王旭把直播开起来。
最近,新闻有说,食品界出了障眼法,豆沙馅是可以用土豆泥做出来的,那板栗饼也可以用绿豆做出来的。
他开直播就是要告诉世人,他做的“板栗饼”那是确确实实的“板栗”,而不是“绿豆”,一分钱一分货。
板栗是板栗,绿豆是绿豆。
他才没有“指鹿为马”!
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他把煮熟的板栗碎成渣!
把黄油、白糖,牛奶,再倒入擀好的板栗碎,在锅里翻炒。
板栗馅儿炒到可以叠加起来就好了,放凉。
水油皮用猪油的话,猪油隔热水乳化,把水油皮材料放入一个盆里,和至面团光滑,盖保鲜膜松弛,让延展性更好。
把猪油、黄油软化,放入盆里和好,抱成团即可!加盖松弛。
松弛好的水油皮,酥皮分好,盖保鲜膜,防风干。
油皮擀圆,包住酥皮,包包子一样,包住酥皮就行。
包好的面剂子一个方向擀成牛舌状,卷起来。
再来回卷起来擀一次。
松弛好的牛舌卷,就可以开始包板栗馅了。
收口朝上,大拇指按压中间一下,按压一下以后,把一颗颗分好的板栗馅放进去,面皮朝里收,右手大拇指固定板栗馅,开始转动往回收。
刷蛋液,撒黑白芝麻,入烤箱!正反面翻烤!
出炉后,即可就能闻到属于板栗清香浓郁香气而来。
在镜头下,一块板栗饼,皮脆酥,里头的满满金黄的板栗馅。
看着普通,看着就是这样子的板栗饼,但也吸引了不少突然喜欢吃这块板栗饼的观众朋友们。
王旭早上和机器人在后厨一起做饼,于下午16-19点,三个小时开卖!第一天卖完就下班,以后再按下班钟点下班!
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这次包装也非常简单。
他之前参加面包节,凤梨酥还用了一定的牛皮纸张包装。
这次,不搞花里胡哨的,直接就是一透明塑料袋包装起来。
自从有了机器人一起帮忙,他的工作效率明显提高许多,劳累程度不比以前辛苦,其挣到的收入也明显也多。
在这个程度上,他支持会做事的智能机器人的诞生\/出现。
机器人帮自己减少一部分来自体力和精神上的劳累,它就非常有必要出现在公众视野里,愿有一天,大众家庭也有属于自己合适的智能机器人。
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下午16点整!
“王记饼食铺”正式开张了!
第一捧场的,还是那些老食客!
他们仍是慕名而来,相信“王记”前后经历过无数次好评,他们更相信这“品牌”绝了,没有什么办不到的事。
好的口碑建立起来不易,而坏的口碑却很容易崩掉。
应该会珍惜自己的羽毛吧。
这次板栗饼,一袋10个,35元,不太贵!买来尝一尝!
而专心品尝美食赛道的美食博主们要“王记”的第一手体验,巴不得开店马上买上一份,马上就地品尝起来。
……
王旭当场看到有人买到后,就在店里对着镜头品尝起来。
……
而后来排队的人,也先都买上一份,好吃下次再来。
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