最近贺老头很少管小酒馆的事情了，身体也是越来越差，也就白天在小酒馆里面坐一会，晚上基本都在后面院子里休息，反而小酒馆的客人慢慢的就多了起来，这一切都是徐慧真的功劳。
何雨柱喝了二两酒，带着一坛子咸菜就离开了小酒馆，这顿酒是徐慧真请客的，一坛子咸菜也没有收钱，毕竟何雨柱给了她好几瓶老卤汁，
这样徐慧真自己也能做卤煮或者卤点肉菜，虽然不会卤的比何雨柱做的好吃，可是最起码比一般饭店的卤菜或者卤煮都好吃点。
第二天，何雨柱带着何大清留下的介绍信就去了轧钢厂，
“黄主任，我是何大清的儿子，我爹说留下了工位让我来顶替上班的。”
现在的娄氏轧钢厂还是私人的，所以没有什么保卫科，门口也只有一个门卫老头加上两个检查人员，而娄氏轧钢厂也不是后来的万人大厂，目前只是一千多工人的工厂而已。
“何大清的儿子，你叫何雨柱是吧，何大清已经离开快两年了，你怎么现在才来顶替的。”
黄主任脸上表情有些不悦，接过何雨柱递给他的替岗介绍信询问道。
“黄主任，我今年才满的十八岁，我可是看过报纸的报纸说禁止雇佣童工，我这不是想着不给娄老板添麻烦么。”
现在的何雨柱可不是上辈子那个没脑子的货，做人做事圆滑了很多，而且还会扯虎皮说的话也是模棱两可。
“哦，你认识娄厂长？”
果然黄主任听到何雨柱的话，表情先是有些震惊接着有些略显紧张。
“我不认识，但是我爹和我师傅认识，我师傅是丰泽园的陈振山，娄老板可是经常去丰泽园吃饭的，经常点我师傅做的菜，我师傅和娄老板也算说得上话。”
何雨柱笑着解释了一句，他这话说出来可是在提醒和警告黄主任，别想着找借口不给我入职，我也有靠山的，是能直接和娄老板沟通的人，你用阳谋还解释的过去，如果玩阴谋我不好过你也别想独善其身。
“入职没问题，你先做个菜让我看看你的手艺吧。”
黄主任脸色有些难看，不过还是点头同意了下来。
接着黄主任把何雨柱带到了后厨，
“这个灶台空的，你炒个土豆丝让我尝尝。”
黄主任指着一个灶台然后吩咐何雨柱。
此时后厨的人也都走了过来，其中有几个人何雨柱还认识，他们自然也认识何雨柱。
“傻柱，你小子怎么现在才来替岗，你爹都走了快两年了吧。”
“就是，傻柱干嘛去了。”
后厨认识何雨柱的人和他打着招呼，以前何大清在轧钢厂，何雨柱可没少过来学习甚至打下手练切菜。
“杨师傅，李师傅，刘大妈，你们好呀！好久不见，以后别叫我傻柱了，喊我柱子就行，我出师后跟着我师傅多学了一年多手艺。”
何雨柱认识和认识的人打着招呼，还有特别提醒别喊傻柱，他可不想这个名字永流传，成就南锣鼓巷有一个傻子叫傻柱的故事。
“呵呵，长大了的确不能这么喊了，以后叫你柱子。”
杨师傅和何大清关系最好，至于上次给贾家做席的黄师傅不在。
“行啦，等下聊，何雨柱你先做菜。”
黄主任有些不悦的再次提醒着何雨柱，看样子心情很不好。
杨师傅，李师傅等人看到黄主任的表情也是识趣的没有继续再说话。
何雨柱在旁边拿了一个已经洗好的土豆，直接拿起菜刀快速的削皮，然后土豆就放在案板上，开始快速的切了起来，后厨很安静只听到何雨柱菜刀落在案板上发出嗒嗒嗒很有节奏很规律的声音。
杨师傅和李师傅看到何雨柱的手法，眼睛瞪得很大满脸不可思议，就何雨柱切菜的这手功夫已经超越了他们太多太多。
就连黄主任也是目瞪口呆，他虽然不会做菜，可是他可是食堂主任，都不知道看过多少厨子做菜，看到何雨柱这行云流水切菜的动作，也是心里十分的震惊。
何雨柱速度很快，土豆丝又不了多少功夫，土豆丝很快就被他切好，土豆丝每一根都是粗细相同，最起码肉眼看起来看不出什么误差。
他把土豆丝放在水盆里，这是要泡出土豆里面的大量淀粉，接着拿了一根青椒又开始切了起来。
接着何雨柱没有等黄主任吩咐，直接点炉子起锅烧油，等油热了后直接大火开炒，颠锅不停的颠锅，土豆丝不停地在空中翻转，何雨柱直接大勺挖调料，丝毫不怕放多了调料导致菜的味道不好。
空气中土豆的香味也越来越香，其中还夹杂着青椒炒制后的香味，后厨不少人都咽着口水，直直的盯着何雨柱手中的锅。
土豆丝不需要炒多久，何雨柱直接装盘，然后干净的抹布擦过盘边，擦掉盘边多余的料汁，这动作他早已经习惯变成了记忆。
“好了，黄主任，您尝尝。”
何雨柱对着土豆丝手一伸，做出一个请品尝的姿势。
黄主任也不客气，直接拿起旁边筷子筒里面的一双筷子，夹了一筷子热气腾腾的土豆丝放入了嘴里，土豆丝入口黄主任眼睛就亮了起来，不停的咀嚼一直点头，看他的样子就知道味道肯定不错。
杨师傅和李师傅也拿了一双筷子，夹起一筷子土豆丝放入了嘴里，众人的表情都差不多。
“柱子，你这手艺比我都好了，不愧是丰泽园出来的。”
“好吃，这手艺比何大清的还好吧。”
杨师傅和李师傅认可了何雨柱的厨艺，刘大妈等后厨的人也都尝了尝，也是夸奖何雨柱的手艺好，这土豆丝做的好吃。
其实何雨柱并没有拿出全部的实力，也就随心所欲的炒了一盘，要是炒的太好吃让工人们的嘴吃叼了怎么办，到最后累的还是他。
“何雨柱你的厨艺不错，你明天来上班吧，至于工资我要请示下娄厂长，你的手艺不错，这工资我定不了，你看有没有问题。”
黄主任心里大骂易中海这个王八蛋，易中海当初可是和他保证过，何雨柱的手艺也就一般，让他找个理由不让何雨柱进入轧钢厂后厨，这手艺居然还叫一般。
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