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第28章 扬州炒饭

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场上所有人都开始了烹饪。

片刻后,第一位厨师端上了他的菜肴,你好,我是望舒客栈的代表,这是我们的菜肴。

蒜泥白肉。

钟离夹起一块肉片发现薄的已经可以看到光的透射,但是皮肉却没有碎裂。

厉害,不愧是敢称呼江湖菜的第一把手,味道也无可挑剔。

新月琉璃大饭店在一会儿后也做好了菜肴端了上来。

这是我们创新制作出的菜肴,螃蟹乱炒仙跳墙

观众们听到这个名字都有些震惊,什么鬼?

螃蟹乱炒仙跳墙,能好吃吗?

听名字就感觉已经很乱来了。

钟离看着面前这碗海鲜乱炒,最终笑了笑,吃了一口,随后说道:很聪明的小伎俩。

两位代表对视一眼,最终笑着说道:果然瞒不过钟离先生您呢。

钟离说的这碗菜虽然叫螃蟹乱炒仙跳墙。但实际上用的是鸡蛋,香料以及各种菌类。

高汤浓酱倒是用了荤的风味,但是最主要的还是香料和菌类本身的味道。

主持人询问到那口感不会出问题吗?

不会,各种各样的蘑菇就本来代表着各种各样的口感。

只要处理的好的话,蘑菇也可以吃出荤香。

但确实做到了化腐朽为神奇,将平凡变得不平凡了。

那不如钟离先生来尝尝我这道菜如何?

香菱自信的将菜端了上来。钟离看着面前盖了盖子的菜肴问道:你难不成也想发出金光不成?

香菱微笑道:未尝不可。

下一刻他将盖子掀开,大量的金光冲天而起,正在做菜的一斗直接懵了。

不是阿香,你来真的呀,大家差不多同一时间学的厨,为啥你进步如此之快?

钟离也有些懵逼,如果说这种事情没听说过,没见过。

如今见到了,还无法确定这个说法的正确,但看到香菱此刻光芒四射的菜肴。

就是不想承认这个理论,也只能承认这个理论了。

钟离开始怀疑会不会自己不算真正的厨师,所以才无法发出金光。

光芒散去是一只烤鸡,但没人敢小瞧。

吃过一斗的菜后,大家的水平其实都有些提升,只是没想到香菱能提的如此离谱。

这就是一只烤鸡吗?

香菱笑着取出刀刃,随后将鸡肉划开,里面居然是一只鸭子,重要的是刀刃刚才划过肉居然没有任何阻碍,也就是说香菱将里面的骨头给去掉了。

随后香菱又将鸭肉划开,里面居然还有一只鸽子。

提米:暴怒!

香菱又将鸽子割开,里面包着蔬菜,肉,糯米以及汤。

请品尝三套鸡。

钟离说到:厉害的刀工,而且居然是这么古老的佳肴了,真是英雄出少女。

璃家菜代表感到震惊,因为他发现这道菜就是古谱上描述的三套鸡。

这菜最难的不是食材,而是刀工,要将所有的杂骨剃去,留肉补充蔬菜,还要保证皮不破损。

再将其包起,其中剔除所有杂骨这一道就已经可以难倒无数人了。

香菱说道:鸡鸭鸽子是再普通不过的肉食了,没有特殊的香料,没有特殊的调料。

仅凭借他们本身的味道与蔬菜搭配,肉质相互补充的荤味,从而做到一种难以置信的美味。

主持人询问到:可是这样不会有点没必要吗?

