糖龙座谈会：老竹与新芽
双生谷的秋阳总带着蜜色，透过糖龙非遗展馆的雕花窗棂，在长条木桌上洒下斑驳光影。桌上摆着两样东西：左侧是老匠人阿松带来的清代糖刀，铜柄包浆温润；右侧是95后传承人林小满的平板，屏幕亮着3d糖龙设计图。长条桌两端，二十来把木椅渐渐坐满，“老传承人vs青年创客”座谈会，要在这甜香萦绕的空间里开场了。
主持人是文化馆的周老师，他刚把“守正”“创新”两个木牌分别放在桌两端，就见阿松慢悠悠站起身。老人今年七十三，袖口总沾着点糖霜，说话时习惯性摩挲着手里的糖刀：“先给大伙说段旧事吧。二十年前双生谷遭洪水，我爹把家里最后一口麦芽糖倒进锅里，说‘糖龙不能断’。我们爷俩在临时棚里熬糖，柴火不够就拆了床板，熬到第三锅，糖液终于能拉出透亮的丝——那时候哪想过创新？能把老祖宗传的‘三火两凉’熬糖法守住，就不错了。”
他顿了顿，从布包里掏出个铁皮盒，打开是块泛黄的糖龙残片：“这是我爹十八岁做的，你看这龙鳞，得用小刻刀一片一片旋，每片角度差半分，龙就没了精气神。现在有人说‘简化步骤也能成’，可简化了，这糖龙还是双生谷的糖龙吗？去年有个小伙子用机器压糖龙，快是快，可龙眼睛是圆的——老规矩里，龙睛得是‘上挑三分，含光七分’，那是咱谷里人对好日子的盼头，能改吗？”
阿松的话像颗石子，在年轻人里溅起小声议论。林小满攥了攥平板，指尖划过屏幕上自己设计的“樱花糖龙”——传统糖龙多是红金两色，她却加了粉白樱花纹，还把龙尾设计成飘带模样。等阿松坐下，她立刻站起来，声音清亮：“松爷爷，我特别敬重您守了一辈子老手艺，但您看这张图。去年我在短视频上发了樱花糖龙的制作过程，单条视频点赞破百万，好多外地游客专门来双生谷，就为看一眼这种‘不一样的糖龙’。”
她把平板往中间推了推，屏幕里的3d模型缓缓旋转：“我没改‘三火两凉’的熬糖法，糖液还是得熬到‘滴水成珠’，但我加了可食用的樱花粉，还把传统的‘坐龙’改成了‘游龙’——年轻人喜欢灵动的样子，他们愿意为这种创新买单，才能让更多人知道糖龙啊。上次有个小朋友说‘原来非遗不是老古董’，您看，这就是创新的用。”
“可创新不是乱改！”坐在阿松旁边的老匠人陈桂兰忍不住插话，她手里攥着本手写的《糖龙古谱》，纸页都卷了边，“我年轻时跟师父学做‘祈年糖龙’，龙角得用麦芽糖混合蜂蜜，熬足十二个时辰才能硬挺不塌。上次我见小满做糖龙，龙角加了琼脂，是快，可没了蜂蜜的绵密口感——这不是丢了老底子吗？”
林小满没急着反驳，从背包里拿出两个小盒子：“陈奶奶，您尝尝这两个龙角。左边是按老法子做的，右边是我加了琼脂的，但我调整了熬糖时间，把蜂蜜比例提高了三成。”她把盒子递过去，“上次社区有位牙口不好的老奶奶，想吃糖龙却咬不动硬龙角，我才试着改的。现在这种改良龙角，既保留了蜂蜜香，又软和，老人小孩都能吃。”
陈桂兰尝了口右边的龙角，眉头渐渐舒展。这时，坐在中间的青年创客周舟开口了，他是学产品设计的，去年刚加入糖龙传承团队：“我觉得老辈担心的‘丢底子’，和我们说的‘创新’，其实不矛盾。比如我最近在做的‘节气糖龙盲盒’，每个盲盒里有对应节气的糖龙，比如清明的‘青团糖龙’、冬至的‘梅花糖龙’，但糖龙的核心技法——拉糖、塑形、刻纹，全是按老规矩来的。”
他打开手机里的销售数据：“上个月盲盒卖了五千多套，好多家长买给孩子，还会问‘清明为什么要做青团糖龙’，我们就趁机讲节气故事和糖龙历史。您看，创新是让老技艺‘开口说话’的方式，不是把它换掉。”
阿松听着，手指轻轻敲了敲桌面的糖刀：“我懂你们说的‘让更多人知道’，可你们年轻人总说‘流量’‘热度’，这些东西能长久吗？我爹传我糖刀时说‘糖龙要甜在心里，不是甜在嘴上’。去年有个商家找我合作，说要做‘网红爆浆糖龙’，里面加芝士酱，我没同意——那东西吃着是新奇，可哪还有半点糖龙的影子？”
