晨光一日比一日早，村里打鸣的大公鸡尽守职责“喔喔喔喔喔”叫，再加上犬吠声，构成一幅农家好风光，没有雾霾的空气都是甜的。
何氏起的最早，心里惦念着酸菜，早早的起来看了一眼，尝了几丝，确实是那个味道，就是没那么酸，心里以为跟腌咸菜一个道理，时间越长味道越浓郁。
其实这种吃法算是速成法子，还是慢腌制积啧的味道会更酸更浓，只是时间上来不及了，这要是入冬前腌上二十多天方可。
一家人吃了早饭，开始今天的工作，昨日把底部的地基挖好了，因为并不需要像盖房子挖那么深，相对来讲挖的轻松些，今日需要把先前准备好的石料垒上作为打底。
石料垒到一米左右，上边在抹上高高的一层黄泥，插上从山上割的山枣枝桠，这简单的墙就垒好了，算不上多高，堪堪遮住，因为才分家，捡的石头不够多，后期在攒上一些，每年都要铲下黄泥重新往高了垒，一点点加高墙面，这是农家人通常的做法。
家业积攒就是这样花费时间，慢慢的置办下来的，传承下去。
今日王小茉跟何氏商量好了，吃酸菜馅饺子，正好用剩下的猪油渣，切的细细的，酸菜切碎，拌上猪大油和秋油，加上一把野葱，在泼上一勺热的猪大油，再来点盐巴，这酸菜馅就成了，尝上一口咸淡味道很是不错。
包饺子用的二合面，高粱米面多点，掺上白面，面是何氏活的，揉的到位，擀出来的面皮筋道，王小茉特意交代的按照菜饺子包的薄皮大馅，一个个小船似的肥嘟嘟的饺子就成了。
这饺子上锅蒸将近两刻钟，大火蒸透才好吃，趁着这个时候，打了一个鸡蛋汤，在把野菜洗上一把凉拌一下，就成了今天的晚饭。
因为想象着 今日干完了活计，明天王老头就不来了，还得去王老二家帮帮忙，几兄弟都是错开时间安排的活计，王老头刘氏不能厚此薄彼，都是一样对待帮工，所以略微比昨日晚些收工。
“这饺子可真香，我爱吃。”一家人围着桌子吃上饭，王小莉先发表了意见。
“这都是好日子，想当年......”王老头开始说起小时的艰辛，上了年纪的人就爱回忆当年，现在想起来都是一种别样的经历，正是因为经历了这样那样的苦，才更能珍惜现在的好日子。
刘氏也没问怎么做的，她是知道何氏和王老四为人，能说的肯定会说，再说了不会做没关系，想吃了说一声，四儿子还能不给送？这点情份还是有的，正是因为这份豁达，老王家这些年才能和和睦睦，分了家也没有老死不相往来，村里那些为争家产打的头破血流的可是不少。
一顿饺子满足了口腹之欲，围墙也起来了，安全性大大的提高了，王老头刘氏走后，一家人商量了之前说把这法子卖给酒楼的事，一家人一致通过同意。
商量好隔日一家人一起去，明天在做几颗白菜，当做样品送酒楼，家里的白醋没了，明天还得买了才能做，因为是王小茉发现的，她要跟着去，何氏要去展示白菜切丝，王老四刚不用说肯定要去，就剩下长子和小女，索性一家人一起去，长长见识也是好的。
翌日，王老四两口子给院墙做收尾工作包括把远门到屋门口的地锤实了，还有就是猪圈整理好了，过几天就可以去接小猪崽了。
这几天小鸡崽长的飞快，已经慢慢的褪去绒毛，长出更硬挺的羽毛，每天叽叽喳喳的，现在已经能看出有六只是公鸡，剩下的都是母鸡，算是不错了，公鸡养大了留一只打鸣配种，剩下的养大了可以添一顿荤腥。
王秋收早上就被指使去打上一罐白醋，两姐妹还是出门挖野菜，捡柴火，另外下午要跟着何氏做酸菜学习缝补，一家人都有自己的活计。
王小茉和王小莉一直有跟着何氏学习缝补，奈何何氏手艺也一般，只是能针脚齐全，缝个鞋垫打个寻常络子，之前也想过缝个荷包卖补贴家用，实在是一般，算算成本和卖出去的价钱，白白搭功夫，还不如打络子赚的多，干脆就放弃了。
王小茉也没那个耐心学习刺绣，手艺也一般，能缝个衣服，何氏要求也不高，在这时候当家主妇要会做一家人的衣服，针线平平属于正常，毕竟好的刺绣是需要拜师学习或者家传的。
王小莉反而有些天赋，做出来的东西有模有样，能耐下心学，原来何氏和王老四还商量过要不要给她拜个师傅指点一二，也不指望多精细，能绣个荷包精致些卖上价格，有个手艺傍身什么时候都不吃亏。
因着分家盖房子春耕这一些事耽误了，还没来及找人，手里活结束就打算去寻摸师傅人选。
且说一日早起一家人收拾妥当，就准备去镇上，毕竟不是大日子，没有车去，得来回走路，要赶一下时间，还要挑着酸菜坛子。
一家人紧赶慢赶在早市结束到的酒楼后院，收购的帐房已经走了，剩下个小二在整理收的食材，很巧还是上次那个小二哥，王老四上去打招呼，因前几日才来过，这小二哥记性很好，还认得王老四。
“这位客官可是要卖些野味？”“不是，是家里有一样新鲜的菜想卖给酒楼，先看看。”王老四抱过装酸菜的坛子，打开一股子酸味就出来，引人口水。
这时候王小茉就上前，拿起从家带的筷子挑了几丝酸菜丝，给小二哥看，并邀请他品尝：“这位兄长，这是我们家秘方腌制的白菜，我们叫酸菜，可以生吃，也可以做熟了吃，你尝尝，很开胃。”
小二哥看出是白菜了，听了王小茉的话接过尝了一下，时下没有什么新鲜菜，这菜要是收下给酒楼也是能增添一份人气。
“我姓秦，家里人都喊我柱子，这酸菜，你们打算怎么卖？”秦小二哥问道。
“秦小兄弟，免贵姓王，家里排行四，叫我王老四就行，这酸菜按斤卖两文钱一斤，要是有意可以卖方子。”王老四也把在家商量好的话说出来了，现在大白菜便宜的很，家家户户都囤积吃到来年菜园子新菜下来，一文钱能买上三斤，这酸菜加了醋成本就在一文钱两斤，报上两文一斤，试探一下卖卖方子。
“这要是卖方子，我的把掌柜的叫来，几位跟我来吧。”秦小二哥引着几人往里走，在一个包间安置好人，又去寻掌柜的来。
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