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第十二章 做凉皮

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“只是什么?”李秀珍听的正起劲,这可关乎到她的事业。

“那边的码头有一家是固定供应盒饭的,十五文一份,平时工人都在他们家吃,我们要去抢占市场恐怕会遭人嫉恨。”

黄安安说完一家子便沉默了下来,强龙不压地头蛇,这个道理他们还是懂的。

不过要想把手中的银钱洗白,他们也的确需要这份生意。

“县城那么多摊子抢生意都没人说什么,我们就先干着,兵来将挡水来土掩,管他呢,再不济还有县令在,谁要是敢闹事,咱们就报官。”

黄水明想的很简单,只要他们不做犯法的事,就没人能找他们的麻烦。

黄安安压下心头的担忧,嘴角扯过一抹笑意:“爹说的是,咱们老实本分的做生意,想来也不会有人搞事触县令大人的霉头。”

“我的建议是娘做点热天头能吃的东西,汤汤水水的热菜恐怕是不好卖。”

她看了好些摊子不论是炒饭还是包子,又或者是面条馄饨大多都卖不出去。

“那敢情好,咱们就做凉皮,物美价廉,好吃还容易做。”

李秀珍对美食是如数家珍,一下子就想到了要卖的东西。

黄安安回想起暑假时候李秀珍做的酸辣可口的凉皮,唾液都分泌了出来,再加上系统的加持,无法想象其美味的程度。

打开系统商城,发现里面也有凉皮售卖,五文钱一份,她买了一份放在空间中,又买了足量的大蒜还有油泼辣子。

凉皮自己做好做,但是油泼辣子却不容易,不如在系统买来得实在。

“水明一家,你们可回来了,咱们都等着你们回来收山药呢!”

黄安安回过神,他们到家了,此时家门口围着一堆村民,每个人的背后都有好几筐的山药,收获颇丰。

“在县城耽误了些时间,各位不要着急,排好队,一个一个来,只要是完整的我们都收。”

黄水明打开院门,牵着驴走了进去。

“诶呦,水明你买驴了?可不得了,你这是发达了啊。”

“这不是总要去县城做生意,买个驴也方便点。”黄水明笑眯眯,没有多言。

“准备还钱的村民到安安那边检查山药的完整,检查完了到我这里称重,最后小年给钱。”

“婶子,这不行啊,这里都断了,断了的我们是不收的,我给您择出去了。”

黄安安一连着拿出去了好几根不完整的山药,眼前的大婶脸都黑了。

“安娃子,你这也太严格了,山药不好挖,断了几根不很正常。”赵氏嘀嘀咕咕着,一脸不悦。

“婶子,人家收的就是整根的山药,正是因为不好挖,咱们家才给了五文钱的高价,就算是去码头搬货,一天也只五十文,婶子不会这点账都算不明白吧。”

“而且山药是可以吃的,损坏的换不了银钱也可以拿去蒸着吃,你们怎么都是不亏的。”

赵氏先是沉着脸,听见黄安安后半段话脸色才好上很多,同时也带着狐疑:“真的?这黑黢黢的东西真能吃?”

“婶子我骗你干啥,你们是想换钱还是自己吃都是可以的。”

赵氏缓了脸色:“那行,等会称重完你把篓子给我,我再捡回去。”

黄安安点了点头,与此同时,排在赵氏身后的好几个村民都满脸心虚的带着背篓离开了,她没有理会,只是自顾的清点着山药。

“一共六十文。”

哗啦啦的铜板声悦耳动听,直到银钱落到了手中,赵大花依旧觉得如在梦里。

这么容易就赚到了六十文?

早知道她就不费力气把残缺的山药捡进来了,都挖完整的该多好,那山药也不是很难挖,只要提前挖好沟渠一下子可以带出来一大片。

浓烈的悔意充斥在赵大花的心间。

不光是如此,那些看热闹的村民也直拍大腿,只恨自己白捡的钱都错过了!

接下来就简单了,黄安安把损坏的山药挑出去,黄水明来称重,黄金年结算银钱,一家人分工明确,有条不紊。

等到最后一个村民的山药收完,天已擦黑。

“安娃子,以后山药还收吗?”

“收,有多少收多少。”

村民们得了准信,就都回家了。

院子里空了下来,黄安安挥了挥小手,把收到的山药全部放在系统中售卖,得到了三两银子。

趁着三人收山药的功夫,李秀珍已经开始着手做凉皮了。

白净的面粉倒在木盆中,加入清水进行搅拌,直到面粉成为了絮状,李秀珍才接着把絮状面团揉成光滑的,放置在边上醒发。

醒面需要半个时辰,李秀珍这边开始用肉馅来炸酱,适量的猪油混合肉馅散发出惊人的香气,勾的黄安安肚子里面的馋虫都出来了。

“娘,就光凭这肉酱,我都相信咱们家的凉皮能大卖。”

“就你会说话,等着吧,一会就能吃了。”李秀珍笑得合不拢嘴,对于自家女儿的吹捧,她很受用。

肉酱炒好了就到了最关键的洗面,在黄安安的再三举荐下,洗面被她包揽了。

清水揉搓着面团,在黄安安的小手上翻腾,最后变成了充满气孔的面筋。

李秀珍把面筋上锅,面筋蒸好的时间,面浆也沉淀完毕,她把面浆盛在一个个簸箕上面,下到水中。

不多时,一个个凉皮便做好了。

切了四碗,放上黄瓜丝,肉酱和豆芽菜,再加上料水和油泼辣子,色香味俱全的凉皮就做好了。

黄安安迫不及待的往嘴里吸溜了一大口,q弹的凉皮,喷香的肉酱混合着辣子的香气,开胃爽口,好吃得停不下来。

“能在什么都没有古代吃上这一碗凉皮,就是给我肉不都不换!”

“老婆子的手艺真是越来越好了,咱们一家都有口福咯。”

“对了,我在系统中也买了一份八文钱的凉皮,我们可以尝尝。”黄安安把系统出品的凉皮拿了出来,一人夹了一口,有珠玉在前,系统的凉皮倒是变得平平无奇了起来。

“还是娘做的好吃,系统是鼓励我们自己动手的。”

“安安说的没错,这一次我做凉皮一共加了四个厨艺点,估计是越复杂的美食所加的厨艺点越多。”

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