揣着孕肚,我逃荒到了偏远小山村

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第23章 凉拌马齿苋

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回到家中,安然迫不及待地开始准备午饭。刘慧娘也忙着准备烧点红薯稀饭。

安然将虾子和小鱼清洗干净,弄了一点姜水腌制了一会儿,没有韭菜,只能就这样炒着吃了,要是能加点辣椒味道就更好了,安然心想,看来自己还得多进山才行,来到这里之后安然也发现了,古代食用辣椒并不常见,安然上次去陈婶那里拔菜苗的时候也问过她,才知道这里并没有什么人种辣椒,他们也不兴吃那个东西,说是之前有人从山里面摘来吃过,吃完会烧心,后面就没什么人吃了。

今天抓的虾米还有点多,足足有小半盆的样子,也够他们吃好几餐了。

“娘,你帮我把锅烧热,锅里加一勺水。”安然蹲在院子里的洗着马齿苋,对着厨房里的刘慧娘大声说道,她准备做一盘凉拌马齿苋给家人尝尝。

“诶,知道了。”

安然洗得很认真,这马齿苋还是昨天她在山上摘的,因为不是生长在水边,也不会有蚂蟥和虫子那些,只带着一些灰尘和草屑。

马齿苋本来就自带一股酸味,用来凉拌味道最好,当然如果能加点辣椒就更好了。

等锅里的水烧开之后,安然直接把篮子里洗好的马齿苋倒了进去,烫了一小会之后捞起再过凉水,加点盐和拍碎的蒜头拌好就可以了。

看着颜色鲜艳欲滴的凉拌小菜,安然竟是不自觉地吞了吞口水,也不知道怎么回事,最近她总想吃些酸的。

安然拿起一旁的筷子夹了一点,自己先尝了一口,眼睛不自觉微微眯了眯,脸上露出了满意的笑容,没错,就是这个味!

“好吃吗?”刘慧娘在一旁笑看着安然,轻声问道。

安然抿嘴笑了笑,夹了一点放到刘慧娘嘴里,眼角眉梢都是笑意,“娘,你自己尝尝看不就知道了。”

刘慧娘轻轻咬了几下,入口微脆,酸酸的还带了点蒜头的辣味,吃着确实开胃。

“娘,味道怎么样?”

刘慧娘眼睛都亮了几分,“好吃!没想到这野菜还能这样吃。”说完还重重点了点头。

得到刘慧娘的肯定,安然脸上满是笑意,“娘,这马齿苋除了炒着吃,凉拌着吃,还能炒鸡蛋、包包子、包饺子、煲汤呢!现在野外马齿苋很多,还能晒干了再吃。”安然一股脑地给刘慧娘科普着马齿苋的做法。

“没想到这看似不起眼的野菜还有这么多的吃法,竟然还能晒干了再吃,那我们下午再去多拔些回来,晒干了放着吧。”想到以后家里可以多储存点食物,刘慧娘就很开心。

“可以啊,娘,我们吃完午饭就去。”说完安然就继续炒虾米了。

把锅洗净烧热,安然在锅里加了一点点的油星子,把半盆虾米倒了进去。

“哗啦啦——”随着虾米入锅,一阵细微却清脆的声响在厨房里响起,紧接着是虾米遇热后散发出的淡淡鲜香,瞬间弥漫了整个空间。安然加了一点姜丝在里面,手里挥舞着锅铲熟练地翻炒着,虾米在锅中跳跃,逐渐从透明的灰白色变成了诱人的淡红色。

“娘,您帮我看着火,别太大了,免得炒糊了。”安然一边翻炒,一边对旁边的刘慧娘说道。

刘慧娘点了点头,专注地看着火候,眼神中满是对安然手艺的信任与期待。她知道,尽管生活条件艰苦,但安然总是能想办法让每一顿饭都变得尽可能美味。

“娘,等会我们也给陈婶家送点吧,他们帮了我们这么多.....”

“诶,听你的,你炒好之后装一碗出来,娘给他们送过去。”刘慧娘一边扒拉着灶台里的火,一边笑着回道。

安然继续翻炒着虾米,往锅里撒了一点盐。由于缺少其他调料,她只能依靠最基础的盐来提味,但这并不影响她对这道菜的信心。在安然的巧手下,即便是最简单的食材也能焕发出不一样的光彩。

“好了,应该可以出锅了。”安然说着,将炒好的虾米盛入了一个大盘中,金黄色的虾米在盘中堆成了小山,看起来诱人极了。

锅里还剩了一些,安然直接装了一海碗,递给一旁的刘慧娘。“好了,娘,您快去快回。”

刘慧娘应了一声,随手拿起一个篮子,把盖好盖子的碗直接放在了篮子里面,出了门。

这时,红薯稀饭也已经煮好,厨房里弥漫着红薯特有的香甜气息,与虾米的鲜香交织在一起,构成了一顿简单却温馨的午餐。

“爹,子恒,准备吃饭了!”安然喊道,声音中带着几分喜悦和满足。

安东生和安子恒闻声而来,看到桌上的饭菜,眼中都闪烁着惊喜的光芒。

等了一会,刘慧娘就挎着篮子回来了。

“娘,这么快,快坐下吃饭吧。”安然招呼着刘慧娘。

“这虾米真香啊,安然,你的手艺真是越来越好了。”安东生边吃边夸赞道。

“是啊,姐姐做的菜最好吃了!”安子恒也附和着,小脸蛋上洋溢着幸福的笑容。

“爹,您尝尝这个凉拌马齿苋,味道也不错的。”

安东生夹起一根马齿苋放进嘴里,细细咀嚼起来,“嗯,确实不错,吃起来酸脆酸脆的,很是开胃,这大热的天气吃起来刚刚好。”安东生毫不吝啬地夸赞。

“要是加点辣子味道就更好了,爹,我和娘准备吃了饭再去山上转转,多挖点马齿苋回来晒成干,顺便看看能不能找到辣子。”

“辣子?那种吃了烧心的东西?那个有什么好吃的。”安东生说完又往碗里夹了一筷子的马齿苋。

“爹,那是他们不会吃,辣子要是弄得好味道别提多好了,你信我准没错。”

“他爹,既然然儿说好吃那就去找找看吧,说不定真的像她说的味道很好呢。”刘慧娘表示相信安然。

“行吧,那我们一起去,早上拾的柴火我已经堆好了,我们再去山上看看,多拾些回来。”安东生笑了笑,继续扒拉着碗里的红薯稀饭。

“诶,爹您真好!”安然笑着也喝了一口稀饭。

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