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第70章 Act.070

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所谓“年夜饭”是一年中最重要的一顿饭,又称“团年饭”、“合家欢”。老年间的人特别重视这一年中最后一顿饭,不管多忙,路途多远,也要在年三十晚上赶回家,高高兴兴吃一顿年夜饭。一般人家总要提前准备年夜饭的。

“什么?你们要跟云龙菜馆比年夜饭?”

到现在,房舒兰寇媛媛母女俩都很忙。平时两人下班都赶不到一块儿。工作一天也都累了,也没办法聊天交流感情了。

所以,交流感情,谈一些事情,就放在早饭时间了。母女俩对早饭都特别重视。她们家的早饭也做得特别丰盛。

房舒兰原本打算跟寇媛媛商量一下,她们家过年的事。结果就听见寇媛媛说,他们老陆家那边,正要跟别的菜馆比赛年夜饭呢。输了的话,后果还挺严重。

“是呀。云龙菜馆实在太欺负人了。他们就是看我们生意好,所以眼红了。陆哥干脆就应战了。不然,以后店里的所有人都会感到不舒服。不管怎么说,这一次,我们店里一定要赢他们。”

寇媛媛正喝她妈妈熬得鸡汤呢。

香甜的汤水一下肚,寇媛媛的眼睛都眯起来了。大冬天的早上,喝一碗热腾腾的鸡汤,实在是再舒服不过的事了。

“哎,那好吧,咱们的家年夜饭还是妈妈来准备吧?你就忙你的那摊子事吧。年三十你还得晚回来吧?”说到这里,房舒兰忍不住叹了口气。

她觉得还挺遗憾的。寇媛媛这么点的小孩,就要像大人一样努力工作了。想想就觉得有点心酸。不过看着孩子那一脸兴奋的样子,房舒兰就一点阻止的话都说不出口了。

她年少时被规矩压得死死的,没办法做自己喜欢做的事。现在,她好不容易从过去的枷锁中解脱出来。实在做不出给自己闺女上枷锁的事。

还好,寇媛媛是个特别有主意,特别有规矩的孩子。老陆家那边也有小陆和小许都会照顾她。

不然的话,房舒兰肯定更不放心。

“嗯,等大年三十晚上,我回来再跟您一起包五更饺子。”

“那只能这样了。媛媛,你有没有特别想吃的菜?妈妈的录制工作快完成了,冯师傅那边也给我放假了。这几天,妈妈就争取多做一些年夜饭了。”

“我想吃梅菜扣肉还有四喜丸子。不过,如果做丸子的话,我来剁馅吧?我现在剁馅可好了。”

“成。今天,我先去买东西回来。刚好我最近也学了一些年夜饭,到时候给你露上一手。”房舒兰说着,脸上绽放出一抹自信的微笑。

这是前十多年,她身上从来不曾拥有过的东西。然而,自从几个月前,她得了金牌厨师的冠军,然后又接受了电视台的工作。

跟苏哥一起工作,又跟随冯师傅学习厨艺。在这过程中,因为做菜,已经开始有人管她叫房老师了。也开始有人向她请教一些关于做菜的问题了。

她感觉到一种前所未有的尊重。所以,慢慢地,做菜不在是让她感到自卑而又痛苦的事。而是一件快乐又自信的事。

“对了,妈,你记得外公的笔记上写了一道菜么?叫核桃酥肉。”寇媛媛喝完汤,突然开口问道。

“知道呀。那应该是叫核桃松子酥肉才对。我小的时候还有吃过呢。那不是普通的红烧肉,也不是酱方东坡肉。算一种高档宴席菜。可惜,我从来都没有做过呢?”房舒兰说着,脸上就充满了回忆。“不然,我买块儿肉,回头照着你外公的笔记研究一下?”

“那就不用了。妈,这个算是川菜么?”

“可能吧。我记得川菜里面好像有。”房舒兰也不是那么肯定。

饮食的领域太过宽广了。很多小菜她都没有见过呢,何况是这种高档宴席菜。

“刚好,我们店里有个很棒的川菜师傅,我去问问严爷爷好了。”寇媛媛说完,就开始收拾碗筷了。

吃完早饭,她也差不多要出发去店里工作了。

###

等到下午人少休息的时候,寇媛媛立马凑到了严爷爷的身边,还帮他倒了茶水。

严爷爷一听寇媛媛问他,马上就把那双不大的眼睛睁开了。

“你是问一品核桃松子酥肉吧?”

“嗯嗯,大概就是这么一道菜。不是普通的红烧肉,也不是酱方东坡肉,就是那么一块儿酥肉。”寇媛媛连忙点头,把自己知道的都说了出来。

然后,严爷爷就笑了,那双小眼睛眯成了缝

“你这丫头从哪知道的这道菜?你不提我都要忘记了。这是一道官府菜,现在好多饭店都不做它,一般人家逢年过节也就做个走油肉,红烧肉就算大菜了。在过去也只有官府和上层家庭才能做得了这块儿酥肉。我也是听我师父说过的。”说道这里,严爷爷忍不住叹了口气。

“只有加了一品菜名,才算是官府人家的菜肴。那些人家是为了讨口彩的。怎么样,小媛媛,你想不想跟爷爷学这道菜?”说到这里,严爷爷那双小眼睛瞬间就亮了起来。他的眼神带着几分锐利。

