回到黄埠，看到他们赶海收获巨大，重点是“天鹅蛋”（本地人的称呼）很多。
“天鹅蛋”指的是紫石房蛤，以下是关于它的介绍：
- 名称由来：紫石房蛤体型较大，形如鸟卵，且像天鹅一样稀有难得，故而被威海人称作“天鹅蛋”。还有传说称，因形似天鹅蛋的贝类是由天鹅蛋所变，为纪念紫石房的勇敢善良，人们便把紫石房蛤叫“天鹅蛋”。
- 生活习性：紫石房蛤属冷水性贝类，耐寒性强，一般生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。
- 特点及价值：紫石房蛤个体较大，有的体重超过半公斤，蛤肉肥满，味道极为鲜美，营养价值较高，其蛋白质含量可与干贝媲美。
我和他们一起收拾洗刷海货，打算整个丰富的午饭。
以下是几种威海“天鹅蛋”（紫石房蛤）的常见做法：
天鹅蛋炒白菜
- 材料：天鹅蛋、白菜、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、生抽、糖、胡椒粉、醋、盐、食用油。
- 步骤：将天鹅蛋洗净取肉，切成大片，用盐搓洗后焯水十秒捞出；白菜洗净切片，葱、姜、蒜切末。锅中倒油，放入葱姜蒜爆香，加入白菜翻炒，加蚝油、生抽、糖、胡椒粉和少许醋调味，白菜炒熟后加入贝肉，略翻炒，加盐调味后关火出锅。
油爆天鹅蛋
- 材料：天鹅蛋、尖椒、大葱、姜、蒜、食盐、料酒、胡椒粉、味精、淀粉、清汤、花生油。
- 步骤：尖椒切成菱形，大葱切成段，姜、蒜切成薄片，天鹅蛋肉切成薄片，天鹅蛋壳洗刷干净后煮透控干水分。碗中倒入清汤，加食盐、胡椒粉、味精和淀粉，调成酱汁。旺火热锅倒入花生油，油热至四、五成时，放入天鹅蛋片迅速炒一下捞出控油。锅中留油，烧到六成热，加葱、姜、蒜爆炒出香味，加料酒、尖椒片和天鹅蛋肉，略炒几下，倒入调好的酱汁，快速翻炒成熟，倒进蛋壳内。
鸡汤汆天鹅蛋
- 材料：天鹅蛋、三黄鸡、香葱、姜、盐。
- 步骤：汤锅中加清水，将三黄鸡、香葱、姜片一起炖2小时，加盐调味后过滤杂质备用。天鹅蛋用刷子洗净，用勺子撬开取肉洗净，将肉切成薄片。锅中烧开水，水沸时将天鹅蛋肉片入锅汆制3-5秒钟后立刻捞出过凉，将肉片盛入小汤碗中，鸡汤再加滚热后冲入汤碗中即可。
香煎天鹅蛋
- 材料：天鹅蛋、豆腐、胡萝卜、猪肉、橄榄油、盐、胡椒粉、蛋液、西芹叶。
- 步骤：将蛤喇表面清洗干净，放入锅中煮熟后取出蛤喇肉剁碎。豆腐挤水，胡萝卜切丁，猪肉剁成肉泥，将所有馅料放碗内，倒入橄榄油，加盐、胡椒粉搅拌均匀。将天鹅蛋壳洗净，把馅料填入壳内，表面涂抹蛋液，粘上西芹叶装饰。锅子倒入橄榄油，将蛤蜊放入，先让肉馅一面着锅底，煎至金黄色，将其翻过来，小火盖盖子焖十分钟左右。
中午巡逻时，他们午饭已经做好，喊我吃午饭，我这一看，嚯，不错哇，辛苦辛苦大家了，从口袋拿出一包烟就开始散烟。
饭菜传来阵阵鲜香。六人围坐在铺着蓝白格桌布的大圆桌旁，桌上摆满了海鲜佳肴。
吃过饭我还得去上班，就没有陪他们喝点，今天温度适宜，带着大黄去洗个澡，大黄缩在水池角落，尾巴夹得紧紧的，湿漉漉的毛黏在身上，委屈巴巴地望着我手里的花洒。“别怕，很快就好！”我蹲下身轻轻挠它下巴，趁它眯眼享受时，迅速用温水打湿它的背。沐浴露揉出的泡泡顺着它金黄的毛发滑落，沾在胡须上晃悠悠的。它突然抖了抖身子，水珠甩得镜子斑斑点点，还伸出舌头舔我滴着水的手腕，喉间发出呼噜呼噜的撒娇声。冲洗干净后裹上大毛巾，它立刻蜷成毛团子，湿漉漉的鼻尖在我掌心蹭来蹭去，湿漉漉的模样透着股别样威武雄壮。
我刚给大黄擦干最后一撮湿毛，它就迫不及待地抖了抖蓬松的身子，金黄的毛发瞬间炸开，带着沐浴露的柠檬香在空气中散开。这时，老赵探进半个身子，手里晃着给大黄端的食物：“走啊！正好凉了！”我一边把吹干的大黄放到地上，一边转身叮嘱：“你和他们说下，等她们休息好了，带大黄去树林里溜达一圈。奶粉在柜子第二层，拌上两勺羊奶粉它吃得更香，水碗记得换干净的。”
“知道啦知道啦！”老赵笑着拍胸脯，“保证把这‘毛孩子’照顾得比亲儿子还好！”大黄似乎听懂了我们的对话，“呜呜”叫了一声，蹭着老赵的裤脚撒娇。我又不放心地补充：“还有，别给它吃太多咸的，得多整些水！”直到看着老赵连连点头，才终于放心地拿起对讲机，去后山巡逻。走前最后一眼，看见大黄蹲坐水池旁，琥珀色的眼睛一眨不眨地目送我们，仿佛在默默监督着我们的“饲养承诺”。
今天路过航道的行船不多，偶尔一艘行驶路过，现在石礁出看东边方向，午时游客零零散散的，看到偶尔有游客往这边游来就提醒下。
我轻轻挨着粗糙的石礁坐下，卷起裤脚，将双脚缓缓探入粼粼波光中。水面泛起细碎涟漪，凉意顺着脚踝攀爬，像无数冰丝在皮肤上游走，驱散了正午的燥热。浪花亲昵地拍打小腿，忽轻忽重，偶尔裹着几粒圆润的贝壳擦过脚面。阳光在水面跳跃，碎金般的光点随着水波摇晃，倒映在微微发红的皮肤上。海风裹挟着咸腥气息拂来，与这份沁入肌理的清凉交织，整个人仿佛化作礁石的一部分，与大海的呼吸融为一体。
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