我的年代怎么还有四合院

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第20章 县城遇熟人

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林源在县城接着逛,看着1948的人间烟火气。

在民国时期的小县城中,熙熙攘攘的人群穿梭于各式各样的店铺之间,叫卖声、谈笑声交织成一片热闹非凡的景象。

在这喧嚣之中,一家肉铺以其独特的魅力吸引着过往行人的目光。从远处望去,肉铺的招牌或许并不显眼,但那股随风飘散而来的肉香,却足以让人驻足停留,寻找香味的源头。

看到不远处的一个肉铺。

林源馋了,虽然说,林源穿过来以后,并不缺肉食,但是无论野鸡还是野兔,都不如猪肉,牛肉解馋。

随着林源脚步的靠近。

肉铺的古朴门面逐渐映入眼帘。木门上或许还残留着岁月的痕迹,但门轴转动间依然发出清脆的声响,仿佛在诉说着过往的故事。

门内,是屠夫们忙碌的身影。两个师傅站在案子里边,手持锋利的屠刀,在案板上熟练地切割着肉类。每一次刀起刀落,都伴随着肉块分离的声音。

当林源更进一步走近肉铺时,更多的细节展现在眼前。

案板上,摆放着各式各样的肉类,它们被整齐地排列着,肥瘦相间、色泽诱人。

屠夫们的手艺在这里得到了淋漓尽致的展现。他们不仅会根据顾客的需求精准地切割肉类,还会细心地去除多余的脂肪和筋膜,确保每一块肉都达到最佳的品质。

此外,肉铺内的环境也充满了生活的气息。墙上或许挂着几串风干的腊肉或腌制的香肠,它们散发出的独特风味与新鲜的肉类相得益彰。

地面上可能散落着一些肉屑和碎骨,但这一切都被勤劳的店主打扫得干干净净,保持着肉铺的整洁与卫生。

林源看着肥瘦相间的猪肉,顿时口水都快就下来了,满脑子都是,红烧肉,狮子头,扣肉,扒肉一系列的菜肴。

连案子上摆放的两个猪头,都让林源感觉那么的眉清目秀。

林源对着铺子里面喊道:“老板,给我割点肉,在来个猪头,把你那几个猪蹄也给我装起来,再………”

还没等林源说完,就听里面的师傅惊讶的声音:“咦,这不是小林师傅吗,今天怎么有时间到县城里来。

要哪块肉,我直接给你装起来。

都是自家亲戚,今天得肉我送给你了。”

然后不管一脸懵逼的林源,对屋子里面喊:“长生,长生,快出来,你林表弟过来了。”

这时屋里走出来一人,林源才知道卖肉的师傅怎么会认识他。

原来是前段时间去韩家岭,给三婶娘家侄子韩长生做婚宴,估计这位也是当时的宾客之一,只是那天人太多,林源没记住。

韩长生看到林源,直接站出来拉着林源就朝屋子里面走。

边走边解释说:“表弟,这是我媳妇家二叔,叫陈铁柱,你叫二叔就成了。

今天是特意来买肉的吗?

你不用管了,回头我帮你挑几块好的,直接带回去,自家生意,哥哥送你了。”

这时陈铁柱也走了进来。

对林源说:“小林师傅,长生说的对,自己家的生意,你随便挑,不用客气”。

“二叔,你直接喊我源子就行了,小林师傅可不敢当。

都是自家长辈,你喊我小林师傅,这不外道了吗”。林源笑着对陈铁柱说。

林源掏出烟,给长生和陈铁柱一人递上一根。

三人在屋里闲聊。

买肉的人一会一个,林源也没有多待,就准备告辞。

林源在肉铺的案子上,挑了一块三斤多的猪肉,一个猪头,几个猪蹄。

林源朝韩长生递过去两块大洋,韩长生顿时就急了。

“表弟,你这就没意思了,哥哥说了送你了,你还给钱不是打哥哥的脸吗。

再说一块肉,值几个钱,猪头和蹄子更是不值钱的东西,平常这些东西都是卖不掉自己吃的。”韩长生朝林源说到

在缺少现代调料和烹饪技术的时代,猪头和猪蹄的确不受人欢迎。

林源摇摇头对韩长生和陈铁柱说:“二叔,长生哥,做生意哪有白送的道理,就是因为是自家人,才不能白要。

现如今的世道都不容易,我一个人过的肯定比你们拖家带口的容易。

虽然你们也不差这么点,但是事不能这样做,要不我这个做大侄子的,做弟弟的,以后真是不太好给嫂子见面了。”

“如果你嫌钱多,那就多给我点东西”

随后林源把钱交给韩长生。

韩长生拿着手里的钱,还在想着怎么反驳林源的话。

陈铁柱说话了:“长生啊,林源说的有道理,林源既然不想占咱便宜,咱也不能让我大侄吃亏”。

说罢从案子下面拿出一个麻袋,把两个猪头,十几个猪蹄,一大块五花肉,装进袋子里,又从屋里拿出一块板油,一嘟噜鸡冠子油,装进口袋里。

又用布袋子装了两套下水,一起提给了林源。

对林源讲:“大侄子,我刚看你拿猪头,猪蹄,我就知道,你不仅是一个手艺高超的大厨,还是一个吃家。

我年轻的时候,在京城里当学徒,见过大酒楼的大厨就喜欢吃这些不好调理的东西,还有下水。

我猜你和那些大厨的喜好应该差不多,所以我就把猪头猪蹄,还有下水都给你了,你是专业的厨师,做出来肯定比我们做的好吃,不会浪费这些东西”。

林源看着两大口袋,都愣了。

什么玩意,还没反应过来就给了两大口袋,还说的头头是道,连反驳的机会都不给。

林源收也不是,不收也不是。

韩长生直接找根棍子,把麻袋和布袋给分别挂在两头,直接递给林源。

然后道:“东西都给你准备好了了,现在县城内也不安全,大多数的饭庄都关门了。

我知道有个小饭馆还开门,就在城门边上,我们俩一起吃口饭,你直接就可以回去了。”

说完就要进去换衣服,林源一把拉着他。

“长生哥,东西我拿着,饭就不吃了,我带着有干粮,这会你正忙,不能让二叔一个人在这,你接着忙吧,我先回去了。

等哪天刮风下雨,天气不好,你们不出生意的时候,你到林家村找我,我给你和二叔准备一桌大餐。

家里还有我爹前几年酿的酒,到时候咱们一起尝尝我的手艺”。

说完林源辞别了韩长生和陈铁柱,开始往回走。

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