寇媛媛看着他那张沧桑的脸孔,有点不知所措。

在她的认知里,别的门派是不能学本派的手艺的。所以,每次看着严爷爷的麻婆豆腐,寇媛媛也就只敢偷瞄几眼,找机会多吃几口。可真不敢偷师。就算她能做了,也不敢当着大家面轻易复制出来。

严爷爷一看就历经沧桑,辛苦半生,好不容易在老陆家落了脚。寇媛媛一点影响他的事都不敢干。不然不用她师傅抽她,她自己就先把自己抽死得了。

站在旁边的白师傅一看寇媛媛这别别扭扭,不好意思的样子。就跟旁边的鲁阿姨说:

“看见没有,这丫头不敢答应。”

“这丫头这不是老实本分么?她师傅不应声,她哪里敢答应。我可是听说顾老爷子想把她找到顾家,她都不愿意去。就跟着小陆混了。”鲁阿姨接口道。

“……”寇媛媛一听,赶紧抬头看向严爷爷,她真没别的意思。

只是,她一看,严爷爷看着她正乐呢。那张沧桑的脸上布满了笑纹。

“你们说错了。这丫头是怕教会了徒弟,饿死师傅呢!丫头,我就问你一句话,你是不是已经会做我那道麻婆豆腐了。”

寇媛媛一听就是一惊。她忍不住有点心虚地看着严爷爷,也不敢多吱声。

“得,你还不敢说了。头一次吃我的麻婆豆腐,你眼睛都瞪圆了。还偷偷多盛了半碗。第二次吃,你就没多盛。等到第三次,别人想吃了,你还让出了一些。你回家已经偷偷练过了吧?如果,我没猜错,你现在炒出的麻婆豆腐,跟我那道菜已经差不多了吧?”

“……”寇媛媛实在不知道该怎么回答。

倒是另外两位大师傅笑出声了。

“可不是,我们这有一位舌头特别好使的小师傅呢!”

“不然,味道也不会捏拿的那么准?炒了十多天的菜,一次错都没出过。”

严爷爷突然喝完了刚刚寇媛媛给他倒的茶水。

“人家都说教会徒弟饿死师傅,原本我是不信这些的。可是,我是个睁眼瞎,收了个白眼狼。把手艺学到手了,反而到把我挤开了。我大病一场之后,就浑浑噩噩的。别人都说我是个疯子,有神经病。

如果不是小陆找我出山,我还就是个疯子了。到了老陆家一来,这小丫头老怕我累,找机会就帮我干活。就怕抢了我这老头子的饭碗。我老头有什么呀?无儿无女,死了都没人给我上坟。

今天,我就想问一句,小陆,我看上你这小徒弟了。也想教她手艺。你这个当师傅的应不应就一句话。”

“严叔,您千万别这么说。”陆宇驰刚走到厨房门口,就听到了这番对话。一时没进去。

寇媛媛的品性他早就知道了。他也没有什么门户之见,也没想过非要寇媛媛只学陆家菜。

“媛媛,以后你好好跟严爷学手艺。以后,要好好孝顺严爷知道么?严爷也是你师傅了。”陆宇驰说完,就压着寇媛媛的脖子,让她给严爷爷鞠躬。

寇媛媛本人都傻掉了。这是又多了一个很牛的老师么?

不管怎么说,寇媛媛还是用力地给严爷爷鞠了个躬。“严爷爷,我会叫我妈给您打酒的。”

陆宇驰又拍了拍她。“这孩子,还叫严爷爷,以后叫师傅知道。”

“知道了,师傅。”说完,寇媛媛就老老实实地站在一边了。

小许其实也傻眼了。

然后,就看见严爷也指着他说。“这小子也是个好小子,如果他想学,我老头也教。不过,我就只想收这么一个关门小徒弟了。”

“谢谢,严爷了。”小许傻乎乎地应着。寇媛媛被严爷爷看重,小许还真没有半点嫉妒。

他早就知道他家妹子很招长辈们的喜欢。就连陈玉开那种个性的人,来老陆家上班之后,还老跟寇媛媛逗贫呢。

陈玉开开玩笑的时候,就说:“怎么样,小媛媛,听说你跟一帮小学生一起补习数学去了。你再等两年,我家闺女就当你同学了。”

寇媛媛马上还击。“如果,我那妹妹不像您的话。”

她绝对不吃亏,偏偏说出的话,又不会招人生气。此外,她还有自己的原则,性格温柔又充满了正气。同时,又极会行事,绝不会招人反感。

从严爷爷一来老陆家上班。寇媛媛就觉得严爷爷特别不容易,年纪大了,穿得虽然干净却不太好。手上都是被火烧出的旧伤。头发也白了。肯定也没什么力气了。

再分有点办法,这样的老人家早就该在家享清福了。

所以,寇媛媛有机会就帮衬着严爷爷。而且还十分有分寸。绝对不是那种高高在上的,带着施舍或者怜悯的态度。

麻婆豆腐点得多,她都不用叫,就帮严爷爷先把食材处理好了。

人心都是肉长的。可不是严爷爷就看重寇媛媛么。

###

等到下班后,陆哥还怕小许闹意见呢。就跟聊天谈谈心。

“小许,以后,我们‘陆三刀’还是得靠你呀!你师妹那种样子。当师傅的实在怕保不住她。”

“噗……”听着陆哥老气横生地说着哀怨的话。小许当场就笑喷了。“师傅,你没必要这样。我不会自卑的。”

“……”不自卑?你已经说出来了。

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