“松爷爷，您说的‘长久’，其实就是我们想的‘生命力’。”林小满往前凑了凑，眼里闪着光，“您还记得去年旱灾，我们和村民一起做‘祈雨糖龙’吗？当时我提议在糖龙身上刻上村民的名字，最后那尊糖龙虽然没真的‘祈来雨’，但大家围着它一起扛灾，那种凝聚力，不就是糖龙的生命力吗？”
她顿了顿，声音放柔：“我做樱花糖龙、周舟做盲盒，不是为了‘网红’，是想让糖龙走进现代人的生活。比如现在年轻人喜欢在婚礼上用糖龙当伴手礼，我们就做‘喜糖龙’，龙身刻上新人的名字，既好看又有意义。这种时候，糖龙就不是摆在展馆里的展品，是能陪着大家过日子的东西——这才算真的‘守住’了吧？”
这话让阿松沉默了。他想起自己年轻时，村里每户人家过年都要请糖龙，孩子们攥着糖龙舍不得吃，要等到元宵节才舔一口。可后来，愿意做糖龙的人越来越少，展馆里的糖龙作品，看的人多，懂的人少。去年林小满带孩子们做糖龙，有个小男孩把自己做的歪歪扭扭的糖龙送给在外打工的妈妈，视频里妈妈哭着说“看到糖龙就想起家”——那时候，他好像懂了“生命力”是什么。
陈桂兰翻着手里的《糖龙古谱》，忽然说：“我师父当年也不是一成不变的。她年轻时，为了让糖龙能保存更久，试着在糖液里加了晒干的桂花，既防虫又增香，这在以前的古谱里是没有的。现在想想，那时候的‘新法子’，不就是现在的‘创新’吗？”
周舟立刻接话：“对！就像松爷爷您手里的糖刀，清代的糖刀是直柄，您父亲把它改成了弯柄，握着手不酸——这也是创新啊！传承不是把老东西封在玻璃柜里，是像这样，一代一代添点‘新东西’，但核心的‘甜’不变。”
太阳渐渐西斜，蜜色的光影移到了桌子中间，“守正”和“创新”两个木牌，在光影里渐渐重叠。阿松站起身，拿起那把清代糖刀，又拿起林小满的平板，把两者放在一起：“我以前总怕你们把糖龙改‘丢’了，现在明白了，我们守的是‘根’——是‘三火两凉’的熬糖法，是龙睛里的盼头，是糖龙里的乡愁；你们创的是‘脉’——是让糖龙能陪年轻人过年，能让老人咬得动，能让外地游客知道双生谷。”
他顿了顿，声音里带着点哽咽：“就像地里的竹子，老竹守着根，新竹往上长，可根没断，竹子就不会倒。糖龙也一样，传承不是复制以前的糖龙，是让它像竹子一样，年年发新芽，一直活下去。”
林小满眼睛亮了，她拿出手机，打开一个文档：“松爷爷，您这话说到我心里了！我和周舟想做一个‘糖龙技艺图谱’，把老辈的熬糖口诀、刻纹手法都录成视频，再加上我们的创新案例，以后不管是想学老法子，还是想做新设计，都能在图谱里找着方向。”
陈桂兰笑着点头：“我把《糖龙古谱》里的秘方都整理出来，你们加进去。对了，小满说的改良龙角，也得写进去，方便以后的人照着做。”
周舟拿出笔，在纸上写下“传承不是复制，是延续生命力”，推到桌子中间：“那咱们就把这句话当共识，以后不管是守老规矩，还是搞新花样，都记着这个理。”
阿松看着纸上的字，又看了看围在桌旁的年轻人，忽然把手里的糖刀递给林小满：“这把刀，我用了四十年，现在传给你。以后你熬糖时要是想不通了，就摸摸它——它记得老法子，也能陪着你想新法子。”
林小满双手接过糖刀，铜柄的温度顺着指尖传到心里。窗外的秋阳更暖了，展馆里的糖香似乎更浓了些，长条木桌上，老糖刀和新平板并排躺着，像老竹与新芽，在蜜色的光影里，守着同一段根脉，盼着同一片新生。
座谈会散场时，周老师把“守正”“创新”两个木牌叠在一起，放进了展馆的玻璃柜里。旁边摆着阿松的清代糖刀、林小满的樱花糖龙设计图，还有那张写着共识的纸。阳光照在玻璃柜上，折射出细碎的光，像糖龙身上闪烁的糖霜，也像这门老技艺，在传承与创新的碰撞里，重新焕发的、亮晶晶的生命力。
喜欢逸霄请大家收藏：(m.motiedushu.com)逸霄磨铁读书更新速度全网最快。