我在古代休假种田搞基建

瞳望暮野星

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第160章 骚操作一个接一个

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第三个小组合来到码头边,风带着咸腥气,卷着渔网的皂角味扑面而来。

水瓶蹲在栈桥上,捣鼓捣鼓搭出个三层的六边形架子。他拎起竹篮往架子挂钩上一悬,篮里的丝瓜垂下来,青绿色的长条形果实随着海风轻轻摇晃,活像戏台子上悬着的长虫。

“这长条形的玩意儿,能吃?”独眼渔夫把沉甸甸的渔网往木桩上一摔,银鳞小鱼在网兜里蹦跳着溅起水花。他仅剩的左眼斜睨着丝瓜,钩子似的手指戳了戳最底下那条,“看着跟水蛇似的,怕不是有股土腥味?”

水瓶抬起头,金属护腕在阳光下折射出金属冷光,他伸手捏住丝瓜蒂转了转:“不仅能吃,还能败火。”指尖划过丝瓜表面细密的绒毛,“您出海三天晒两天淋,嘴角准得起燎泡。这丝瓜切薄片,跟姜片一起煮鱼汤,汤面上漂着层青碧色的沫子,喝三天,燎泡准能消下去,比药管用。”

他从帆布包里掏出小秤,秤杆上的铜星被磨得发亮,“我们这丝瓜是山泉水灌溉浇水的,根根喝饱了活水,比你们这集市上的嫩三分。您看这蒂,还泛着青呢,今晨天没亮刚从藤上摘的,藤汁都还黏在指头上。”

独眼渔夫往手心啐了口唾沫,弯腰凑近闻了闻,果然有股清清爽爽的土腥气,混着点露水的甜味。“多少钱一斤?”他摸了摸腰间的钱袋,皮革摩擦声里透着犹豫。

“二十文。”摩羯突然从竹筐后直起身,他刚把最后几条丝瓜摆得笔直,像列队的士兵。指尖拂过丝瓜表面,把沾着的草叶拈掉:“您买回去,斜着切片炒虾米,丝瓜的清甜裹着海货的鲜,能鲜掉眉毛。

我们村的厨子说,这丝瓜配海鲜,是‘山海相会’,出海打鱼遇着这口彩,准能满载而归。” “山海相会?”几个渔夫顿时来了精神,收网时被浪花打湿的裤腿都忘了拧。跑船人最信吉利话,年轻渔夫把渔获往同伴怀里一塞,掏出铜钱就往秤盘上放:“给我来一斤,今晚上就着鱼干炒!” 独眼渔夫也解下钱袋,喊“来三斤”,却见水瓶按住秤杆,手指在秤砣上敲了敲:“每人限购一斤,多了没有。”

他指了指栈桥上排队的渔夫,“我们这是‘按人头供’,船上弟兄多的,不如叫上同伴一起来买,得让大伙儿都尝着鲜。” 这话正说到渔夫们心坎里——跑船的讲究同甘共苦,哪能一人独吞好东西。“给我也来一斤!”“算我一个!”摩羯麻利地用稻草捆丝瓜,水瓶则捏着秤杆来回调试,铜秤砣晃出叮当声,混着海浪拍岸的哗哗声,倒比码头的号子还热闹几分。风掠过挂满丝瓜的齿轮架,铁齿转动着发出轻微的咔嗒声,倒像是在为这场“山海相会”打着节拍。

一堆‘大长虫’卖的很快,那镜头来到卖辣椒的小组。

酒楼后巷飘着股浓郁的油香,混着刚泼掉的洗碗水味,在午后的日头里发酵。狮子把竹筐往青石板上一磕,筐里的红辣椒 “哗啦” 散开,像撒了一地火星子。射手正蹲在地上摆摊位,刚把最红亮的一串辣椒挂到竹竿上,就见个胖厨子攥着菜刀从后厨出来,围裙上的油渍亮得能照见人影,显然刚忙完午市的阵仗。

