鸿蒙塔的糖坊里，新熬的红糖正冒着热气。糖汁在铜锅里翻滚，甜香像团暖云，裹着淡淡的焦香——那是李二牛特意加的柴火香，说这样的甜才不腻，有烟火气托着。
“识”的竹简在糖坊的竹架上轻轻晃动，金色的字迹映出片开满花的村子：“南边的蜜源村，甜味过浓了。”
“蜜源村？”小虎舔了舔嘴角的糖渣，眼睛亮了，“那地方的‘百花蜜’最有名！蜜蜂采了百种花酿的蜜，甜里带着花香，像撒了糖的春天。村中心的‘蜜泉’，泉水都是甜的，镇民说喝了能润心，连小孩都不爱哭。”
他指着竹简上粘稠的甜线：“你看这线，本该是透亮的金，现在成了化不开的糊，像熬过头的糖稀，缠在花丛里。村民说，最近的蜂蜜舀起来能拉丝，甜得发齁，吃口蜜饼，半天缓不过来，连走路都发懒，只想躺着吃糖。”
“是‘浓甜怪’。”小神童的味能珠里，映出个金黄色的影子，像块化了的麦芽糖，正趴在蜜泉边的花树上，往花里吐着浓甜气，“它是过度积压的甜腻所化，专吸甜里的清花香，让甜变成没骨头的糊，粘得人动不了，不是蜜该有的润。”
陈浩天想起在暖泉村吃的红糖馒头，甜里带着麦香，那甜是暖的、清的，像母亲的手。如今这浓甜，是沉的、滞的，像粘脚的泥。
“让三队带点‘苦丁茶’和‘咸梅干’去。”“时”的金芒在沙盘上画出蜜源村的花海，“苦能解腻，咸能清滞，再带些酸浆村的‘清酸汁’——酸能醒甜，让甜找回‘润’的根，不是‘浓’的滞。”
蜜源村的村口，果然飘着股腻人的浓甜。村民们瘫在花树下，手里攥着蜜饼，嘴角挂着糖渣，眼神发直，像被甜黏住了骨头。
“这哪是甜，是灌了蜜的泥！”个老蜂农拄着拐杖，跺着脚叹气，“我养了一辈子蜂，从没见过这么沉的甜！昨天我孙女吃了块蜜糕，现在还瘫在炕上，说浑身发懒，连伸手够蜜罐的劲都没了！”
三队的弟子们往蜜泉走去。灵溪打开装苦丁茶的纸包，苦香像根细针，轻轻扎在浓甜上，村民们的眼皮动了动，眼神里多了丝清明。
“浓甜怪在‘蜂巢树’上！”阿杏指着最大的那棵花树，树上的蜂巢泛着油光，甜气从巢里溢出来，像化不开的糖浆。
小虎掏出咸梅干，往树下撒了把，咸能清滞，浓甜怪尖叫着从蜂巢里钻出来，金黄色的身子沾着蜜，像块滚了糖的油糕。
石头扛起盐耙，往树根泼了瓢清酸汁，酸能醒甜，浓甜怪的身子缩了缩，身上的蜜开始往下滴。
“用活泉的水冲它！”灵溪泼出活泉的鲜水，鲜能活血，浓甜怪的身子剧烈抖动，金黄色里渗出点清亮的甜——那是被它吞噬的“清润甜”。
阿杏爬上蜂巢树，从树洞里掏出块“蜜晶”——那是百花蜜积年累月凝成的晶，甜里带着百花香，清得像露珠，“你看这甜，是润的、活的，不是你这浓的、滞的！蜜源村的甜，是蜜蜂采花的勤，不是你这粘人不动的懒！”
蜜晶的清润甜气钻进浓甜怪的身子，它发出痛苦的嘶鸣，金黄色渐渐褪去，最后化作滴清亮的蜜，滴进蜜泉里。蜂巢树重新开出五彩的花，蜜泉的水变得清甜，村民们舔了舔嘴唇，突然觉得浑身的懒劲散了，有人站起来伸了个懒腰：“该去采蜜了！”
蜂农们打开蜂箱，蜜蜂飞出巢，采回的花蜜酿出的蜜，甜里带着花香，沾了蜜的糕点尝一口，润得人心里敞亮。
“这才是百花蜜的味！”老蜂农捧着蜜罐，笑得皱纹都舒展开了，“刚才那浓甜，吃着像灌了铅，哪有现在这甜，润得人想干活！”
个做甜品的婆婆，拉着弟子们讲起糖经：“熬糖，火大了发焦，火小了出腥；酿蜜，花要杂，单一的花酿不出清润的甜。这甜啊，就得像咱村的蜜蜂，采百样花，才酿得出不腻的蜜，活得勤，甜得才踏实。”
夕阳把花海染成金红，蜜泉的水面映着花影，像杯浸了花的蜜水。弟子们坐在树下，分吃着刚做的蜜糕，甜里的花香漫开来，清得像风。
“原来甜过了头，比苦还难受。”小虎咂咂嘴，“就像日子太顺，没点波折，反而没了劲。”
远处的山坡上，陈浩天看着蜜源村飘起的炊烟，烟里的清甜、苦香、酸冽缠在一起，像首甜而不腻的歌。
李二牛啃着蜜糕，甜得直眯眼，却笑道：“这甜才对味！有花香托着，有苦酸衬着，才像真的甜，不是哄人的腻。”
鸿蒙塔的糖坊里，新熬的红糖旁，又多了罐蜜源村的百花蜜。小虎在罐口贴了张纸条，上面写着：“甜要润，像春雨浇花，细水长流，才不涝。”
陈浩天看着那罐蜜，突然觉得，这三界的味，就像这百花蜜，得采百家之长，酿平衡之味。过辣则烈，过苦则沉，过甜则滞，过酸则锐，过咸则涩，过香则腻，过鲜则腥，过麻则灼，过涩则僵——唯有“和”，才是味道的根，也是日子的本。
糖坊的锅里，新熬的糖汁还在翻滚，弟子们在旁看着火候，眼里的光，像蜜源村的蜜蜂，勤勤快快，酿着不腻的甜。
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