一斗走了过来说到:将食物包裹起来的话,表层的味道会全部向内吸收,也就是说鸡的味道会被鸭完全吸收,鸭的味道会比鸽子完全吸收。

而这最中心的米饭,宛如一个海绵一般,将所有肉质中最精华的味道都吸收殆尽。每一粒米饭都被那浓郁的肉香所浸润,变得晶莹剔透,散发出诱人的光泽。

轻轻咀嚼一口,那香甜可口的味道便在口腔中弥漫开来,让人陶醉其中。

这股滋味,既有着家禽的鲜美,又有着独特的风味,仿佛是大自然的馈赠,让人回味无穷。

蔬菜与荤味的搭配堪称完美,彼此相互映衬,相得益彰。蔬菜的清爽与荤味的醇厚相互交织,形成了一种独特的口感体验。

而对火候的极致掌控更是这道菜的精髓所在,恰到好处的火候让每一种食材都展现出了最佳的状态。

不仅如此,那鬼斧神工般的刀功也为这道菜增添了一切条件的存在基础,是真正的鬼斧神工。

这道菜完全依靠食材本身的品质和厨师的精湛技艺,没有借助任何调料、香料或名贵的食材,却能做到如此美味,实在是令人惊叹。

它真正地将平凡的食材化为了神奇的美味。

做到了真正的化腐朽为神奇。

其他选手刚想品尝一下,香菱却不好意思的摸着头说道:抱歉,这么难的菜我肯定无法做很多。

其他选手都表示正常,毕竟这么难的菜…

随后香菱对着一斗说道:一斗我给你留了一份。

所有选手都震惊了,这么短的时间内居然能做两份。

一斗说了声谢谢,随后开始破开肉质直接吃里面的糯米饭。

………

众人看着已经呆愣住的一斗,开始讨论纷纷。

不会一斗已经认为自己输了吧?

不会吧?他…难不成香菱就顿悟了不成?

毕竟是帝君都认可的厨师。

……

一斗难道你就这么认输了吗?

香菱突然提高了音量,大声喊道:“这可不像你啊!

我所认识的那个一斗,可不是一个会轻易认输的人!他向来都是坚韧不拔、固执己见的,只要是他认定了的事情,就一定会想尽办法去完成,绝不会半途而废!”

不撞南墙不回头,撞了南墙向东走。

难不成你就这么认输了吗?

…一斗终于抬起头说起了话。

并非如此啊,香菱,我只是突然意识到,我似乎对你存在着太多的误解。

这些误解可能源于我对你的不够了解,或者是因为一些表面现象而产生的片面看法。

如今,当我静下心来思考时,才发觉这些误解是多么的不应该。

我发现好像我第一天才真正认识你。

刚才一斗并没有用调查之眼去调查这个菜品而是选择直接吃。

那股味道如同一股强大的冲击波一般,瞬间席卷了他的味蕾,让他的整个口腔都被这种独特的味道所填满。

这种味道既不是单纯的鲜美,也不是浓烈的香料味,而是一种无法用言语来形容的奇妙感觉。

他的脑海中立刻闪过一个念头:这道菜绝对是绝世之作!

它并非是依靠昂贵的食材和大量的调料堆砌而成的,而是通过真正的厨艺技巧和对食材的深刻理解,才能够创造出如此令人惊叹的美味。

那么自己开挂与香菱对决真的很公正吗?真的值得自傲吗?

他陷入一种这样的思考,直到被香菱喊起才回答。

我本来认为你是看不起平常的食物,还天天想着达到厨师的更高境界,才这般努力,现在看来是我太自以为是了。

你这么努力其实是对厨师事业的热爱。

甚至你想追求更高境界,可能是因为我对你说的那些话,什么发光料理呀之类的,没想到你居然真做到了。

对不起,是我太自以…

香菱咬着嘴唇大吼打断到:一斗,你在说什么?这是场决斗对对手的道歉,是对对手最大的蔑视。

可是已经没有比的必要了,我有很多取巧的部分,而你是实打实的…

那也要比呀!一斗难道你不愿意面对失败吗?

香菱看着一斗说道:比起道歉还不如直面自己的失败,来证明自己错了。

…可你会后悔的。一斗有些扭扭捏捏的说道。

才不会呢,上吧。

一斗走上台,将手里盖了盖子的菜肴打开。

刹那间,金光大厦,耀眼的金光弥漫在整个赛场,连观众的都被刺的眯起了眼。

香菱他们也愣住了。

面前赫然是一大盆炒饭。

一斗也重新进入了状态。

炒饭巅峰,黄金蛋炒饭进阶。

扬州炒饭。

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