“你们这辣椒也太红了,看着就辣得烧心。” 厨子往筐边啐了口带油星的唾沫,菜刀在手里转了个圈,寒光晃得人眼晕,“咱酒楼的客人都是斯文主儿,吃不了这烈性子的玩意儿。”

射手猛地站起身,鼻尖差点撞上厨子围裙里的圆肚。他抓起最顶头那串辣椒,红得像燃着的火苗,梗子上还带着新鲜的绿蒂。“师傅您尝尝就知道了!” 他揪下半颗往嘴里塞,牙齿刚咬破薄皮,立刻 “嘶” 地倒抽口冷气,舌头像被火钳烫过似的直往外伸,眼角沁出的泪珠子顺着脸颊往下滚,却硬是梗着脖子喊:“够劲!这辣是直来直去的痛快,不像那些蔫辣椒,辣得发闷!您用这做‘麻辣牛肉’,热油一炝,香味能飘出三条街,客人吃了保准拍着桌子喊再来一盘!”

狮子在旁边看得直乐,突然扯开嗓子喊,声音震得后巷的砖墙都嗡嗡响:“正宗青云村‘朝天红’!炒菜香得馋人,腌菜辣得过瘾!去年王府的厨子说,少了这辣椒,连红烧肉都没滋味!” 他边喊边抓起一把辣椒往厨子面前凑,红亮亮的辣椒籽沾在指尖,像撒了把碎朱砂。

“王爷都爱吃?” 厨子的菜刀顿在半空,胖脸上的横肉动了动。这时几个刚从酒楼出来的酒客被喊声吸引,凑过来看热闹。个穿锦缎的公子哥摇着折扇,扇面上的山水图都被汗浸湿了,他捏起颗辣椒对着太阳照:“这玩意儿能有多辣?本公子什么山珍海味没尝过,辣椒也是。”

射手连忙递过双干净筷子:“公子试试?就尝一小口。” 公子哥咬了半口,刚嚼两下,突然瞪圆了眼睛,手里的折扇 “啪” 地掉在地上,捂着嘴直跺脚。旁边的小厮慌忙递过茶壶,他对着壶嘴灌了大半壶,才喘着粗气喊:“好!够味!比蜀地来的花椒还烈!给我来一斤,带回家让厨子学着做,明儿请朋友喝酒正好显显能耐!”

杂役们也围了上来,有个拎着空酒坛的瘦小子搓着手:“给我来半斤,我家老爷就好这口辣,说吃着能提神。” 可更多人捏着辣椒翻来覆去地看,指尖刚碰到辣汁就赶紧缩回去,有个老妇人咂咂嘴:“还是算了,我家孙儿怕辣,买回去也是放坏。”

狮子眼珠一转,突然对厨子说:“师傅,要不您先拿一斤回去试做?要是客人不爱吃,我分文不取。” 他拍着胸脯,铜扣子在阳光下闪得刺眼,“但我敢打赌,明儿您得追着我要货!” 厨子掂了掂手里的菜刀,又看了看筐里红得诱人的辣椒,喉结动了动,终于把菜刀往腰间一别:“行,先给我称三斤,要是砸了酒楼的招牌,仔细你的皮!”

“这是菜谱一份,您做着试试,青云村新悦酒楼专用。”狮子悄悄递给厨子,“收好,让它成为你的看家本领,仔细研究着。”在辣椒刚出现在新悦酒楼时,试做时比较好最终没有采用的食谱。

射手赶紧往秤盘里装辣椒,手指被辣得发红也顾不上揉,狮子则在一旁数着铜钱,嘴角咧得老大,眼里的光比辣椒还亮。后巷的风带着厨房的油烟味吹过,卷起几片辣椒蒂,倒像是为这桩生意喝彩似的。

两只核桃般的眼睛,只能瞧见一条缝,射手同志是被狮子挂在毛驴的背上拉回村的,租驴子的钱必须由他自己支付。

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