揣着孕肚,我逃荒到了偏远小山村

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第73章 卤猪蹄和猪头

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安东生和刘慧娘听了安然的话,也是一阵心动。最终,耐不住安然的劝说,安东生找了个隐蔽的地方把背篓藏好,又在路边找了根树枝拿到手上,抬脚就往那片灌木丛走去。

灌木丛周围都是杂草,安东生一边留意着脚下,一边用手上的棍子敲打着周围的杂草,安然拉着安子恒跟在后面,两人的眼中都闪烁着好奇与期待。

周围都是杂乱无章的灌木丛和杂草,安然几人又往里走了走,除了发现了几棵野菜,似乎并没有其他可以食用的东西,安然不死心,又往前走了几步,突然,一株长着暗紫色果实的矮小植物映入了安然眼帘,只见它的果实呈卵球状,叶片是长圆状的,边沿是细腻的锯齿状,叶面光滑而富有光泽,色泽鲜绿,微风吹过,还散发着一股淡淡的清香。

安然吸了吸鼻子,无比确定这就是前世常见的香叶,没想到在这里也能发现。“爹,娘,你们快闻闻,是不是很香!”

安东生和刘慧娘闻言,连忙凑近安然所指的那株植物,细细地闻起来。果然,一股清新淡雅的香气扑鼻而来,让人精神为之一振。刘慧娘的脸上露出了惊喜之色,轻声道:“这香气,确实宜人,难道这是能食用的叶子?”

安然点头,眼中闪烁着兴奋的光芒:“没错,这就是香叶,不仅可以用来调味,增加食物的香气,还有一些药用价值呢。在这荒野之中,能找到它真是幸运。”

一旁的安子恒闻言,也凑近闻了闻,“姐姐,这叶子的味道还真是特别,你是怎么知道这个东西的啊?”安然恒一脸好奇。

安然闻言脸上表情一滞,光顾着高兴,倒是把这茬给忘了,见一旁的安东生和刘慧娘也是一脸疑问地盯着自己看,安然只能硬着头发说道,“姐姐当然是在书上看到的啦,都说让你平时要多看书了,你看,姐姐看的书是不是就很有用?”

安子恒闻言重重点了点头,“嗯!我一定听姐姐的话多看书的。”

安东生和刘慧娘听了安然的话,也放下了心中的疑问。

“然儿,既然这叶子能做调料,那我们就摘些回去?”安东生问道。

“肯定啊,爹,娘,我们摘老些的叶子回去晒干,这些嫩的留着下次再来摘吧。”说着几人就动手开始采摘香叶,因为没有带可以装东西的篮子什么的,刘慧娘就把头上的布巾取了下来,用来装叶子。

虽说香叶树不大,但几人还是摘了一大包下来,见树上已经没有多少老叶子了,安然叫住了还想继续摘的几人,“爹,娘,子恒,够了,我们先回去吧。”

几人闻言都停下 了手上的动作,安东生捡起放在地上的棍子,刘慧娘把装满香叶的头巾绑好抱在怀里,沿着来时的路走出了灌木丛。

走到放置背篓的地方,安东生扒开草丛把背篓拿了出来,背在肩上继续赶路。未时末(下午15:00左右),四人终于走出了山路,抬眼间,就能望见下方的小山村。

四人往村口的方向走去,路上遇到了挎着个篮子的赵大娘,见到安然几人背着满满一背篓的东西,乐呵呵地打着招呼,“呦,你们这是刚从镇上回来啊?”

“是啊,赵大娘,你这是准备去哪呢?”安然笑着说道。

“我这不是想去河边那里打点猪草回来嘛,家里的鸡光吃米糠不行,要拌点野菜进去才吃得欢。”赵大娘说。

安然闻言,忙说道:“赵大娘,那你快去吧,我们也要回去了,回来的晚了,还没吃午饭呢!”安然不好意思的摸了摸自己的肚子。

“呵呵,那你们快回去吧,我也要去打猪草了。”赵大娘说完挎着篮子就往河边去了。

安然一家人回到家的时候,安子恒已经累趴在地上了,他揉了揉有些发酸的腿,直接坐到了地上,“姐姐,我们这去镇上真远,来回走了那么久,我的腿都麻了。”

“呵呵,确实挺远的,那下次还是不要去了。”安然打趣道。

“不行,下次有机会我还要跟着去的。”安子恒想起镇上那些好玩好看好吃的东西,还是忍不住想去。

听了安子恒的话,安然抿着嘴笑了起来,她把猪头拿了出来,搬了个小板凳坐到井边,准备清洗猪头。

“然儿,你先休息一下,我来洗吧。”刘慧娘帮着安东生把买回来的东西规整好,见安然坐在井边准备清洗猪头,刘慧娘忙走了过来。

安东生把鸡仔放到鸡窝里,挑起水桶,准备去后院浇菜去 ,后院的菜苗经过一段时间的生长,已经可以吃了,现在安东生每天都要把菜地浇一遍才放心。

“娘,我来就好,猪头比较难清理,如果清理不干净就会有一股膻味,不好吃的。”安然说完就让刘慧娘帮忙把猪蹄和猪尾巴先洗干净砍成块,她则继续清洗猪头。

猪头虽便宜但一点也不好收拾,但是处理上面的猪毛,就用了半个时辰,安然扭动了一下有些僵硬发酸的脖子,忍不住嘀咕道,“便宜是便宜,就是太难收拾了,要是能像现代的卖肉的那样能帮忙处理干净就好了。”

安然担心毛没拔干净,还特地用火烧了一遍,看着手上已经洗得白白净净的猪头,安然忍不住笑出了声。

安然让安子恒帮着生火,又让刘慧娘把猪头砍成了两半,跟着猪蹄猪尾巴一起焯水之后又清洗了一遍,才放到锅里,加入葱、姜、白酒、香叶、酱油一起卤了起来。猪头很大,要卤的时间长一些才能软烂入味,安然让安子恒把火加大,锅里加入了半锅清水没过猪头,才把锅盖盖起。

“子恒,你看着火,姐姐先休息一下。”安然捶了捶有些发酸的腰说道。

“好嘞,姐姐,你快去休息吧。”安子恒笑呵呵地说道。

“然儿,放心吧,娘会看着来的,你快去休息。”刘慧娘一脸心疼地说道。想起去镇上抓回来的给安然调理身体的药,刘慧娘忙去煎药去了。

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