用简单的做法，清蒸一条，然后……
做个鱼丸汤。
去除鱼鳞，开膛破肚，打个花刀，然后上锅蒸。
另外一条鱼去除大的鱼骨头，用小勺子一点点刮下来鱼肉，最后加上生粉，少许盐调味，葱姜水去腥。
搅拌到合适的状态，就可以煮鱼丸了。
鱼丸和肉丸的煮制方法差不多，火不能太大，不然鱼肉会散，也不能太小，不然会沾锅。
三秒后，苏云岚叫来春兰帮自己烧火。
这个活还是两个人干比较方便，要么就这一条小鱼，再做失败了……
水温差不多的时候，保持小火。
苏云岚用小勺子将鱼肉刮成圆圆的，放进锅里，先是沉底，然后慢慢飘起来……
成功了！
苏云岚快速将剩下所有的鱼肉下进锅里，所有的鱼丸都煮到飘起来，变得qq弹弹的，就可以捞出来了。
鸡汤里放入鱼丸，煮开后加入几颗小青菜，出锅时撒上几颗葱花，来上一点胡椒粉。
这一碗，可不要鲜掉眉毛了？
“云岚姐，好香啊！”春兰忍不住看了又看，和外面那些菜不一样，这一锅汤也香得很。
苏云岚看了一眼大厅里，只剩几个客人了。
“那一会儿你喝两碗！收拾一下，让罗轩叫双儿她们回来，我们也可以吃饭了。”
春兰点点头：“好，我这就去！”
苏云岚将蒸屉里的鱼也端出来，倒掉里面的汤汁，放上葱丝，热油一泼，开饭！
喜欢穿越开自助，办个酒楼做首富请大家收藏：(m.motiedushu.com)穿越开自助，办个酒楼做首富磨铁读书更新速度全网最快。